Hvordan lage peanøttsmør

Peanøttsmør er en deilig spredning som ofte brukes i smørbrød, bakevarer, godteri og til og med milkshakes. Å lage peanøttsmør hjemme kan hjelpe deg med å spare penger mens du lager en sunnere og mer smakfull snack.

Å lage peanøttsmør

Å lage peanøttsmør
Forbered peanøttene. Før du bruker peanøttene dine til å lage peanøttsmør, bør du skylle dem under kaldt vann for å bli kvitt overflødig skitt. Du kan deretter klappe dem tørre. Hvis de ikke er avskallede, bør du skallet dem for hånd, noe som er litt lettere når de er tørre; de trenger ikke å være perfekt avskallet, heller. [1]
  • Spanske peanøtter er et godt valg for peanøttsmør på grunn av det høye oljeinnholdet. [2] X Forskningskilde
Å lage peanøttsmør
Stek peanøttene (valgfritt). Noen mennesker foretrekker å steke jordnøttene sine før de behandler dem, for å gi dem den ekstra sprø, knasende smaken. Imidlertid er dette helt valgfritt og gjør at prosessen tar ganske lang tid, så det er opp til deg å bestemme om du vil steke dem eller ikke; du kan også kjøpe forhåndsrostede peanøtter. Hvis du bestemmer deg for å steke dem, men det er det du trenger å gjøre: [3]
  • Legg peanøttene i en bolle og kast dem lett med peanøtten eller vegetabilsk olje.
  • Forvarm ovnen til 176 ° C.
  • Fordel peanøttene på et enkelt lag på en bakepanne. Du vil forsikre deg om at de ikke er oppå hverandre, så de er ganske jevnstekte.
  • Kok dem i omtrent 10 minutter, til de er lett dekket av olje og er gyllenbrune.
  • Hvis du vil, kan du forsiktig riste kjelen de er i hvert 2. minutt for å ta ekstra forholdsregler mot å brenne.
Å lage peanøttsmør
Pulse peanøttene i en foodprosessor til de er malt. Dette bør ta bare noen få pulser. For best resultat, gjør dette mens peanøttene fremdeles er varme.
Å lage peanøttsmør
Behandle peanøttene dine i 1 minutt. Blandingen skal begynne å se mer kremaktig ut og mer lik det peanøttsmøret du har ønsket deg.
Å lage peanøttsmør
Skrap peanøtter ned fra matprosessorskålen ned i bunnen, etter behov, når du behandler peanøttene. Fortsett å bearbeide blandingen, behandle i 1 minutt, skrap den av sidene av prosessoren og gjenta til den er av ønsket konsistens. Minst 3 minutter med behandling bør gjøre susen.
  • Bare husk at dette peanøttsmøret aldri vil se så kremaktig ut som det du kanskje er vant til fra Jiffy. Det er fordi det er mer naturlig. Ikke forvent at den noen gang vil se så kremet ut som det kan fra krukken - selv om den vil smake deiligere!
Å lage peanøttsmør
Skrap peanøttsmøret i en bolle når du er ferdig. Bruk en stor skje for å gjøre dette.
Å lage peanøttsmør
Tilsett salt og sukker etter smak om nødvendig. Smak på peanøttsmøret og se om det trenger litt mer salt og sukker. Hvis det smaker slik du liker det, er det ingen grunn til å tilsette salt eller sukker!
Å lage peanøttsmør
Tilsett små mengder brunt sukker, melasse eller honning, hvis du foretrekker en søtere smak. Du kan også erstatte melasse eller honning i stedet for sukker, hvis du vil. Noen mennesker foretrekker å plassere disse ingrediensene i prosessoren og blande dem sammen med peanøttene; det kommer an på om prosessoren din vil kunne håndtere alt honning eller andre ingredienser.
  • Hvis du legger til disse ingrediensene for hånd, må du røre dem til de er grundig innarbeidet.
Å lage peanøttsmør
Spe peanøttsmør i en lufttett beholder. Oppbevares i kjøleskapet i en dag eller to, så den kan passe til en nydelig peanøttsmørlim. Selvfølgelig er holdbarheten til hjemmelaget peanøttsmør kortere enn kommersielle kolleger, men sjansen er stor for at det hjemmelagde peanøttsmøret ditt har blitt søppel alt sammen før du får sjansen til å vurdere lagringstiden!
  • Du kan lagre denne typen peanøttsmør i kjøleskapet i opptil noen uker.

