Hvordan lage lidenskaps fruktjuice

Nystekte pasjonsfruktjuice har en makeløs tropisk smak som er tangy og søt på samme tid. Men hvis du aldri har jobbet med friske pasjonsfrukter før, kan det virke som mye arbeid å kutte i det rynkede skallet og øse ut den skumle massen. Imidlertid, med riktige verktøy og teknikk, vil det å transformere selv den mest seedede pasjonsfrukten til juice være en lek.

Å skjære lidenskapsfrukten

Å skjære lidenskapsfrukten
Senk den modne pasjonsfrukten i kaldt vann for å fjerne smuss. Kast fruktene rundt i vannet i 1-2 minutter for å løsne eventuell skitt. Passasjefruktens ytre skall beskytter frukten når den faller fra frukttræret, men den er også beryktet for å beholde skitt og små bugs. For å suge frukten ordentlig, må du fylle kjøkkenvasken, en stor bolle eller servant med kaldt vann. [1]
  • For hardnevnte skittpartikler, skyll frukten under rennende kaldt vann etter at den er gjennomvåt, og bruk fingrene til å gni skallet forsiktig.
  • Forsikre deg om at pasjonsfrukten er helt tørr før du prøver å kutte i selgeren. Våte skjell kan være glatte.
Å skjære lidenskapsfrukten
Trykk rundt skallet på pasjonsfrukten for å sjekke om det er myke flekker. Skjellene av moden pasjonsfrukt skal føles litt ømme, men faste generelt. Et par små myke flekker på skallet skal ikke vekke bekymring, men store flekker med myke flekker kan bety at frukten på innsiden av skallet er muggen. Kast all pasjonsfrukt som har store myke flekker. [2]
  • Modne pasjonsfrukter vil være lubben eller føle seg tunge og ha lett skrukket hud. [3] X Forskningskilde
Å skjære lidenskapsfrukten
Legg en pasjonsfrukt på et skjærebrett som kan holde på væske. Å kutte i pasjonsfrukten kan føre til at mye av saften trykker ut. Å bruke et flatt skjærebrett vil ikke bare kaste bort denne juicen, men også gjøre rot av arbeidsstasjonen din. [4]
  • Hvis du ikke har et skjærebrett som er designet for å fange væsker, kan du alternativt bruke et stort fat eller tallerken. Bare sørg for å plassere et vått papirhåndkle eller en fille under tallerkenen for å forhindre at den sklir mens du skjærer på den.
Å skjære lidenskapsfrukten
Bruk en skarp eller ristet kniv for å skjære gjennom skallet på frukten. De to vanligste måtene er å kutte den i to eller kutte 2,5 cm av en ende. Å kutte frukten i to betyr at du må fjerne massen to ganger, men det vil også gjøre det lettere for deg å undersøke massen og sjekke for mugg. Velg skjæringsteknikken som fungerer best for deg. [5]
  • Vær forsiktig når du skjærer gjennom skallet, og ta et godt grep om det for å forhindre at det ruller under presset på kniven.

Trykke på massen

Trykke på massen
Bruk en skje til å øse massen og frøene i blanderen din. Vink skjeen din slik at den graver seg ned i massen. Dra deretter skjeen rundt innsiden av skallet for å fjerne massen og frøene. Tøm skjellene på alle dine kuttede pasjonsfrukter til blanderen din er full av masse. Kast deretter skjellene når du har skrapt dem rent. [6]
Trykke på massen
Sett lokket på blenderen og pulser det på lav hastighet i 30 sekunder. Den svakt pulsering fra blenderen vil skille massen forsiktig fra frøene. For å unngå å få rot, må du kontrollere at lokket er sikkert på toppen av blanderen før du gjør dette.
Trykke på massen
Press blandingen gjennom en sil og samle saften i en bolle. Bruk baksiden av en skje eller en gummispatel for å presse så mye juice ut av blandingen som du kan. Hvis du roterer blandingen mens du trykker på den, kan du fjerne mer av den saftige massen som kan kile seg mellom frøene. [7]
  • Hvis du ikke har en sil med små nok hull til å gjøre dette, kan du også bruke en sil.
Trykke på massen
Bland saften med vann og et søtningsmiddel for å balansere den tangy smaken. Bland sammen 6 kopper (1400 ml) vann, en kopp (225 g) søtningsmiddel og 2 kopper (470 ml) juice. Du kan starte med mindre søtningsmiddel om du vil, og bare bland det inn til du er fornøyd med smaken. Vanlige søtstoffer er sukker eller en sukkererstatning, men du kan også bruke honning. Fortsett å røre blandingen til søtstoffet har løst seg opp, og overfør det deretter til en krukke for å servere. [8]
  • Hvis du har mer enn 2 kopper juice (470 ml), øker du oppskriften proporsjonalt til du har brukt all saften.

