Hvordan lage pannestekte poteter

Pannestekte røde poteter eller Yukon gullpoteter, skiver slik du vil. Parkokt og deretter krydret og stekt for å få en fin sprø hud.
Skyll og rens potetene.
Fyll en stor panne med kaldt vann som dekker potetene.
La det småkoke i 30 minutter eller til potetene bare er møre når de er gjennomboret med et grillspyd.
Fjern fra vannet og kjør poteter under kaldt vann, klapp tørt forsiktig for ikke å fjerne huden.
Varm pannen tilbake på medium høy varme.
Skjær i kvartaler eller halver og skiver.
Hell oljen, knust hvitløk og potetskiver i en varm panne.
Smak til med italienske krydder, salt og pepper.
Stek på varme under omrøring ofte for å fargelegge alle sider. Gjør dette i 9-10 minutter.
Ferdig.
Forsikre deg om at poteter er vanskelige å ta på. Hvis de er for myke, har de blitt plukket for sent, eller de har blitt dårlige.
Scoop ut øynene og knollene før du koker potetene.
Forberede filet mignon for en utmerket middag. Ta fileter ut av kjøleskapet når poteter går i vannet. Sett kokingen av fileten slik at den kommer ut av pannen for å hvile akkurat når potetene går videre til pannen for å steke.
Vær forsiktig når du håndterer den varme pannen og oljen.
l-groop.com © 2020