Hvordan lagre selleri

Lagring av selleri hjelper deg med å holde grønnsakene sprø og forhindrer visne. Selleri smaker mye bedre når det er knasende og fast, og det vil vare mye lenger med noen få enkle triks!

Lagring av selleri i vann

Lagring av selleri i vann
Samle materialene dine. Du trenger ikke mange varer for å lagre selleri i vann. Kjøler selleri så fort du kan.
  • Du bør finne en stor glassbolle eller en forseglet plastbeholder. Enten vil jobbe for å lagre selleri. Hvis beholderen ikke har lokk, trenger du plastfolie for å tette den. Det er også mulig, men ikke så lett å bruke en plastpose som du fyller med vann.
  • Du trenger tilførsel av ferskvann. Vannet skal være rent, og det er best å bruke filtrert vann hvis du har det tilgjengelig. Selv selleri som er begynt å visne, kan bli levende igjen ved å senke det i vann.
  • Velg selleri som har rette og stive stilker. Bladene skal være friske. Du vil ikke ha halte eller stygt stinkende selleri. [1] X Forskningskilde
Lagring av selleri i vann
Demonter selleri. For å holde selleri friskt, bør du fjerne stilkene fra basen på selleri. Skjær sokkelen av fra stilkene.
  • Deretter strips bladene av selleri stilkene. Du kan bruke denne oppgaven med en kjøkkenkniv. Vær forsiktig når du bruker skjæreinstrumenter.
  • Deretter kutter du stilkene i to. Du vil at de skal være omtrent halvparten så lange som de var på basen.
  • Legg nå det kuttede selleriet i glassbollen eller plastbeholderen. La det være omtrent en tomme plass mellom selleri og toppen av bollen. [2] X Forskningskilde
Lagring av selleri i vann
Legg vannet i bollen. Hell nok friskt, rent, helst filtrert vann til at det fyller beholderen.
  • Forsegl beholderen med lokket, eller hvis den ikke har en, forsegle toppen med plastfolie. Å plassere selleri i en lufttett beholder uten vann fungerer ikke så bra. Selleri vil trolig ende opp med å tørke ut. [3] X Forskningskilde
  • Forsikre deg om at du skifter vann hver dag eller minst annenhver dag. Dette vil holde selleri friskest.
  • Når du vil ha noe av selleri, bare fjern det fra vannet, skyll og spis. Sett på lokket og plastfolien hvis du fortsatt har selleri til overs.
Lagring av selleri i vann
Bruk et glass vann. En annen vannmetode er å hacke bunnen av sellerirunden før du fordeler stilkene i et vannglass. Selleri lagret på denne måten kan vare 1-2 uker i kjøleskap.
  • Stå hele selleribunten i et glass vann inne i kjøleskapet. Du trenger et stort glass for dette, for eksempel et suvenirglass (eller en mugge).
  • Når du oppbevarer selleri, ikke legg den i de kaldeste områdene i kjøleskapet, fordi det lett kan fryse.
  • Du må bytte vannet hvert par dager i det minste, men dette bør holde selleri sprø fordi det vil absorbere vannet inne i glasset. Den samme prosedyren fungerer med andre rotgrønnsaker, for eksempel rødbeter eller pastinakk.

Pakk selleri

Pakk selleri
Plasser selleri i aluminiumsfolie. Mange har det Aluminiumsfolie på kjøkkenet. Lagring av selleri i den vil holde selleri sprø, selv i flere uker. [4]
  • Pakk bare selleri i aluminiumsfolien, enten kuttet eller intakt, og gjør det tett. Det kan være lurt å legge selleri på et litt fuktig papirhåndkle før du pakker det inn i folien. [5] X Forskningskilde
  • Legg det innpakkede selleriet i kjøleskapet. Folien gjør at et hormon som heter etylen kan komme ut. Det er et modningshormon, som betyr at utgivelsen vil holde selleri friskt. Du kan gjenbruke folien til flere bunker med selleri.
  • Plastposer fungerer ikke så bra fordi etylengassen ikke kan komme ut, noe som gjør det mer sannsynlig at selleri råtner. Legg det innpakkede selleriet i den typiske skarpeskuffen i kjøleskapet.
Pakk selleri
Pakk selleri i papirhåndklær. Hvis du ikke har aluminiumsfolie hendig, kan det hende du kan bevare selleriens sprøhet med andre innpakninger.
  • Skjær av enden av selleribunten slik at selleri stilkene er skilt fra hverandre. Det kan være lurt å skjære dem i to, men det er ikke nødvendig.
  • Fukt papirhåndklær. Fuktigheten her er viktig. Pakk selleri i tørkepapirene. Legg de innpakkede papirhåndklærne i en stor glidelås med plastlås. Forsegl posen og sett den i kjøleskapet. [6] X Forskningskilde
  • Lagre toppen, bunnen og bladene på selleri og legg dem i en glidelåspose som du fryser. Du kan bruke dem når du lager lager.
Pakk selleri
Plante selleribunnen. Du har kuttet av basen på selleri, men du trenger ikke kaste den bort. Du kan bruke den til å dyrke mer selleri!
  • Skyll basen av. Legg den i en liten bolle med varmt vann. Plasser det nær et solrikt vindu med basissiden ned. [7] X Forskningskilde
  • Bytt vannet annenhver dag. Det vil ta omtrent en uke eller 10 dager før bittesmå gule blader skyter opp fra basen og blir mørkegrønne.
  • Etter at bladene har vokst omtrent en halv tomme fra midten av basen, transplanter du den i en planter. Dekk den til med smuss, og la bladene være utsatte. Vann den, og se den vokse!

