Slik lager du yoghurt-dekkede kringler

Hvis du liker snacks som kombinerer søte og salte smaker, er du sannsynligvis en fan av yoghurtdekket kringler. I stedet for å kjøpe dem ferdiglagde i butikken, kan det være lurt å prøve å lage dem hjemme, hvor du kan kontrollere ingrediensene og smakene. Enten du vil maksimere basisk yoghurtdekket kringler, blande konserver til vanlig yoghurt for mer intens fruktsmak eller kombinere yoghurt med hvit sjokolade til en mer dekadent dessert, kan du enkelt tilberede disse godbitene selv om du er en ekspert på kjøkkenet.

Forberede grunnleggende yoghurt dekkede kringler

Forberede grunnleggende yoghurt dekkede kringler
Forvarm ovnen og klar en stekeplate. For å sikre at ovnen er varm nok til å tørke pretzels, still temperaturen til 250 grader Fahrenheit (130 grader celsius) og la den varme opp fullstendig. Deretter legger du et stålkjølestativ over en stekeplate for å fange yoghurt som drypper av etter at kringlene er belagt. [1]
  • Det er lurt å lin bakeplaten med folie, vokspapir eller pergamentpapir før du legger trådstativet over det. Det vil gjøre det lettere å rydde opp arket når du er ferdig med å lage kringlene.
Forberede grunnleggende yoghurt dekkede kringler
Kombiner yoghurten og pulverisert sukker. Tilsett 2 kopper (500 g) yoghurt med lite fett i den smaken du ønsker, til en stor bolle. Bland 5 kopper (625 g) pulverisert sukker i yoghurten en kopp (125 g) av gangen med en elektrisk mikser til den er fullstendig integrert. [2]
  • Du kan bruke hvilken som helst smak av yoghurt du liker til kringlene. Jordbær, blåbær og vanilje er klassiske alternativer.
  • Hvis du ikke har en elektrisk mikser, kan du blande yoghurt og pulverisert sukker for hånd med en visp.
Forberede grunnleggende yoghurt dekkede kringler
Dypp kringlene i yoghurtblandingen og sett dem på kjøleholderen. Etter at yoghurten og pulverisert sukker er helt blandet, bruk et par tang for å dyppe 3 dusin miniatyr kringler i blandingen én om gangen. Forsikre deg om at de er belagt på begge sider, og sett dem på trådkjølestativet på stekeplaten. Gjenta prosessen med alle kringlene. [3]
  • Hvis du ikke har tanger, kan du bruke spisepinner eller til og med en pinsett for å dyppe kringlene.
Forberede grunnleggende yoghurt dekkede kringler
Slå av ovnen og sett stekeplaten med kringlene inni. Når du har belagt alle kringlene med yoghurtblandingen, må du stenge ovnen. Legg stekeplaten og trådstativet med kringlene i stekeovnen med døren litt i klem. [4]
  • Du trenger ikke nødvendigvis å tørke kringlene i den varme ovnen. Imidlertid hjelper det yoghurtbeleggssettet uten at kringlene blir tette.
Forberede grunnleggende yoghurt dekkede kringler
La belegget stille i flere timer og overføre det til en lagringsbeholder. La kringlene ligge i ovnen i 3 til 4 timer slik at yoghurtbelegget har tid til å stille seg helt. Ta dem ut av ovnen, og oppbevar dem i en lufttett beholder. [5]
  • Yoghurtdekket kringler skal oppbevares i opptil 3 dager.

Pisking av yoghurt tildekket kringler med fruktkonserver

Pisking av yoghurt tildekket kringler med fruktkonserver
Sett et trådkjølestativ på en foret bakeplate. For å ordne oppsettet for tørking av kringlene må du legge en stekeplate med folie, vokspapir eller pergamentpapir. Deretter plasserer du et stålkjølestativ oppå det, så bakeplaten fanger yoghurt som drypper av. [6]
  • Fôring av bakeplaten gjør det lettere å rengjøre etter at alle kringlene har satt seg. Ingen av yoghurtene kommer faktisk til bakeplaten, og du kan bare kaste foringen bort.
Pisking av yoghurt tildekket kringler med fruktkonserver
Kombiner pulverisert sukker, yoghurt og konserver. Tilsett 2 kopper (250 g) pulverisert sukker, ⅓ kopp (85 g) vanlig fettfattig yoghurt og 1 ts (7 g) frøfri bjørnebærkonserver i en middels stor bolle. Bland ingrediensene med en visp til de er helt kombinert. [7]
  • Det er best å bruke vanlig, usøtet yoghurt slik at belegget ikke er for søtt.
  • Du kan erstatte din favorittsmak av konserver med bjørnebær. Bruk imidlertid et frøfritt utvalg, og sil ut store deler av frukt eller hud før du blander det inn i belegget.
Pisking av yoghurt tildekket kringler med fruktkonserver
Dypp pretzels i yoghurtblandingen og sett på kjøleholderen. Når du er ferdig med å blande opp yoghurtbelegget, dypp 36 tynne kringlervridninger om gangen. Bruk en skje eller trespyd for å snu dem i belegget slik at begge sider er belagt og løft dem deretter ut på trådkjølestativet. Gjenta prosessen med alle kringlene. [8]
  • Hvis du har et par tang, kan du bruke dem til å dyppe kringlene i yoghurtbelegget.
Pisking av yoghurt tildekket kringler med fruktkonserver
Legg dryss på kringlene hvis ønskelig. Hvis du lager kringler til en gave eller en spesiell anledning, kan det være lurt å pynte dem. Mens belegget fremdeles er mykt, legger du til et lett lag med fargede dryss på kringlene. [9]
  • Å legge til strøssel er valgfritt. Du kan la kringlene ligge om ønskelig.
  • Du kan erstatte farget sukker med strøssel hvis du foretrekker det.
Pisking av yoghurt tildekket kringler med fruktkonserver
La yoghurtbelegget stivne i flere timer før servering. Etter at du har tilsatt dryssene, lar du kringlene tørke på stativet i 3 til 4 timer. For de beste resultatene, server kringlene umiddelbart. [10]
  • Oppbevar rester kringler i en lufttett beholder, men prøv å spise dem i løpet av en dag etter at du har laget dem.

