Hvordan lagre ingefær

Ingefær kan nytes som en delikatesse eller et krydder, eller det kan til og med brukes til medisinske formål, for eksempel å lindre smertene i vondt i magen. Ingefær brukes ofte i velsmakende retter, i søtsaker som gingersnaps, og til og med i cocktails som Moskva Mule. Ingefær er en deilig rot, men problemet er at det er vanskelig å bruke ingefæren fra en rot på en gang, noe som fører til problemet med å lagre den. Hvis du vil at ingefæren skal vare noen uker - eller til og med noen måneder - må du vite hvordan du skal lagre ingefær i fryseren og kjøleskapet. Følg disse trinnene hvis du vil vite hvordan du lagrer ingefær.

Oppbevarer ingefær i kjøleskapet

Oppbevarer ingefær i kjøleskapet
Velg den ferskeste ingefæren. [1] Hvis du vil at ingefæren skal vare så lenge som mulig, må du plukke ut den ferskeste ingefærroten og bruke den like etter kjøpet. For å finne den ferskeste ingefæren, se etter ingefær med en frisk og krydret duft og en fin glatt hud. Rhizomene til ingefæren skal føles tunge og faste i hendene. Unngå ingefær som er krøllete eller føles litt myk, eller så spiser du ingefær som allerede er på vei ned.
  • Unngå ingefær som er våt, fuktig eller muggen.
  • Bestem om du vil oppbevare ingefæren i fryseren eller kjøleskapet. Hvis du vet at du snart bruker ingefæren igjen, bør du bare oppbevare den i kjøleskapet for å gjøre det enkelt å bruke, skrelle eller hakke ingefæren i fremtiden. Ingefær kan vare i kjøleskapet i opptil tre uker, så hvis du vet at du ikke vil bruke den før da, bør du oppbevare den i fryseren.
  • Du kan også mikse og matche. Hvis du vet at du snart bruker en liten del av ingefæren, kan du klippe av en del og kjøle den ned og deretter fryse resten av ingefæren til bruk i en fjernere fremtid.
Oppbevarer ingefær i kjøleskapet
Oppbevar ingefær i en glidelås. For å oppbevare ingefær i en glidelås-oppbevaringspose, ta ganske enkelt den uskalede ingefæren og legg den i en glidelåspose, og pass på å skyve all luften ut av posen. Plasser den i grønnsakskrisen i kjøleskapet ditt, og la den holde seg sprø og fersk i flere uker. Sammenlignet med andre metoder, for eksempel å lagre ingefæren i en papirpose eller pakke den inn med et papirhåndkle og deretter legge den i posen, kom denne metoden opp som varte lengst med ganske mange uker. [2]
  • Hvis ingefæren allerede er skrellet, vil denne metoden fungere også, men den vil ikke vare så lenge den ville med skallet på.
Oppbevarer ingefær i kjøleskapet
Oppbevar ingefær i et papirhåndkle og papirpose. Oppbevar en del av ikke-skrellet ingefær ved å pakke den forsiktig inn i et papirhåndkle til det ikke er noen lufthull eller avdekkede deler, og legg den deretter i en papirpose. Forsikre deg om å skyve all luften ut av papirposen før du forsegler den. Legg ingefæren i grønnsaksskorpen i kjøleskapet, og oppbevar den i noen uker.
Oppbevarer ingefær i kjøleskapet
Oppbevar ingefær i en papirpose. [3] Hvis du er i en klype i tide, kan du bare legge ingefæren i en papirpose og legge posen i grønnsaksknekkeren på kjøleskapet ditt. Ingefæren varer ikke så lenge den vil bruke de andre metodene, men dette er et raskt og enkelt triks å bruke hvis du vet at du spiser ingefæren i løpet av en uke. Dette er en solid metode for å raskt lagre urter som dill eller koriander også.

Oppbevaring av ingefær i fryseren

Oppbevaring av ingefær i fryseren
Oppbevar nyskallet ingefær nedsenket i sprit. Bare legg den nyskrellede ingefæren i en krukke eller forseglbar beholder og senk dem en sprit eller sur væske. De mest brukte væskene er: vodka, tørr sherry, sake, risvin, riseddik og fersk limesaft. [4] Vodka og sherry er de mest brukte brennevinene, og vodka har vist seg å ha de lengstvarende resultatene mens de forandrer smaken til ingefæren minst. [5]
  • Selv om dette er en solid lagringsmetode, må du være oppmerksom på at væsken vil endre smaken på ingefæren litt - eller mye.
Oppbevaring av ingefær i fryseren
Pakk ingefæren i plastfolie og forsegle den i en oppbevaringspose med glidelås. [6] Ta et ark med plastfolie forsiktig og pakk det rundt den uskalede ingefæren en eller to ganger til den er helt dekket av plastfolien. Deretter legger du ingefæren i en glidelås lagringspose, og pass på å skyve ut ekstra luft. Plasser glidelåsposen i fryseren og nyt ingefæren de neste månedene. Riper hel, frossen ingefærrot med ostegjern er forresten veldig enkel.
Oppbevaring av ingefær i fryseren
Frys hakket ingefær. Skrell først ingefæren og hakk den fint. Deretter sprer eller øser ingefæren på et brett som er foret med pergament, ved å bruke deler som er i teskje eller spiseskje. Plasser brettet i fryseren til ingefæren er helt frossent, og overfør den deretter til en lufttett beholder som Tupperware eller en krukke med et tett lokk. Legg den i fryseren og nyt denne kvernet ingefær i opptil seks måneder. [7]
Oppbevaring av ingefær i fryseren
Frys hakket ingefær. Hakk opp ingefær i den størrelsen du vil at den skal være til dine fremtidige måltider, enten det er i stykker av tommelstørrelse eller matche-størrelse. Du kan blande og matche, kutte ingefæren i hvilken størrelse du vil, mens du holder på huden. Lagre ingefæren i en lufttett beholder og sett den i kjøleskapet.

