Slik skal du skjelle gresskarfrø

Gresskarfrø er også kjent som pepitas. De finnes inne i gresskar og andre medlemmer av gourdefamilien. De fleste gresskarfrø holdes inne i et hvitt eller gult foringsrør kjent som skroget. Selve frøet er grønt og flatt. Gresskarfrø kan spises som en del av et sunt kosthold, siden de er en god kilde til magnesium, mangan, fosfor, jern, kobber, protein og sink. Mens skroget er spiselig, kan det hende at noen mennesker synes det er for tøft å glede seg over. Du kan fjerne gresskarskjell ved å sprekke og deretter koke frøene. Du kan også fjerne skjellene én for én for hånd.

Avskalling av en stor gruppe gresskarfrø

Avskalling av en stor gruppe gresskarfrø
Fjern frøene fra gresskaret. Hvis du vil ha friske gresskarfrø, kan du ta frøene rett fra et gresskar du kjøper i en matbutikk. For å starte, bruk en kniv forsiktig for å skjære en sirkel rundt toppen av gresskaret nær stilken. Fjern deretter delen du klippet ut.
  • Bruk hendene, eller en skje hvis du foretrekker det, for å øse inn innsiden av gresskaret.
  • I tillegg til å øse ut frø, finner du litt appelsinmasse. Du må vaske dette av frøene senere. Samle frøene og massen i en bolle.
Avskalling av en stor gruppe gresskarfrø
Rens av de fjernede frøene. Når du har renset helt på innsiden av gresskaret, bør du rense frøene til de er fri for masse og juice. Du kan rengjøre dem ved å plassere frø og masse i en sil. Kjør deretter silen under kjølig vann i kjøkkenvasken til det meste av massen er fjernet.
  • Det er greit å legge igjen litt masse på frøene, da noe av det kan være sta for å gå av. Imidlertid bør du sørge for å få mesteparten av massen av frøene, spesielt hvis du planlegger å steke gresskarene senere. Overflødig masse kan brenne i ovnen. [1] X Forskningskilde
Avskalling av en stor gruppe gresskarfrø
Kjev en kjevle over frøene. Nå kan du begynne prosessen med å fjerne de harde ytre skjellene fra gresskaret. Disse skjellene er ikke-giftige, så det er trygt å la dem være på, men mange foretrekker de mykere frøene innenfor. For å starte, spre frøene ut på en hard overflate, som en benkeplate eller skjærebrett. [2]
  • Forsøk å spre frøene jevnt ut, så det er lite overlapp mellom frøene.
  • Ta en kjevle. Rull pinnen forsiktig over frøene, og bruk nok kraft til å produsere lette sprekker i skallet.
  • Ikke bruk for mye makt her. Du vil ikke skade de myke frøene innenfor. Bare rull hardt nok til å lett sprekke overflaten på skjellene.
Avskalling av en stor gruppe gresskarfrø
Kok frøene i vann i omtrent 5 minutter. Kok opp en gryte med vann stor nok til å holde alle gresskarfrøene dine. Ta frøene dine og hell dem i vannet. Kokeprosessen skal føre til at skjellene gradvis faller av. [3]
  • Hold øye med frøene mens de koker, og fjern frøene fra varmen når de fleste skjellene har kastet. Du vil merke at skjellene har sklidd av frøene og flyter i vannet eller samlet seg i bunnen av pannen.
  • Denne prosessen tar vanligvis rundt 5 minutter, men det kan ta litt mer eller mindre avhengig av hvor mange frø du koker. Mindre frø kan være klare i løpet av et par minutter, mens flere frø kan ta nærmere 10 minutter før skjellene kaster.
Avskalling av en stor gruppe gresskarfrø
Fjern frøene og la dem avkjøle. Når skjellene er borte, fjern frøene fra varmen. Sil dem over vasken, bruk en sifter eller sil, og sett dem deretter ut til å tørke.
  • Du kan sette frøene over brettet eller benkeplaten dekket med papirhåndkle for å absorbere vannet.
  • Hvis det er noen små biter av skallet igjen på frøene, kan du plukke av disse bitene med fingrene når frøene er tørre å ta på. Sørg for å vaske hendene først.

Avskalling gresskarfrø en om gangen

Avskalling gresskarfrø en om gangen
Fjern og rens frøene. Hvis du tar frø fra et friskt gresskar, må du fjerne frøene først. Husk, klipp en sirkel rundt stilken på gresskaret. Fjern delen du klippet av ved å løfte stilken og øs deretter ut masse og frø ved hjelp av hendene. For å rengjøre kan du plassere frøene i en sil og føre dem under kaldt vann i vasken.
  • Sørg for å få mesteparten av massen av, spesielt hvis du koker frøene i ovnen. Du vil ikke at de skal brenne.
  • Sett frøene ut på en åpen overflate og klapp dem tørre med et papirhåndkle. Hvis de fremdeles er litt våte, kan det hende du må vente litt før du begynner å beskytte dem.
  • Du kan steke frøene før du beskaler dem hvis du foretrekker at de er kokte.
Avskalling gresskarfrø en om gangen
Ta et frø og brett det forsiktig til det sprekker. Det er ikke sikkert du vil ha en stor mengde gresskarfrø til en stor oppskrift. Hvis du bare vil spise gresskarfrø, kan du skallet dem mens du går. For å starte, plukk opp et enkelt gresskarfrø. Brett frøet litt. [4]
  • For å brette holder du halvparten av frøet mellom tommelen og pekefingeren. Ta tak i den andre enden av frøet ved hjelp av tommelen og pekefingeren med den andre hånden.
  • Brett frøet i to. Fortsett å brette til skallet sprekker litt. Dette bør ikke ta for mye krefter, og gresskarskall er ikke spesielt grove.
Avskalling gresskarfrø en om gangen
Skrell av skallet. Når skallet har sprukket, kan du bare fjerne skallet med fingrene. Grav tommelen i sprekken du gjorde, og trekk oppover til skallet sprekker helt i to. Trekk den ene halvdelen av skallet av, og deretter den andre. [5]
  • Hvis det er noen små biter av skallet igjen, kan du vurdere å kjøre frøet under vann for å fjerne.