Tilbereder hvit sjokolade og yoghurt dekkede kringler

Tilbereder hvit sjokolade og yoghurt dekkede kringler
Forvarm ovnen og sett et kjøleholder på en stekeplate. Still inn ovnens temperatur til 250 grader Fahrenheit (130 grader celsius), og la den varme helt opp slik at den er varm nok til å tørke kringlene. Deretter legger du et stålkjølestativ på en stor stekeplate slik at kringlene tørker på.
  • Lin bakeplaten med folie, pergamentpapir eller vokspapir før du legger kjøleholderen på den. Du vil ha mindre rot å rydde opp på den måten.
Tilbereder hvit sjokolade og yoghurt dekkede kringler
Smelt den hvite sjokoladen i mikrobølgeovnen. Legg en kopp (175 g) hvitsmeltende sjokolade eller chips i en middels mikrobølgesikker bolle. Varm den hvite sjokoladen høyt i 30 sekunders intervaller under omrøring etter hvert intervall. Fortsett til den hvite sjokoladen er helt smeltet.
  • Du kan smelte den hvite sjokoladen i en dobbel kjele hvis du foretrekker det.
Tilbereder hvit sjokolade og yoghurt dekkede kringler
Kombiner halvparten av pulverisert sukker med hver yoghurtsmak. Legg ½ kopp (125 g) blåbæryoghurt i en middels bolle og ½ kopp (125 g) vaniljeyoghurt i en egen bolle. Deretter legger du til 2 ½ kopper (312 g) pulverisert sukker i hver bolle, og bland til det er fullt integrert i hver yoghurtsmak.
  • Du kan bruke hvilken som helst smak av yoghurt som du liker til kringlene. Hvis du foretrekker det, kan du også bruke en hel kopp (250 g) av en enkel smak av yoghurt og blande alt melis i det.
Tilbereder hvit sjokolade og yoghurt dekkede kringler
Del den hvite sjokoladen mellom yoghurtblandingene. Når det pulveriserte sukkeret er helt blandet inn i hver smak av yoghurt, tilsett halvparten av den smeltede hvite sjokoladen til blåbæryoghurtblandingen og den andre halvparten til vaniljeyoghurtblandingen. Rør godt til hvit sjokolade er fullstendig integrert i hver blanding.
Tilbereder hvit sjokolade og yoghurt dekkede kringler
Dypp kringlene i yoghurtblandingen etter eget valg og sett på stativet. Når hver smak av yoghurtblandingen er helt blandet, kan du belegge 1 16 unse (454 g) pose med miniatyr kringler i de to smakene. Bruk en tang for å dyppe kringlene og løft dem for å sette dem på kjøleholderen til å tørke.
  • Du kan belegge halvparten av kringlene i den blåbærfargede yoghurtblandingen og den andre halvparten i vaniljen, eller bryte smakene opp for å ha mer av din favoritt.
Tilbereder hvit sjokolade og yoghurt dekkede kringler
Slå av ovnen og sett stekeplaten i ovnen for å tørke kringlene. Når alle kringlene er belagt, må du stenge av ovnen. Sett stekeplaten med kringlene inni, og la døren være litt åpen. La kringlene stille i 3 til 4 timer før du serverer dem.
  • Oppbevar rester kringler i en lufttett beholder. De skal holde seg friske i 2 til 3 dager.
Tilbereder hvit sjokolade og yoghurt dekkede kringler
Ferdig.
Er det en måte å myke yoghurtdekket kringler som sitter fast sammen?
Ikke uten å smelte yoghurtbelegget. De bør imidlertid trekke fra hverandre ganske enkelt.
Kan jeg erstatte melis?
Du kan bare ta vanlig sukker og ha det i blenderen, og bland det til sukkeret blir et pulver.
Hvordan kan jeg bevare dem til å vare lenger?
Oppbevar dem i en lufttett beholder med tett lukket lokk. De kan vare 2 - 3 uker hvis de lagres riktig. Husk imidlertid at siden kringlen er dekket med yoghurt, har kringlene en tendens til å ikke vare veldig lenge før den ble stal.
Hvorfor er yoghurten min så rennende? Den vil ikke holde seg på kringlen.
La du yoghurten ligge ute før du begynte å dekke kringlene? Hvis det blir liggende i romtemperatur, vil yoghurt begynne å bli rennende og væskelignende. Forsikre deg om at du også tilfører riktig mengde pulverisert sukker, siden dette hjelper yoghurten også til å tykne.
Hjemmelaget yoghurt dekket kringler gir en ideell gave eller fest. Plasser kringlene i en cellofanpose, og bind dem lukket med fargerikt bånd.
l-groop.com © 2020