Servering av saften

Servering av saften
Avkjøl den tilberedte saften i kjøleskapet før servering. Når saften er avkjølt, hell litt i et glass og drikk den vanlig, eller kombiner den med andre smaker for å lage en forfriskende blandet drink. Hell den varme juicen i et glass med isbiter for å få hurtigere nedkjølingsprosessen og la den hvile noen minutter. Isen vil raskt avkjøle den lille mengden juice.
Servering av saften
Press en halv lime ned i muggen for å gi saften en frisk smak. Den sure smaken av limesaften vil bidra til å kutte søtheten til pasjonsfruktjuicen. I stedet for limesaft kan du også presse saften fra en halv sitron.
  • For å runde smakene ytterligere, kan du vurdere å legge til 3 dråper mandelekstrakt og Angostura bitters, som er et urtekonsentrat som brukes til å tilberede blandede drinker. Tilsett så litt mørk rom etter smak, eller server som det er i et høyt glass med is.
Servering av saften
Søt ditt favorittmerke av sitronade med pasjonsfruktjuicen. Gitt den sterke, søte smaken av den tilberedte pasjonsfruktjuicen, vil den passe fint til de sure smakene av sitronade. I stedet for å bruke butikkjøpt limonade, kan du også lage din egen. Bare press saften fra 2-3 store sitroner i en mugge, og tilsett deretter en kopp (240 ml) vann, 4–6 ss (59–89 ml) enkel sirup, og den tilberedte pasjonsfruktjuicen din etter smak. [9]
  • For en mindre syrlig smak, bruk Meyer-sitroner i stedet for tradisjonelle sitroner. En Meyer-sitron er en hybrid av en tradisjonell sitron- og mandarinapelsin og har en tangy, søt juice som vil utfylle pasjonsfruktjuicen.
Servering av saften
Lag en pasjonsfrukt og myntekjøler for en forfriskende smak. Bland sammen 2 ss (30 g) sukker, 1 væske unse (30 ml) limesaft, 12 flytende unser (350 ml) vann, 1 ss (15 ml) pasjonsfruktsaft og 6-8 ferskhakket mynte blader. La deretter smakene marinere i kjøleskapet i en time, og server deretter i et høyt glass over isen. Hvis du ikke vil ha tekstur på myntebladene i drinken din, pisk opp en rask myntsirup i stedet. [10]
  • Rør sammen 2 kopper (470 ml) vann, 2 kopper (450 g) sukker og mynteblader i en kjele.
  • Bland blandingen lett over på medium varme, og rør den kontinuerlig til sukkeret er helt oppløst.
  • Fjern deretter den tykne blandingen fra varmen, og la den hvile i 15-20 minutter.
  • Sil til slutt sirupen for å fjerne myntebladene og tilsett den i drinken din etter smak.
Jeg har hørt at dette er diabetesvennlig hvis jeg bruker salt i stedet for sukker. Er dette sant?
Ikke bruk salt. Bruk en sukkererstatning som er diabetesvennlig.
Kan du anbefale en pasjonsfruktsaftoppskrift?
Bland halv passasjefruktdrikk og halv appelsinjuice - det er deilig. Du kan også legge til litt konsentrert pasjonsfruktjuice i et glass OJ for en mer intens effekt.
Kan pasjonsfruktfrø konsumeres?
Ja. Lidenskapsfruktfrø er ikke giftig eller skadelig for mennesker, og de smaker som frukten i seg selv.
Blandes pasjonsfrukt med ananas?
Ja. Det er herlig å blande med ananas, guava, vannmelon eller cantaloupe juice.
Hva er en pasjonsfrukt?
Den spiselige lilla frukten av en slags pasjonsblomst som dyrkes kommersielt, spesielt i tropiske Amerika og Karibia. Den har mange frø som du kan spise. Den er sur og søt.
Hvor lenge kan saften oppbevares i kjøleskapet?
Rundt fem dager.
Kan jeg lage ting foruten juice med pasjonsfrukt?
Selvfølgelig! Du kan lage forfriskende pasjonsfrukt smoothies eller pasjonsfrukt ostekake. Prøv å søke på nettet etter forskjellige oppskrifter!
Inkluderer kjøttet av en pasjonsfrukt de hvite tingene på veggen av skallet?
Nei. Du bør bare bruke den blekgule massen. Du kan tilsette frøene også. Ikke legg de hvite tingene som er festet til veggen av pasjonsfrukten.
Hvordan vet jeg om pasjonsfrukt er moden?
Du vet om det er litt rynkete og gir noen vei når du presser på det. Den skal imidlertid ikke være brun, for da er frukten overmoden.
Kan jeg kjøpe frossen konsentrert pasjonsfruktjuice?
Ja.
Ha en bøtte, en søppelbøtte eller en pose opp ved siden av arbeidsstasjonen din slik at du enkelt kan kaste avfallet fra pasjonsfrukten. [11]
l-groop.com © 2020