Slik rører du frosting på cupcakes

Cupcakes uten frosting (glasur) er som pizzaer uten ost: de er bare ikke de samme. Selv om det er praktisk å få ferdig frostede cupcakes fra din lokale baker, er det morsomt og enkelt å legge det til selv. Hvis du har en kringlepose med dekorative tips, kan du bruke den til dette, men du kan også lage din egen med en vanlig plastpose.

Bruke en kringlepose

Bruke en kringlepose
Velg et tips. Konditorposer kommer vanligvis med et sett tips som du kan bytte ut for å lage forskjellige design med frosting. Velg et tips som ser attraktivt ut for deg. Vanlige design er sirkler, stjerner, prikker og andre enkle former, selv om mer kompliserte tips også er tilgjengelige. [1]
  • Velg det minste tipset du kan for designet du prøver å røre. Mindre tips lar frostingen komme saktere ut og er lettere å utføre detaljarbeid med, noe som gjør dem best for intrikate design. Større tips er fine for enkle design.
Bruke en kringlepose
Stikk spissen i konditorposen. Avhengig av hvilken type pose du bruker, er det flere forskjellige måter å gjøre dette på. Se nedenfor:
  • Mange moderne vesker har en skruemekanisme. For disse tre bunnen av posen gjennom koblingen. Neste, skru spissen på for å stramme og låse den på plass.
  • Noen vesker har ganske enkelt et hull i bunnen. For disse, sett spissen nedadvendt inne i kringleposen. Skift den rundt slik at den sitter ved hullet i bunnen. Gi den en forsiktig nedadgående slepebåt for å trekke den tett på plass.
  • Noen engangsposer lar deg skyve tuppen gjennom plasten i bunnen.
Bruke en kringlepose
Tilsett frostingen. Rull toppen av kringleposen over på seg selv. Dette holder frosting fra å komme på utsiden. Bruk en skje eller en slikkepott for å overføre frostingen inni. Rull de øverste kantene av posen. Klem frostingen ned mot spissen. [2]
  • Du kan enten kjøpe kommersiell frosting eller lage din egen. Se våre cupcake frosting oppskrifter for noen få gode ideer. Det er lett!
  • Frostingen skal ikke renne ut fra bunnen av posen når du legger den. Hvis den gjør det, er den for tynn. Tyk den ved å piske inn sukker eller en veldig liten mengde maisstivelse (mindre enn en spiseskje for gjennomsnittlige oppskrifter). [3] X Forskningskilde
Bruke en kringlepose
Press luften ut av sekken. Skyv luften forsiktig ut av den øverste delen av posen. Ikke bruk for mye kraft, ellers kan du skyve frostingen gjennom spissen. [4]
  • Vri toppen av sekken for å holde luften ute. Hold posen stengt med den ene hånden.
Bruke en kringlepose
Arbeid frostingen til spissen. Når hånden holder posen lukket, klemmer du lett til du ser spissen av frostingen som kikker ut av spissen. På dette tidspunktet er du klar til å begynne å froste cupcaken. Eventuell klemme du gjør nå vil skyve frosting ut.
Bruke en kringlepose
Frost cupcaken. Hold rørposen 5 centimeter (2,0 tommer) over kanten på cupcaken. Klem forsiktig på kringleposen for å tvinge frosting ut av tuppen. Dekk cupcaken med frosting som du ønsker. [5] Et vanlig design er nedenfor:
  • For en tradisjonell virvelkonstruksjon, begynn å piple på den ene siden av cupcaken og legg frostingen rundt grensen i et sirkulært mønster. Beveg deg innover og overlapp frostingen med hver sving for å bygge en spiralende haug med frosting.
Bruke en kringlepose
Avslutt frostingen med en topp. Slutt å klemme posen når du er fornøyd med frostingen. Du er ikke helt ferdig ennå. For å få en fin topp, bruk en rask, "bouncy" bevegelse oppover for å trekke konditorposen bort fra cupcaken. Dette kan ta litt trening. [6]
  • Hvis du har frosting til overs, kan du øve på denne bevegelsen på en tallerken før du prøver å frost selve cupcaken.

Lage din egen kringleveske

Lage din egen kringleveske
Finn en passende pose. Hvis du ikke har en kringlepose, ikke bekymre deg. Det er enkelt å bruke en Ziploc eller lignende plast engangspose. Ganske store, solide vesker som tåler et lite trykkpress har en tendens til å være enklest å jobbe med. [7]
  • Forsikre deg om at posen er ren før du begynner. Du vil ikke bruke en plastpose på nytt med mindre du har rengjort og tørket den godt.
Lage din egen kringleveske
Tilsett frostingen. Rull opp de øverste kantene av posen. Bruk en slikkepott eller skje for å øse frosting i posen. Når du er ferdig, kan du rulle toppen av vesken. [8]
  • Du kan spare deg for litt arbeid hvis du plasserer alt frosting i et av bunnens hjørner.
Lage din egen kringleveske
Forsegl posen. Arbeid så mye luft som mulig ut av sekken, og lukk deretter toppen. Du kan gjøre dette enten ved å vri toppendene (som med en vanlig konditorpose) eller ved å bruke posens faktiske låsemekanisme.
  • Etter dette, skyv så mye av frostingen du kan til et av de nederste hjørnene. Du vil bruke dette som spissen.
Lage din egen kringleveske
Klipp av hjørnet. Bruk saks for å bare knippe av hjørnet av posen som frostingen er. Klem forsiktig for å teste hvor mye frosting som kommer ut på en tallerken. Hvis du må klemme hardt for å få det du vil, gjør hullet større. Øk størrelsen på hullet gradvis til du får den ønskede effekten.
  • Bestem hvor tykk du vil at frostingen skal se ut på cupcaken før du tar snittet ditt. Jo større hull i posen, jo mer frosting vil komme ut. Dette er i utgangspunktet det samme som å bestemme hvilket tips du skal bruke i en konditor.
Lage din egen kringleveske
Frost cupcaken. Nå kan du mer eller mindre frost som normalt. Klem posen for å skyve en strøm av frosting ut av ditt improviserte "tips". [9] Når du er ferdig, bruk den samme oppadgående trekkbevegelsen for å gi frostingen en tiltalende topp.
  • Du må kanskje være litt mer forsiktig med denne metoden. Spissen av plastposen vil være mindre fast enn metallspissen på en konditorpose, så det vil være lettere å gjøre feil eller å bruke for mye frosting.
Hvis du har et sett med metallspisser, men ingen konditorpose, kan du skyve spissen gjennom hjørnet av en Ziploc-pose for å få tilnærmet samme effekt. Forsikre deg om at du har en tett tetning før du begynner å frosting.
Mens du klemmer sekken med den ene hånden, kan du plassere tommelen og pekefingeren på den andre hånden rundt spissen for å lede strømmen av frosting. Hvis du bruker en Ziploc eller lignende veske, ikke klem for hardt, ellers påvirker du frostingen.
l-groop.com © 2020