Hvordan lage steames søtpoteter

Med sin deilig glatte smak og næringsinnhold er søtpoteter perfekte som både en stiftemat og som et "noen ganger" mellommåltid. Mens noen matlagingsstiler kan øke fett- og sukkerinnholdet i søte poteter, bruker damping vann uten kalori slik at du kan nyte potetene uten å føle deg skyldig. Det beste av alt er at det er enkelt - alt du trenger er varme, vann og noen få kokekar.

Lage grunnleggende steames søtpoteter

Lage grunnleggende steames søtpoteter
Skrell søtpotetene . Dette er vanligvis enklest å gjøre med en vanlig potetskreller. Du kan også bruke en skarp kniv.
  • Kast skrellene i en kompostbeholder for å unngå avfall. Bedre ennå, kutt skrellene i lange strimler, la litt kjøtt på dem og lag søtpotetskinn
Lage grunnleggende steames søtpoteter
Skjær potetene i biter. Den nøyaktige størrelsen er ikke viktig - det er vanligvis greit å kutte hver potet i tre eller fire skiver. Det som betyr noe er at alle biter er omtrent like store, slik at de koker jevnt.
Lage grunnleggende steames søtpoteter
Legg søtpotetene i et dampbrett. Å dampe søtpotetene betyr å utsette dem for varm damp uten å senke dem i det kokende vannet under dem. For å gjøre dette, legg først potetbitene i et dampbrett, som er en metallenhet som sitter i en gryte over det kokende vannet. Sett hele dampbrettet i en stor gryte med to kopper vann i bunnen.
  • Hvis du ikke har et dampbrett, kan du improvisere en fra en liten sil. Du kan til og med legge et rent kokestativ nederst i gryten.
Lage grunnleggende steames søtpoteter
Kok vannet. Sett gryten + dampbrettet på komfyren over høy varme. Dekk gryten. Når vannet når et kraftig oppkok, reduser du varmen til medium. La potetene koke på denne måten til de er myke helt gjennom.
  • Avhengig av hvor store søtpotetbitene er, vil koketidene variere fra omtrent 15-20 minutter. En god policy er å sjekke potetene for ferdige etter omtrent 12 minutter. Du kan gjøre dette ved å legge dem med en gaffel. Hvis gaffelen glir lett inn, blir poteten kokt. Hvis de fortsatt har det vanskelig, koker du i ytterligere 5 minutter.
  • Fjern grytelokket forsiktig - den rømmende dampen kan brenne deg.
Lage grunnleggende steames søtpoteter
Server og nyt. Når søtpotetene er myke, er de klare til å spise. Slå av varmen og overfør dem til en serveringsplate. Serveres umiddelbart. Smak til etter ønske.
  • Søtpoteter er (tydeligvis) naturlig søte, så du kan glede deg over dem som den er hvis du ønsker det. I neste avsnitt har vi imidlertid gitt noen få enkle serveringsforslag hvis du ikke vil spise dem vanlig.

Oppskriftsvarianter

Oppskriftsvarianter
Spis med smør, salt og pepper. Denne klassiske kombinasjonen smaker like godt på søtpoteter som på vanlige poteter. Det er ikke fancy, men det er alltid et fint valg.
  • Hvis du ønsker det, kan du ganske enkelt kaste potetene med smør, salt og pepper når de er ferdige. Imidlertid, hvis du spiser med kresen spisere, kan det være lurt å servere potetene vanlig med smør, salt og pepper på siden slik at alle kan ha så mye de vil.
Oppskriftsvarianter
Prøv salte hvitløk søtpoteter. Hvitløk kan ikke virke som et godt akkompagnement for søtpoteter, men den dyster smaken komplimenterer faktisk grønnsakens glatthet godt. Ikke bruk for mye, da det lett kan overmanne de milde smakene til søtpoteter. Her er bare en måte å lage en krøllete søtpotetrett på: [2]
  • Damp potetene som normalt.
  • Tilsett olivenolje, hakket hvitløk og rosmarin i en serveringsbolle sammen med potetene. Rør godt for å kombinere og belegge potetene jevnt.
  • Pynt med malt gresskarfrø for presentasjon.
Oppskriftsvarianter
Kok med løk. Løk er en annen velsmakende grønnsak som passer godt sammen med søtpoteter. Som hvitløk er det noe du ikke vil legge til for mye av, eller du risikerer å overmanne potetene. For best resultat, bruk hvit, gul eller søt løk - rødløk har litt mindre sukker, så de er mindre søte. [3]
  • Å legge løk til en søtpotetrett er enkelt: bare hakk en halv løk i små biter og damp dem i potten sammen med potetene.
Oppskriftsvarianter
Smak til med dine favorittkrydder. Å tilsette akkurat de rette krydderne til søtpoteter kan få dem til å smake som en dessert uten å tilsette noen ekstra kalorier. Søte, skarpe krydder som kanel, muskat og fedd pleier å gå best med søtpoteter.
  • Dryss veldig lett med det første - du kan alltid legge til mer, men du kan ikke ta av krydderne når du allerede har lagt dem til.
Hvordan koker jeg søtpoteter?
Kok søtpoteter i 15 til 20 minutter, til de er møre når du er gjennomboret med en gaffel. Merk: det vil ta kortere tid hvis du skjærer søtpotetene i mindre biter.
Brunt sukker glasurer er en annen vanlig ledsager for søtpoteter, men de er litt vanskeligere å trekke av når du damper dem. Det beste alternativet ditt er å lage glasuren fra brunt sukker og smeltet smør, så basse de dampede potetene med den og overføre dem til en forvarmet ovn. Siden potetene allerede er dampet, tar du dem ut etter 10 minutter. [4]
Søtpoteter kommer i flere forskjellige farger og smak. De koker alle omtrent det samme, så prøv å mikse og matche for en presentasjon i flere farger.
l-groop.com © 2020