Hvordan lagre sitroner

Til tross for surhet, går sitroner dårlig som alle andre frukt. Krympende, myke eller harde flekker, og en kjedelig farge er alle tegn på at en sitron har begynt å miste smak og juice. Forhindre at dette skjer ved å lære å lagre sitroner ved riktig temperatur.

Oppbevare hele sitroner

Oppbevare hele sitroner
Oppbevar sitroner for øyeblikkelig bruk. Hvis du planlegger å bruke sitronene i løpet av noen få dager etter kjøpet, må du lagre dem borte fra direkte sollys. De holder seg ofte friske i omtrent en uke ved romtemperatur. Etter dette punktet begynner de å rynke, miste sin livlige farge og utvikle myke eller harde flekker. [1]
Oppbevare hele sitroner
Oppbevar ekstra sitroner som er forseglet i kjøleskapet. Legg sitronene i glidelås-låste poser, og press ut så mye luft du kan. I denne tilstanden kan sitronene beholde det meste av sin juice og smak i så lenge som fire uker. [2]
  • Den ideelle temperaturen for lagring av modne (gule) sitroner er mellom 4 og 10 ºC. For de fleste kjøleskap er mellomhyllene eller dørhyllene rundt denne temperaturen.

Oppbevaring av kuttede sitroner

Oppbevaring av kuttede sitroner
Dekk den kuttede siden av sitronen. Reduser vanntap og oksidasjon ved å beskytte den kuttede siden mot luft. Her er noen måter å gjøre dette på:
  • Plasser sitronhalvdelene kuttet side om side på en liten tallerken.
  • Pakk kiler eller skiver i plastfolie.
  • Plasser de kuttede sitronene i den minste lufttette beholderen du kan finne.
Oppbevaring av kuttede sitroner
Avkjøl. Selv om de varer lenger enn de fleste andre kuttede frukt, er sitroner fortsatt best i løpet av 2-3 dager etter skjæring.
Oppbevaring av kuttede sitroner
Frys skiver for å legge til drinker. Frys skivene på en stekeplate foret med pergamentpapir, fordelt slik at de ikke berører hverandre. Når de er frosne, kaster du dem alle i en forseglet plastpose og oppbevarer i fryseren på ubestemt tid.
  • Frysing av sitroner (eller matvarer) på en stekeplate forhindrer at de klistrer seg til hverandre som isformer.
  • Som de fleste frukt blir sitroner grøtete når de er frosne. De frosne skivene legges best til kald drikke direkte fra fryseren, mens de fremdeles er harde.

Lagring av juice og glede

Lagring av juice og glede
Kjøles sitronsaft. Til tross for surhet, kan sitronsaft havnen bakterier hvis de holdes i romtemperatur. Etter omtrent 2–4 dager i kjøleskapet vil saften begynne å miste smaken. Kast den ut når den ser kjedelig og mørk ut eller mister det meste av smaken, vanligvis rundt 7–10 dager. [3]
  • Ikke oppbevar sitronsaft i gjennomsiktige flasker, siden lys vil bryte ned saften raskere.
  • Butikkjøpt sitronsaft med flaske inneholder vanligvis konserveringsmidler, som øker holdbarheten til flere måneder.
Lagring av juice og glede
Frys rester juice i isbitbrett. Dette er den enkleste måten å fryse overflødig juice på. Når den er frosset, overfør den til en forseglet plastpose i fryseren.
  • Alternativt kan sitronsaften i stedet.
Lagring av juice og glede
Oppbevar plassen i en lufttett beholder. Når du har gjort det raset sitronen , flytt platen til en lufttett glassbeholder. Oppbevares på et kjølig, tørt sted. [4] Nyrevnet rasp mister smaken raskt, og kan bli en bakterierisiko etter bare 2-3 dager. [5]
Lagring av juice og glede
Frys rester. Hvis du har mye glede, plasser små, tettpakete skjeer på en stekeplate foret med pergamentpapir. Frys, og overfør deretter til en frysesikker beholder.
Hvor lenge kan jeg lagre frosne sitroner i fryseren?
Du kan lagre sitroner i fryseren i omtrent 3 til 4 måneder og i kjøleskap cirka 3 til 4 uker.
Hvor lenge kan jeg lagre sitroner til?
En enkelt sitron kan holde seg frisk i kjøleskapet i en uke hvis den er kuttet og i halvannen uke uklippet. Hvis den ikke er i kjøleskapet, kan det gå dårlig dårlig med mindre romtemperaturen er kald.
Gir sitronsaft helsemessige fordeler?
Ja. Den inneholder vitaminer og næringsstoffer, som alle sitrus gjør.
Bør sitroner som holder seg på treet plukkes etter behov?
Det kommer an på om de er modne. Hvis de er modne og på treet, bør du plukke dem slik at de ikke modnes og dør.
Gjelder disse instruksjonene også kalk?
Ja, du kan bruke disse tipsene for lime også.
Må de vaskes?
De burde være. Du vet ikke hvem som har håndtert dem før du kjøpte dem. De kan også ha plantevernmidler på seg. Når du skjærer dem, kan du overføre bakterier inn i dem når kniven skjærer dem.
Kan disse tipsene brukes på alle sitrusfrukter?
Mister sitroner C-vitaminer hvis de oppbevares i kjøleskapet?
Siden sitroner er følsomme for etylen, bør man sørge for at sitroner ikke holdes sammen med produkter som avgir etylen, spesielt epler. [6]
Når du velger sitroner, må du se etter tynnhudede frukter som gir litt når de klemmes. Disse har mer juice enn harde sitroner. [7]
Grønne sitroner kan lagres i fire måneder ved 12 ºC. [8]
l-groop.com © 2020