Hvordan lagre bananer

Bananer som er tilgjengelige året rundt, bærbare, søte og kremede er en praktisk måte å tilsette viktige næringsstoffer til kostholdet ditt. Bananer inneholder mye vitaminer, kalium, løselig fiber og proteasehemmere, som hjelper til med å fjerne mage-bakterier. Studier har funnet at regelmessig å spise bananer hjelper med å opprettholde hjertefunksjon, blodtrykknivå, bentetthet, syn, fordøyelse og nyres helse. Kjøp bananer som er ferske og oppbevar dem for fremtidig bruk.

Lagrer til Ripen

Lagrer til Ripen
Velg bananer basert på graden av modenhet. Avhengig av når du vil bruke dem og hvordan du ønsker å lagre dem, kan det hende du vil at de skal være mer eller mindre modne. Hvis du handler bare for deg selv, vil du kanskje ha grønnere bananer slik at de ikke alle er modne med en gang. Hvis du handler etter en familie eller noen få mennesker som vil spise dem raskt, er modne bananer veien å gå. Her er noen ting du må huske på når du velger bananer:
  • Grønne bananer er ikke modne ennå. Kjøp grønne bananer for maksimal lagringstid uten å fryse. Velg fast frukt uten mørke flekker eller skrubbsår på skallet.
  • Modne bananer har snudd voksenfargen. De fleste bananer er gule når de er modne, men noen varianter er brune eller røde. Jo mer banans voksenfarge vises på skallet, jo modner er den.
  • Brunflekkede bananer er de søteste. Når de små brune flekkene vokser på skallet, modnes frukten inni enda lenger. Når skallet viser mer brunt eller svart enn gult, er frukten for moden.
  • Unngå bananer som har en grå fargetone og ser kjedelige ut på fargen. Dette er et tegn på at bananene ble nedkjølt, noe som forstyrrer riktig modning.
Lagrer til Ripen
Fjern bananer fra plastproduksjonsposer så snart du får dem hjem. Oppbevar aldri bananer i plastposer, som holder for mye fuktighet og kan føre til at frukten råtner.
  • Det er en alternativ teori. Bananene kan forbli friske lenger inne i posen; ta en ut og la resten være i posen for å teste dette. Hvis den som fjernes modnes raskere, kan posen vise seg å være i stand til å beholde friskheten. Dette kan imidlertid avhenge av fuktigheten og varmenivået i rommet der du oppbevarer bananene.
Lagrer til Ripen
Oppbevar grønne bananer i romtemperatur. Kjøling eller frysing av bananer før de modnes forhindrer at frukten kan modnes ordentlig, selv etter at den er brakt tilbake til romtemperatur.
  • Putt grønne bananer i en brun papirpose for å fremskynde modningsprosessen. Legg et eple eller en tomat i posen for å modne bananene på mindre enn 1 dag.
  • En annen måte å fremskynde modningsprosessen på er å plassere bananene nær annen moden frukt i en bolle, for eksempel andre modne bananer.
Lagrer til Ripen
La gulgrønne modne bananer utsettes for luft ved romtemperatur i noen dager. Vær tålmodig. Selv om det er sant at jo varmere rommet er, jo før de modnes, bør du unngå å plassere bananene i direkte sollys.
Lagrer til Ripen
Heng bananene på et banan tre. Hvis du er en ekte bananelsker, er et banan-tre en god investering. Du kan finne frittstående banantrær som du kan plassere på benken, samt monterbare bananhengere. Banantrær og kleshengere lar luften sirkulere og unngå "hviler blåmerker" på frukten.
Lagrer til Ripen
Hold modne bananer i romtemperatur hvis du spiser dem i løpet av noen dager. Spis eller nedkjøl bananene når flekker utvikler seg på huden og før de er overmoden.
Lagrer til Ripen
Hold skiver bananer friske. Hvis du har skivet en banan, enten det er for å sette den i kjøleskapet eller lage en deilig fruktsalat, bør du dekke skivene i litt sitronsaft, ananasjuice eller eddik, som alle holder den friskere for lenger. [1]