Å spise frøene

Å spise frøene
Ha frøene som snacks rå. Mange liker å spise gresskarfrø rå. De er en ganske næringsrik mat da de er rike på fiber og en god kilde til magnesium, kobber, selen og sink. Hvis du er vegetarianer eller vegansk, kan gresskarfrø være en sunn matbit da de er rike på proteiner. [6] [7]
  • De fleste kan spise gresskarfrø uten problemer, spesielt hvis skjellene er helt fjernet. Imidlertid, hvis det er små spor av skjell som er igjen på frøene, kan du få en liten vondt i magen.
  • Hvis du serverer gresskarfrø til barna, er det lurt å være ekstra forsiktig med å fjerne skallet for å forhindre kvelning.
Å spise frøene
Stek gresskarfrøene. Det er mange forskjellige måter du kan tilberede gresskarfrø på. En måte er å steke dem i olivenolje. Fordel litt olivenolje over en stekepanne. Hvor mye du vil trenge avhenger av hvor mange frø du steker, men det skal være nok å belegge pannen. [8]
  • La oljen varme opp noen minutter, og kast deretter inn frøene dine. Kok frøene over oljen til de begynner å lage en poppelyd.
  • Herfra kan du legge til en spiseskje bordsukker. Fortsett å steke til frøene spretter igjen. Fjern frøene fra varmen, la dem avkjøles og nyt.
Å spise frøene
Stek gresskarfrøene. Du kan også steke gresskarfrø i en ovn som er oppvarmet til 375 grader Fahrenheit. Legg så frøene ut på en stekepanne. [9]
  • Hvis du liker frøene dine vanlig, kan du sette dem i ovnen som den er. Noen mennesker foretrekker å strø dem med karripulver, chipotle-flak eller cayennepepper. Fedd, kanel eller muskatnøtt kan brukes til søte gresskarfrø.
  • Stek frøene i omtrent 20 minutter, eller til de er gyldenbrune.
Å spise frøene
Ferdig.
Skal du spise skallet av gresskarfrø?
Selv om det er helt trygt å spise skallet med gresskarfrø, tilfører de ingen næringsverdi, og de er ikke veldig velsmakende. Den myke indre delen av frøene er mye mer appetittvekkende.
Hvordan skiller du gresskarfrø lett?
Plasser frøene på en benkeplate eller skjærebrett og rull en kjevle over dem for å sprekke dem åpne. Kok dem deretter i omtrent 5 minutter, fjern dem fra vannet og trekk ut den indre delen av frøene med hendene.
Hvordan tørker du gresskarfrø å spise?
Du kan skylle frøene etter at du har fjernet dem, spredt dem ut på en stekeplate og la dem lufttørke i minst en måned.
Kan gresskarfrøene males?
Ja. Gresskarfrø er malt for mange oppskrifter, for eksempel gresskarsmør og gresskarmel.
Vil det å spise gresskarfrø hindre meg i å gå på do om natten?
Gresskarfrø inneholder sink, vitamin A og andre næringsstoffer som kan forbedre funksjonen til urinsystemet ditt, men å spise dem alene vil ikke hindre deg i å trenge å gå på do om natten. Fokuser på å forbedre det generelle kostholdet ditt, og slutt å drikke væske noen timer før du legger deg for å redusere problemet.
I oppskriften over er frøene hvite, men pepitas er vanligvis grønne. Gjør matlagingen dem hvite?
Det avhenger bare av hvilken type gresskar som brukes. For eksempel er de fleste jack-o-lantern-gresskar hvite på innsiden. Et Queensland-gresskar er imidlertid grønt på innsiden. Begge slags frø er spiselige og deilige.
Er alle frø i squashfamilien spiselige?
Jeg steker alltid butternut squashfrø, og de er deilige. Andre squashfrø kan være for små.
Hva er den beste måten å oppbevare eller oppbevare pepitas?
Oppbevar gresskarfrø i en lufttett beholder. Du kan lagre dem i spiskammeret, men de vil vare lenger hvis de er nedkjølt.
Kan jeg drikke frøvann for blærekontroll?
Selv om noen av vitaminene som finnes i gresskarfrø kan hjelpe med blærekontroll, er det ingen holdepunkter for at forslag om at vannet fra frøene vil hjelpe med blæreproblemer. Hvis du har problemer med blærekontroll, snakk med legen din.
Kan jeg slipe skjellene med frøene og spise dem?
Ja det kan du.
Mange av disse metodene kan også brukes til frø fra andre grønnsaker i gourdefamilien.
Hold hender og armer utenfor vannet når du sil frøene etter at du har kokt dem.
l-groop.com © 2020