Frys selleri

Frys selleri
Tang selleri. Dette betyr at du bør stupe selleri i kokende vann i tre minutter før du fryser den.
  • Avkjøl deretter selleri ved å kaste den ned i en skål med iskaldt vann. Dette vil fullføre blanseringsprosessen.
  • Tøm av det ekstra vannet. Du er klar til å legge den i en frysepose eller en lufttett beholder for frysing.
  • Sett selleriposen inn i fryseren. Det er best å bruke frossen selleri i kokte måltider etter at du har tint det fordi det vil miste noe av dets sprøhet. Du vil tømme mange kuttede grønnsaker før du fryser. [8] X Forskningskilde
Frys selleri
Frys selleri for å bevare det. Frysing holder ikke akkurat med selleri friskt, men det vil forhindre at det ødelegger eller visner.
  • Vask selleri for å fjerne smuss som er festet til grønnsaken, og fjern den fra butikkpakken. Skjær av selleriunderlaget.
  • Skjær selleristilkene i biter, og fjern bladene. Når du fryser selleri, vil du sannsynligvis kutte selleri i biter som er 1 til 1 ½ tomme lange. [9] X Forskningskilde
  • Du kan også kutte selleri og spre den på et kakeark. Sett arket i fryseren. Når selleri er frosset, fjerner du bitene og legger dem i en frysepose. Sett posen tilbake i fryseren.
Frys selleri
Spis selleri. Frossen selleri kan vare mer enn ett år til halvannet år i fryseren uten å gå dårlig.
  • Mat frosset ved 0 grader Fahrenheit vil holde seg trygg å spise i lengre tid, men 12-19 måneders regel er designet for best kvalitet.
  • Når du har tint selleri, vil den myke opp. Derimot varer selleri bare noen uker i kjøleskapet.
  • Selleri var en aktet grønnsak i antikken. Det ble ansett som sjeldent og å ha medisinsk verdi. Den ble først dyrket for en persisk konge. Det er omtrent 94 prosent vann, men det inneholder fiber og mange vitaminer (A, C, B-kompleks og E) sammen med mineraler. Så nyt den sunne grønnsaken! [10] X Forskningskilde
Hvor lenge varer hakket selleri i kjøleskapet?
Det vil vare flere uker hvis du lagrer det ved bruk av vannmetoden. Hvis du bare lagrer den i en container, og den er kuttet, kan det gå dårlig om et par dager.
Hvor lenge holder selleri sin næringsverdi?
Prøv å spise selleri innen 5 til 7 dager hvis du vil være sikker på at den beholder sin maksimale næringsverdi.
Bør selleri vaskes før du oppbevarer den i kjøleskapet?
Ja, den skal vaskes før du spiser den.
Jeg glemte å kjøleselleri jeg kjøpte i går. Er det fortsatt bra?
Kjøling hjelper selleri med å holde seg frisk lenger, men selleri trenger ikke å holdes nedkjølt for mattrygghet. Så lenge selleri fremdeles ser og lukter friskt, skal det fortsatt være godt å spise. Sørg for å vaske selleri nøye før du spiser den.
Kan selleri juices etter frysing eller lagring i vann
Ja, det blir fint saft. Det går bra med en gulrot, en pære og et grønt eple for å lage en deilig juice.
Forsikre deg om at selleri ikke kan berøre siden av kjøleskapet. Det kan fryse på den måten.
l-groop.com © 2020