Oppbevaring av modne bananer

Oppbevaring av modne bananer
Trekk bananene fra hverandre. Hvis bananene dine allerede er ganske modne, kan du holde dem friske og gule lenger ved å trekke hver banan vekk fra gjengen. Dette vil holde hver banan friskere lenger.
Oppbevaring av modne bananer
Oppbevar de modne bananene med umoden frukt. Ta en umoden pære eller avokado og legg den i nærheten av bananene, så vil den senke modningsprosessen til bananene, mens du modner raskere selv. Det er en vinn-vinn-situasjon!
Oppbevaring av modne bananer
Pakk inn stilkene til bananene i plastfolie. Dette vil forhindre etylengass, som produseres naturlig under modningsprosessen, i å nå andre deler av frukten og få den til å modnes for raskt. Du kan til og med legge litt tape over plastfolien for litt ekstra sikkerhet. Hver gang du fjerner en banan fra gjengen, pakker du den forsiktig inn igjen. Alternativt kan du bare skille bananene fra gjengen og deretter pakke stilken til hver enkelt. Dette krever litt kjærlighet, men det er verdt det! [2] [3]
Oppbevaring av modne bananer
Legg bananene i produsentskuffen i kjøleskapet etter at de er helt modne. Kjøling bremser modningsprosessen betraktelig, men stopper ikke den. Skallet vil fortsette å bli brunt, men frukten holder seg frisk og fast i 1 til 2 uker. I følge Dole Bananas vil lagring av modne bananer i kjøleskapet bevare deres deilige smak lenger, selv om peelingene deres kan bli svarte. [4]
Oppbevaring av modne bananer
Skrell bananene før du fryser dem. Legg så mange som vil passe inn i en glidelås lagringspose eller plastbeholder, og oppbevar i fryseren. Merk: Frysing av bananer i skallet deres vil gjøre det umulig å skrelle dem hvis de er frosne. Og når de har tint, blir de til et klønete rot. Legg frosne, skrellede bananer til smoothies.
Oppbevaring av modne bananer
Oppbevar bananer i fryseren i flere måneder. Når du er tint, kan du bruke bananene til å bake og lage mat, så vel som i frukt sauser og smoothies. Du kan også drysse dem med bare litt sitronsaft for å forhindre at de blir brune. [5]
  • Skrell bananer og skjær dem i biter eller mos dem før du fryser.
  • Del bananen i mengdene du trenger for å lage en oppskrift.
  • Legg porsjonerte bananer i fryseposer eller glidelåser med glidelås og oppbevar dem i fryseren.
Oppbevaring av modne bananer
Lag bananbrød med overmoden bananer. Bananbrød er en deilig godbit som er designet for å lages med overmoden bananer. Hvis det er for sent for deg å oppbevare dem og spise dem hyggelig, kan det være på tide å lage denne deilige godbit. Tross alt, du vil egentlig ikke kaste bort det som en gang var en velsmakende haug med bananer, ikke sant? Alt du trenger er noen få enkle ingredienser, som inkluderer bananer, nøtter, mel, egg, smør og kanel.
Jeg tok en bakekurs denne uken og læreren sa at alltid separate bananer ikke hold dem i en haug eller sammen for å bremse modningen. Jeg henger min på et bananhengende tre som holder dem sammen. Bør jeg legge dem i en skål atskilt i stedet?
Når bananene har modnet, er det en god ide å skille dem fra gjengen å forhindre at de modnes videre på en rask måte. Imidlertid er dette plasskrevende og er egentlig ikke noe de fleste har tid og rom til å gjøre. Hvis du og familien / husholdningsmedlemmene dine spiser bananer raskt og regelmessig, bør det egentlig ikke ha noe å si at de modne bananene blir liggende i en haug, så lenge de blir spist rett etter modningen. Bananer som modnes for raskt kan brukes i muffins, kaker og andre bakevarer.
Kan jeg lagre bananer med andre frukter i samme skål, eller skal jeg holde dem adskilt?
Du bør lagre bananer hver for seg. Hvis du lagrer dem sammen med annen frukt, kan den andre frukten modnes raskere og gå dårlig før du kan spise dem.
Jeg avrimet bananer og skrellet dem klare til å bake med dem. Jeg la dem ligge i en forseglet beholder i kjøleskapet i 2 uker. Er de fremdeles trygge å bake med?
I dette tilfellet er svaret at noen uker sannsynligvis er litt for lange. Det anbefales å holde nedkjølt og bruke i løpet av noen dager, men etter den tid kan det meskede kjøttet bli dårligere eller til og med ha bakterievekst. Se på farge og tekstur og lukt potetmos for å bestemme hvordan de tine bananene ser ut for deg. Alt som virker dårlig er en grunn til å kaste bananene.
Hvordan lagrer jeg halvparten av en banan?
Hvis du planlegger å bruke det i løpet av de neste dagene, skyll det godt og oppbevar det i en Ziplock-pose. Ellers bør du fryse den.
Er det greit å oppbevare bananer i kjøleskapet?
Det anbefales ikke, men like, det er ikke klart snitt! Årsaken til ikke å anbefale oppbevaring av bananer i kjøleskapet er at huden blir svart (de ser derfor forferdelig ut) og de slutter å modnes fordi modningsenzymene brytes ned under 4 ºC. Når det er sagt, hvis bananene allerede er så modne som du ønsker at de skal være, og du ikke har noe imot at huden blir svart, kan du lagre dem i kjøleskapet. Noen mennesker foretrekker faktisk umoden banankjøtt, så er ikke plaget at det ikke modnes lenger. Den optimale lagringstemperaturen for bananer er rundt 10 ºC.
Kommer fruktfluer fra bananer?
Fruktfluer tiltrekkes ofte av bananer.
Hvordan hindrer du at mosede bananer blir brune?
Hvis du tilsetter sitronsaft, vil de holde seg fine og gule og ikke bli brune. Det samme fungerer med epler.
Noen anbefalinger for lagring av bananer i romtemperatur, uten å gjøre dem utsatt for fruktfluer?
Jeg lagrer bananer i mikrobølgeovnen, noe som eliminerte fruktflue-problemet fullstendig.
Hva er den beste måten å lagre modne bananer på hvis jeg ikke serverer dem på 4 dager og ønsker å holde dem gule og vakre?
Hvis du bare er bekymret for utseendet på den lysegule fargen på den spiselige delen av bananen, kan du lagre dem i kjøleskapet. Skinnene vil imidlertid bli svarte ved bruk av denne metoden. Jeg er ikke klar over noen metode som også vil bevare den gule fargen på huden.
Modnes bananer på banantrær raskere enn hvis de blir liggende på disken i en haug?
Bananer som blir igjen å modnes på trær, splittes og blir blomstrende og usmakelige. Dette er en frukt som må fjernes før modning og tillates å modnes av treet for å unngå uønskede modningsegenskaper på treet. Bananer modnes mye bedre i en haug på disken.
Kan jeg lagre bananer med Clementines?
Tømmer det å lagre bananer i kjøleskapet dem av kaliumet?
Kan jeg lagre bananer i folie eller papir i stedet for plastfolie?
Bananer som er igjen i romtemperatur kan trekke fruktfluer. Oppbevar bananene i en forseglet papirpose eller i kjøleskapet hvis fruktfluer er et problem.
l-groop.com © 2020