Hvordan lage rosmarinolje

Rosmarinolje er en populær infusjonsolje som brukes i matlaging og skjønnhetsbehandlinger. Hvis du vil lage rosmarinolje raskt, må du varme opp noen kvister frisk rosmarin i din valgte olje. Husk imidlertid at denne oljen må brukes i løpet av en uke, ellers kan den bli harsk. Alternativt kan du bruke tørket rosmarin for å lage en olje med lengre holdbarhet. Tørket rosmarin kan blandes med den valgte oljen din i en hermetikkrukke og settes på et solfylt sted for sakte å tilføre en spiselig olje. Denne metoden kan brukes med ferdigpakket tørket rosmarin eller din egen hjemmelaget tørket rosmarin.

Ved hjelp av fersk rosmarin

Ved hjelp av fersk rosmarin
Vask og mål rosmarin. Vask noen kvist frisk rosmarin under kaldt, rennende vann for å fjerne smuss og rusk. Fjern deretter bladene fra stilken og mål ut om en kopp blader. [1]
  • Rester av rosmarinblader kan kastes eller settes til side for andre oppskrifter.
Ved hjelp av fersk rosmarin
Fyll en liten kasserolle med olje. Mål ut to kopper olje og hell dem i en liten kjele. De fleste foretrekker å bruke olivenolje til smak, tilberedning og kosmetiske anvendelser. Imidlertid, hvis du planlegger å utelukkende bruke oljen din til skjønnhetsformål, kan du bruke jojobaolje eller søt mandelolje. [2]
  • Jojobaolje og søt mandelolje skal ikke spises eller brukes i matlaging.
Ved hjelp av fersk rosmarin
Varm rosmarin i oljen. Legg rosmarinkvistene i kasserollen. Plasser pannen over svak varme på komfyren. Varm rosmarinen i fem til ti minutter, mens du rører konstant. [3] Når oljen varmes opp, vil den begynne å lukte som rosmarin.
  • Hvis oljen begynner å boble rundt rosmarinen, er oljen for varm. Reduser varmen og rør om.
Ved hjelp av fersk rosmarin
Sil og avkjøl oljen. Plasser et metalldørslag i en stor metallbolle. Hell oljeblandingen i dørslaget for å sile ut rosmarinbitene. Kast rester av rosmarin og la oljen avkjøle seg i bollen. [4]
  • Metall sil og ostekledd kan også brukes til å sil oljen. Forsikre deg om at oljen er avkjølt før du bruker disse verktøyene.
Ved hjelp av fersk rosmarin
Flaske oljen. Når oljen er avkjølt til romtemperatur, kan den helles i en ren flaske. Merk flasken med tappedatoen og ingrediensene som brukes. Imidlertid motstå trangen til å legge en kvist rosmarin til flasken. Det ser pent ut, men det kan føre til at skadelige bakterier vokser i oljen. [5]
Ved hjelp av fersk rosmarin
Kjøle oljen. Oljer tilført friske urter skal kjøles ned og brukes i løpet av uken. [6] Dette vil forhindre vekst av skadelige bakterier som kan føre til at oljen blir harsk.
  • Hvis oljen er en gave, må du huske å legge inn en dato for "bruk innen" på etiketten.

Infuserer olje med tørket rosmarin

Infuserer olje med tørket rosmarin
Rens en hermetikkkrukke. Fyll en stor, dyp gryte med vann og sett den over middels høy varme. Når vannet er kokt, bruk tanger for å plassere hermetikkboksen i vannet. La krukken koke i ti minutter for å drepe skadelige bakterier som kan ødelegge rosmarinoljen din.
  • Du trenger ikke å koke lokket. Vask i stedet lokket med såpe og vann og la det lufttørke. [7] X Forskningskilde
  • Du kan også bruke en kokende vannkanner for å sterilisere hermetikkboksen. Følg i så fall produsentens instruksjoner.
Infuserer olje med tørket rosmarin
Ha tørket rosmarin i krukken. Hvis du tørket din egen rosmarin, legg tre til fire kvistar i krukken. Hvis du bruker ferdigpakket tørket rosmarin, legger du en stor spiseskje til hermetikkboksen. [8]
  • Ikke bruk fersk, tørket rosmarin. Hvis du gjør det, vil oljen din bli harsk og kunne vokse skadelige botulismebakterier. [9] X Forskningskilde
Infuserer olje med tørket rosmarin
Hell olje over rosmarinen. Fyll glasset med olivenolje, og etterlater omtrent en halv centimeter plass øverst. Forsikre deg om at alt rosmarin er helt nedsenket i oljen. [10] Bruk om nødvendig en ren skje for å skyve tørket rosmarin i oljen.
Infuserer olje med tørket rosmarin
Sett krukken i solen. Skru lokket på hermetikkboksen og sett det på et solfylt sted. La den sitte uforstyrret i to uker. [11] I løpet av denne tiden vil oljen sakte varme seg og bli tilsatt rike rosmarinsmaker. Etter to uker kan du bruke rosmarinoljen din.
Infuserer olje med tørket rosmarin
Sil av oljen. Legg en osteklut i en stor metallbolle. Kantene på ostekleden skal henge over sidene av bollen. Hell deretter innholdet i hermetikkboksen i ostekluten. Sett ostekleden i en bunt og klem den over bollen for å skille oljen fra de små tørkede rosmarinbitene. [12]
  • Bruk rene hender for å klemme ostekluten.
  • Kast de rester av rosmarin.
Infuserer olje med tørket rosmarin
Oppbevar rosmarin i spiskammeret. Hell den anstrengte olivenoljen tilbake i hermetikkboksen og sett på lokket. Hvis du vil, tilsett en kvist tørket rosmarin til oljen for dekorasjon. Oljer tilsatt tørkede urter har en holdbarhet på ett år. [1. 3]
  • Hvis du flytter oljen til en ny krukke, steriliser du glasset først.