Oppbevaring av ingefær i en krukke med en vakuumforsegling

Oppbevaring av ingefær i en krukke med en vakuumforsegling
Skjær den skrellede ingefæren i medaljonger. Hvis du vet at du vil koke ingefæren i medaljer, kan du skrelle den, skjære den opp i en medaljongform og deretter plassere den i en glassbolle eller en annen frysevennlig åpen beholder. Plasser den i fryseren til ingefæren er helt frossent, snu ingefæren etter en time for å få fart på prosessen hvis du vil. Deretter legger du ingefæren i en lufttett beholder og forsegler den. Legg den i fryseren og nyt denne frosne ingefæren i minst tre måneder.
Oppbevaring av ingefær i en krukke med en vakuumforsegling
Bruk en vakuumforseglingsenhet som Food Saver eller et annet merke.
Oppbevaring av ingefær i en krukke med en vakuumforsegling
Legg mengden ingefær i en hermetikkrukke.
Oppbevaring av ingefær i en krukke med en vakuumforsegling
Legg på lokket.
Oppbevaring av ingefær i en krukke med en vakuumforsegling
Vakuumforsegling med beholderen. Merk og dato krukken.

Oppbevaring av ingefær med en vakuumforseglingspose

Oppbevaring av ingefær med en vakuumforseglingspose
Oppbevares i kjøleskapet. Bruk innen noen uker.
Oppbevaring av ingefær med en vakuumforseglingspose
Legg ingefæren du vil ha i en vakuumpakningspose.
Oppbevaring av ingefær med en vakuumforseglingspose
Støvsug pakken med vakuumforsegler.
Hvis ingefæren vokser rotknopper, kan jeg da plante den og vokse mer ingefær?
Det er hva jeg gjør! Jeg planter dem i en gryte (ikke for dypt) og holder dem fuktige i sterkt, men ikke direkte sollys.
Hva bør jeg spise når jeg har en urolig mage?
Skjær av og skrell et stykke ingefærrot på størrelse med pinkien din. Kok det i omtrent 12 oz. av flaske / filtrert vann. Det bør gjøres når du begynner å lukte ingefæraromaen. Etter at den er ferdig, kan du legge honning og / eller sitron etter dine preferanser.
Kan ingefær konserveres av varmt vannbad eller trykk hermetikk?
Ja.
Når den ferske ingefæren begynner å vokse rotknopper (som på poteter), bør jeg kutte dem av for å holde ingefæren friskere?
Ja; den utviklende knoppen mater på matreservatet i ingefæren, og taper derved friskheten.
Hvordan skal jeg forberede ingefæren for smertelindring?
Pastoren min er en veldig klok eldre mann som lager en ingefæralkohol som han bruker på omtrent hvilket som helst smertefullt område. Han tar ingefæren og skjærer den i rimelige biter og sauter den i olivenolje til den er gyldenbrun. Så legger han den i strømpebukse eller osteklut og binder den av. Han legger det deretter i en stor lufttett beholder fylt med alkohol. La den sitte minst over natten eller til og med en hel dag før du begynner å bruke den. Påfør det på det berørte området med en bomullspinne eller hva som helst rent / sanitær bomullsmateriale du har.
Må ingefæren skrelles når du lager ingefærvann?
Ja, du skal skrelle ingefæren først.
Kan ingefær lagres i en bolle nedsenket i sand?
Ja, det er mulig.
Kan jeg dehydrere ingefær?
Ja, du kan dehydrere ingefær.
Hvordan kan jeg lagre en stor mengde ingefær hvis jeg ikke har kjøleskap?
Du kan dehydrere den med en dehydrator eller bruke den krystalliserte metoden.
Kan jeg dyrke min egen ingefær?
Ja, veldig enkelt. Bløtlegg et stykke ingefær i mildt varmt vann over natten, ta det ut neste morgen og plant det i jord. Etter noen dager vil ingefæren begynne å vokse.
Hvor lenge kan jeg oppbevare flytende ingefær i kjøleskapet?
Hvordan lagrer jeg ingefær som er fersk?
Hvis du ønsker det, kan du også lagre finhakket eller blandet ingefær i den tørre sherryblandingen i stedet for ingefærbiter. Dette kan gjøre det mulig å lagre mer ingefær, og det brukes veldig enkelt i matlagingen. Hvis du velger å gjøre dette, kan du legge til en liten mengde sherry i blanderen for å hjelpe til med blanding.
Ingefær raspes best ved hjelp av et keramisk ingefær rivjern. [8] Det er mye enklere å bruke en av disse enn et vanlig ost rasp, og de er veldig rimelige å kjøpe. Disse rivjernene har hevede kanter som hindrer ingefæren i å gli av sidene. Naturligvis ruster de aldri, og de kan brukes til andre matvarer som sjokolade eller muskatnøtt.
l-groop.com © 2020