Bruk peanøttsmøret ditt i oppskrifter

Bruk peanøttsmøret ditt i oppskrifter
Lag en peanøttsmør og gelésandwich. Hva bedre bruk for det velsmakende peanøttsmøret enn en klassisk PB&J? Du kan holde deg til den opprinnelige oppskriften eller legge til noen ekstra frills for en ekstra glede.
Bruk peanøttsmøret ditt i oppskrifter
Lag peanøttsmørkaker. Du kan lage disse enkle, velsmakende informasjonskapslene med peanøttsmøret, litt mel, brunt sukker og noen få ekstra ingredienser. Disse informasjonskapslene er enda deiligere når de nytes med et glass melk!
Bruk peanøttsmøret ditt i oppskrifter
Lag peanøttsmørboller . Hvis du leter etter en rik, dekadent godbit med peanøttsmørsmak som du kan sprette i munnen, er dette oppskriften for deg. Alt du trenger er peanøttsmøret ditt, litt pulverisert sukker, sjokoladechips og bare noen få ingredienser.
Bruk peanøttsmøret ditt i oppskrifter
Lag hjemmelagde peanøttsmørbeger . Hvis du vil lage dine egne deilige kopper med peanøttsmør med ditt eget peanøttsmør, er alt du trenger litt sjokolade, peanøttsmøret og noen former for å forme de koppene.
Bruk peanøttsmøret ditt i oppskrifter
Lag peanøttsmørsuppe. Hvem sier at du må bruke peanøttsmøret ditt til søtsaker? Du kan lage en kjempegod peanøttsmørsuppe med bare melk, kanel og ditt eget smakfulle peanøttsmør.
Bruk peanøttsmøret ditt i oppskrifter
Lag Oreo og peanøttsmør brownie kaker . Denne kreative og deilige desserten er laget med peanøttsmør, oreos, smør, mel og noen få andre viktige ingredienser.
Kan jeg bruke stekte peanøtter til å lage peanøttsmør?
Ja, det vil ha en dristig smak.
Hvordan kan jeg stoppe oljen fra å skille seg ut i peanøttsmøret?
Dessverre er dette umulig. Selv butikk-kjøpte peanøttsmør vil ha samme problem. Heldigvis påvirker dette ikke smaken, og alt du trenger å gjøre er å gi peanøttsmøret en rask røring før du bruker den.
Da jeg bearbeidte peanøttene, ble smøret tørrere og tørrere. Hvorfor skjer dette, og hvordan gjør jeg det riktig?
Når du behandler peanøttene, ser det ut til å bli et tørt pulver. Hvis du fortsetter å behandle peanøttene med matprosessoren på, ikke pulserende, vil pulveret begynne å varme seg opp fra friksjonen, og oljene inni peanøttene vil komme ut og begynne å lage en pasta. Stopp det hvert minutt for å skrape sidene, sjekk konsistensen, tilsett salt eller sukker og la motoren avkjøle seg litt. Det tar vanligvis omtrent 3-4 minutter før du blir kremaktig, avhengig av kraften til maskinen din og ingrediensene du bruker.
Kan jeg legge peanøtter i matprosessoren min og deretter bruke det peanøttsmelet i oppskriften?
Ja, men du vil ha det mye tynnere enn bildet viser, og de bør stekes.
Kan du fryse peanøttsmør?
Peanøttsmør har så høyt oljeinnhold at det vil vare lenge på en hylle. Imidlertid, hvis du ønsker å fryse den, vil den fryse godt i lang tid. Hold lokket ordentlig på.
Kan jeg bruke blender hvis jeg ikke har en foodprosessor?
Ja. Jeg prøvde det med mikseren min og pulserte den. Den kom smøraktig og glatt ut.
Vil olje og tilstedeværelsen av frie fettsyrer i peanøttsmøret føre til harskningsproblemer?
Det vil til slutt gå dårlig, men så lenge det oppbevares i en lufttett beholder og nedkjølt, vil det gå bra en stund.
Når utløper dette peanøttsmøret?
Fordi dette peanøttsmøret ikke inneholder konserveringsmidler, bør det oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker og brukes opp innen den tid. Butikk kjøpt peanøttsmør kan vare mye lenger fordi det inneholder konserveringsmidler.
Hva er den beste måten å lage peanøttsmør på?
Hvis du liker tykk peanøttsmør, sett rundt 1/4 kopp peanøtter til side mens du hakker opp resten i foodprosessoren. Kast dem i foodprosessoren bare når resten av peanøtter nesten er ferdig og er jevn i konsistensen, og bearbeid dem i noen sekunder til å lage biter.
I noen tilfeller viser produkter fra butikker deg hvordan du lager peanøttsmør hjemme ved hjelp av ingrediensene. Dette er et alternativ for de som har forsøkt å lage peanøttsmør med metodene ovenfor og ønsker å holde seg til butikken.
Hvis det er for salt, tilsett mer sukker eller honning.
Tilsett litt vann i blenderen hvis du liker den glatt.
Hvis du vil bidra til å holde separasjonen av oljen fra peanøttene ned, bruker du en olje som er fast ved romtemperatur, som palmeolje, kokosnøttolje eller kakaosmør.
Vurder å kutte ned oljen i fremtidige partier til du ikke bruker noen. Naturlig peanøttsmør inneholder bare jordnøtter som er en veldig sunn og velsmakende mat rik på protein.
l-groop.com © 2020