Tørking av fersk rosmarin

Tørking av fersk rosmarin
Vask fersk rosmarin. Frisk rosmarin kan høstes fra din egen rosmarinbusk eller kjøpes i matbutikken. Vask kvistene av fersk rosmarin under rennende vann for å fjerne skitt og rusk. Klapp rosmarinen med et papirhåndkle for å fjerne overflødig vann eller bruk en salatspinner.
  • Du trenger tre til fire kvister rosmarin for å lage en hermetikkrukke av rosmarinolje.
  • Tørket rosmarin har veldig lang holdbarhet. Tørk så mye du vil, selv om du ikke har tenkt å bruke det hele til rosmarinolje.
Tørking av fersk rosmarin
Legg rosmarin på en stekeplate. Line en stor stekeplate med et stort stykke pergamentpapir. Deretter legger du rosmarin på stekeplaten i et enkelt lag. Hvis du overbefolker rosmarinen, tørker den ikke ordentlig i ovnen.
Tørking av fersk rosmarin
Tørk den ferske rosmarinen i ovnen. Forvarm ovnen din på den laveste innstillingen i ti minutter. Deretter legger du stekeplaten med rosmarin i ovnen. La rosmarinen bake i to til fire timer.
  • Når rosmarinen er ferdig tørket, vil den smuldre lett mellom fingrene.
  • La kvistene avkjøle helt før du lager rosmarinolje.
Fungerer dette for å putte i kremer, såpe, sjampo, ect.
Ja. Mange liker å legge noen dråper rosmarinolje i lotionene, såpene og sjampoene før de bruker dem. For å gjøre det, bland en liten mengde produkt i en liten bolle med noen få dråper rosmarinolje.
Hva om jeg ikke kan få fersk rosmarin?
Det er helt greit å bruke tørket rosmarin i stedet. En stor spiseskje smuldret, tørket rosmarin tilsvarer omtrent tre til fire kvister fersk rosmarin.
Må jeg desinfisere krukken?
Ja, du bør desinfisere krukken for å minimere sjansene dine for å bli utsatt for farlige bakterier.
Kan jeg småkoke tørket rosmarin på komfyren i stedet for å vente i to uker?
Ja; du kan sommeren den på en kokeplate i glassbeholderen i 3 timer i stedet.
Kan jeg bruke tørkede rosmarinblader for å lage oljen?
Ja! Tørket rosmarin er like velduftende og smakfull som fersk rosmarin. Faktisk, hvis du bruker tørket rosmarin, vil oljen din ha mye lengre holdbarhet.
Kan jeg bruke druefrøolje i stedet?
Ja det kan du. Eventuell spiselig olje kan brukes i disse oppskriftene. Imidlertid er druefrøolje smaksfri. Hvis du bruker olivenolje, vil den spiselige oljen din ha en jevn, myk rosmarinsmak. Hvis du bruker druefrøolje, kan smaken være flat.
Vil rosmarin hjelpe meg med å sove?
Ja. Det er best når du blander det med lavendel og neroli eller sandeltre og klor salvie.
Kan jeg bruke rapsolje i stedet for olivenolje?
Ja det kan du. Det er foreslått på nettsteder om bæreroljer. Det er mange, mange typer oljer du kan bruke, for eksempel søt mandelolje og andre.
Hvorfor trenger jeg å koke oljen?
Du bør varme opp oljen med den ferske rosmarinen til 1) dehydrere rosmarinen og hjelpe til med å trekke ut aromaen og 2) forbedre produktets holdbarhet ved å drepe bakterier og sopp som kan være på bladene. Ikke overopphet / kok kok rosmarin, ellers vil du brenne den og ødelegge aromaen.
Hva slags olje skal jeg bruke sammen med tørket rosmarin?
Personlig liker jeg avokadoolje. Det har mindre smak enn olivenolje og høyere forbrenningstemperatur.
Jeg har sett olje laget med tørket timian, basilikum og salvie sammen på andre nettsteder. Kan jeg lage den? Kan jeg også bruke crock pot-metoden?
Hvordan lager jeg rosmarinolje kommersielt?
Kan jeg bruke denne oljen med en essensiell oljediffusor?
Kan jeg bruke en varmepresse for å trekke ut essensielle oljer fra rosmarin?
Rosmarinoljen min ble for tykk. Hvordan kan jeg fortynne det?
l-groop.com © 2020