Hvordan lage ovns BBQ kylling

Det er en god ferdighet å vite hvordan man lager BBQ-kylling i ovnen, spesielt for de gangene det regner katter og hunder, har du gått tom for lettere væske, eller du føler deg ikke som bryet med å tenne på grill. Her er en enkel metode for å lage BBQ kylling i ovnen, ledsaget av en deilig hjemmelaget oppskrift om grillsaus.

Tilbered hjemmelaget BBQ-saus

Tilbered hjemmelaget BBQ-saus
Kombiner ingrediensene. Smelt smøret i en stor, ikke-reaktiv kasserolle over svak varme. Når den er smeltet, kast den hakkede løken og hvitløken og kok den forsiktig til den er mør. Dryss inn paprikaen, den knuste røde paprikaen, chilipulveret og paprikaen. Stek et minutt for å la smakene utvikle seg.
  • Tilsett de resterende ingrediensene - vann, brunt sukker, eddik, melasse, tomatpuré og Worcestershire-saus.
  • Du må kanskje vispe sausen litt for å oppnå en jevn konsistens.
Tilbered hjemmelaget BBQ-saus
La det surre. Når alle ingrediensene er blitt kombinert, la sausen småkoke, avdekket, i omtrent 10 til 15 minutter. Rør av og til. Når sausen har tyknet litt, gjør du en smakstest og tilsett mer krydder om nødvendig.
Tilbered hjemmelaget BBQ-saus
Legg litt saus til side. Ta ut 1 1/2 kopp saus som du vil bruke til å tilberede kyllingen. La resten avkjøles, og oppbevar den deretter i kjøleskapet til kyllingen er klar til å serveres.

Tilbered BBQ-kyllingen

Tilbered BBQ-kyllingen
Skjær opp hele kyllingen . La trommestikkene og lårene være festet. Krydre kyllingen med det kosherte saltet og nykvernet svart pepper.
  • Sørg for å vaske kyllingen grundig i kaldt vann før du bruker den.
  • Bruk en veldig skarp kniv for å gjøre det lettere å kutte kyllingen.
Tilbered BBQ-kyllingen
Forvarm ovnen. Forvarm ovnen til 163 ° C.
Tilbered BBQ-kyllingen
Sil kyllingen. I en 12-tommers skillet, varme 0,6 cm peanøttolje over middels varme. Kok kyllingen i partier, så hver bit har god plass i stekepannen. Plasser hvert stykke i skillet hudsiden ned, og vend den deretter halvveis gjennom matlaging. Det skal bare ta omtrent fem minutter før huden blir gyllenbrun.
  • Det å fitte kyllingen før du baker, avgir litt fett, noe som gir kyllingen mer smak. Det hjelper også huden med å bli sprø i ovnen.
  • Det kan være litt røyk når du sår kyllingen, men ikke bekymre deg, dette er normalt.
Tilbered BBQ-kyllingen
Overfør kylling til ildfast form. Skill bryststykkene fra benstykkene og legg dem i en egen ildfast form, gjerne glass. Forsikre deg om at hudsiden vender oppover. Hell to ss vann over hver ildfast form.
Tilbered BBQ-kyllingen
Tilsett saus. Del en kopp reservert BBQ-saus mellom de to bakerettene, slik at hvert kyllingstykke er dekket i et lag med saus. Legg et ark pergamentpapir over hver tallerken, da dette vil hjelpe kyllingen å holde seg fin og fuktig. Pakk deretter hver tallerken i aluminiumsfolie.
  • Du kan bruke en bastebørste til å jobbe sausen inn i kyllingens hud før du baker, om du vil.
Tilbered BBQ-kyllingen
Bake. Legg bakfatene i en forvarmet ovn. Det tar cirka en time og ti minutter å lage benstykkene, mens kyllingbrystene bare trenger 30 til 40 minutter.
Tilbered BBQ-kyllingen
Øk ovnstemperaturen og avdekke kylling. Ta kyllingen ut av ovnen og hev temperaturen til 4 ° C. Fjern både aluminium og pergamentpapir og spe den resterende 1/2 koppen reserverte BBQ-saus over kyllingen. Sett kyllingen tilbake i ovnen i ytterligere 10 til 15 minutter.
Tilbered BBQ-kyllingen
Tjene. Når kyllingen er klar, bør den glaseres pent i BBQ-sausen og ekstremt mør. Varm opp BBQ-sausen du la til side i kjøleskapet tidligere, og hell den i en bolle eller sausbåt. Overfør den bakte BBQ-kyllingen på et serveringsfat og dryss over hakket koriander.
Hvor lang tid tar det å koke grillkylling?
Det tar 30 til 40 minutter i ovnen. Forberedelsestiden kan ta opptil en time.
Ved hvilken temperatur skal den tilberedes?
I henhold til artikkelen, 325 grader Fahrenheit.
BBQ kylling fungerer bra med sider som bakte bønner, bakket potet og stekt mais.
I stedet for å bruke en hel kylling, kan du lage bakt BBQ-kylling ved å bruke bare kyllingbryst, benkvarter eller vinger. Det er opp til deg!
Hvis du føler deg lat, eller hvis du trenger en BBQ-kylling i en fei, kan du erstatte den hjemmelagde BBQ-sausen for din favorittbutikk som er kjøpt. Bruk samme metode som ovenfor.
Håndtering av kylling krever omsorg for å unngå spredning av salmonella. Vask alltid hender, kjøkkenutstyr, benkeplater og skjærebrett med varmt såpevann.
l-groop.com © 2020