Hvordan lage krydret Feijoa-kake

Krydret feijoa-kake er et utmerket valg når du har et stort utvalg av feijoer. Feijoene tilfører en deilig smak og sikrer at kaken forblir fuktig.
Forvarm ovnen til 180 ° C / 160ºC konveksjonsovn. Forbered kakepannen med bakepapir.
Gjør toppingen. Bland en kvart kopp brunt sukker, 20 g smør, 1 ss (14,8 ml) mel og halvparten av kanelen i en liten miksebolle. Gni til konsistensen av smuler ved hjelp av fingrene. Brett inn de flakede mandlene. Sett denne toppingsblandingen til den ene siden.
Lag kaken. Visp eller slå smøret og sukkeret i en egen bolle til det er skrudd sammen. Tilsett eggene, mens du slår om gangen.
Tilsett resten av siktet mel, bakepulver, bikarbonat brus, kanel og krydder i en stor miksebolle. Brett inn det slagne egget og smørblandingen. Kombiner godt.
Tilsett sultanas og feijoer. Brett til den er godt kombinert.
Hell kakeblandingen i den tilberedte kakepannen. Jevn toppen av kaken og dryss den flakede mandeltoppen over kakeblandingen.
Sett i ovnen. Stekes i 45–55 minutter eller til et innsatt spyd ut kommer rent ut.
Ta ut av ovnen. La kaken avkjøles i pannen i 5 minutter; vend ut på et stålkjølestativ og la avkjøle.
Støv med melis. Is foretrekkes.
Server med bærkompott, kremfløte, smør osv. Eller kanskje litt feijoasyltetøy!
l-groop.com © 2020