Hvordan lage persillepoteter

Persillepoteter er en populær side rett som finnes i boligkjøkken så vel som restauranter. Fine serveringssteder og uformelle krabberhytter serverer ofte disse potetene på menyen. Potetene gir fiber, jern og karbohydrater (den gode typen) mens persille gir en overraskende mengde antioksidanter og betennelsesdempende fordeler. Lag persillepoteter ved å bruke din favoritt type poteter og bland dem med smør, salt og pepper, persille og eventuelle andre ingredienser du vil legge til en ellers enkel oppskrift.

Samler persille poteter ingredienser

Samler persille poteter ingredienser
Velg den beste typen potet. De fleste oppskrifter krever russet poteter eller nye poteter, men du kan bruke hvilken som helst type potet du ønsker når du lager persillepoteter.
  • Bestem om du vil holde potethuden av eller på. For poteter med en berøring, stivelsesholdig hud som russetpoteter eller Yukon gullpoteter, kan det være lurt å skrelle. For nye poteter eller røde poteter, som har tynnere skinn, kan du la huden ligge på eller skrelle den av.
Samler persille poteter ingredienser
Finn bunter med fersk persille eller kjøp en krukke med tørket persille. Om du bruker den ferske eller tørkede urten avhenger av hva som er tilgjengelig, så vel som din personlige smak.
Samler persille poteter ingredienser
Bestem om du vil ha andre urter og krydder i persillepotetene dine. Noen mennesker tilsetter løk eller hvitløk. Dette vil være et spørsmål om personlig smak.
Samler persille poteter ingredienser
Planlegg å koke potetene dine med enten smør eller margarin. Igjen, dette er et spørsmål om personlig smak. Instruksjonene i matlagingsdelen krever smør, men du kan erstatte margarin hvis du foretrekker det.
Samler persille poteter ingredienser
Ha litt salt og pepper på hånden, slik at du kan krydre potetene dine når de er ferdig kokte og klare til servering.

Matlaging Persillepoteter

Matlaging Persillepoteter
Vask 2 kg. (907 g) poteter. Plasser dem i et dørslag og rengjør dem med kaldt vann.
Matlaging Persillepoteter
Skrell potetene hvis du bestemmer deg for å koke dem uten hud.
Matlaging Persillepoteter
Hakk potetene i små biter med en skarp kniv.
  • Ha potetene hele hvis du bruker en mindre potet, for eksempel en ny potet. De trenger ikke å bli hakket.
Matlaging Persillepoteter
Legg potetene i en stor gryte. Dekk potetene med vann og varm dem til en middels høy setting. La dem koke i 15 til 25 minutter.
Matlaging Persillepoteter
Stikk en kniv i potetene mens de lager mat for å avgjøre om de er ferdige. Når kniven går gjennom poteten, vet du at de er ferdige å lage mat.
Matlaging Persillepoteter
Slå av varmen og hell potetene tilbake i dørslaget for å renne av.
Matlaging Persillepoteter
Smelt 1/4 kopp. ) av smør i gryten mens potetene renner av.
Matlaging Persillepoteter
Tilsett persille i smøret. Hvis du bruker fersk persille, tilsett 1 ss. (0,5 gram), og hvis du bruker tørket persille, tilsett 1 ts. (0,17 oz.). Rør persillen i det smeltede smøret.
Matlaging Persillepoteter
Legg potetene tilbake i gryten og bruk en stor skje til å blande dem med smøret og persillen.
  • Tilsett mer persille hvis du vil ha en sterkere urtesmak. Du må smake på potetene for å bedømme om du har nok.
Matlaging Persillepoteter
Dryss salt og pepper på potetene. Bruk så mye eller så lite du vil. Tilsett andre krydder eller urter du liker på persillepotetene. Server parabolen varm.
Hvordan lager jeg denne oppskriften for 25 personer?
En god tommelfingerregel er å bruke en stor potet per person.
Hva slags serveringsfat bør jeg bruke?
Hvis du har en liten gryterett, vil det fungere utmerket. Du kan også bruke en bolle eller tallerken.
Kan vi legge hvitløk og løk?
Jada, det er opp til deg. Tilsett dem under smør- og persilletrinnet. Tilsett løken først, hakket, og la den koke noen minutter. Tilsett så hakket hvitløk og til slutt potetene. (Hvitløken tilsettes senere slik at den ikke brenner.)
Hva er den beste måten å tilberede og lagre poteter før du legger dem i dampbåten?
Hvis du ikke vil ha huden på dem, skrell potetene. Vask og kutt etter ønske, og lagre dem deretter i kaldt, rent vann, helt nedsenket, til du er klar til å dampe dem. Hvis du liker huden på, bare hopp over skrelltrinnet, men vask potetene veldig godt før du skjærer dem.
Mikrobølgeovn potetene hvis du har det travelt. Stikk hull i potetene med en kniv slik at dampen kan slippe ut og legg dem i en mikrobølgeovnskål dekket med plastfolie. De koker på under 10 minutter.
Kjøler rester. Persillepoteter kan varmes opp i en mikrobølgeovn og vil oppbevares i kjøleskapet i omtrent 1 uke.
l-groop.com © 2020