Hvordan lage løkdypp

Løk dukkert er det perfekte tilskuddet til enhver fest. Det går bra med både chips og grønnsaker, og er enkelt å lage. Du kan fremdeles lage den, selv om du er tom for fersk løk og rømme. Det beste er at det kan gjøres opp til et døgn på forhånd; den ekstra tiden gjør at smakene smelter bedre sammen.

Å lage en enkel løkdypp

Å lage en enkel løkdypp
Mål ut rømme, og ha den i en liten bolle. Du kan bruke nonfat, lite fett eller vanlig.
Å lage en enkel løkdypp
Tilsett tørket løk, løkpulver, hvitløkspulver, salt og persille. Hvis du ikke finner fersk persille, bruk en teskje (15 gram) tørket persille i stedet.
Å lage en enkel løkdypp
Rør raskt til urter og krydder er jevnt fordelt over rømme. Sørg for å skrape bunnen av bollen hver så ofte, slik at den vanlige rømme ikke legger seg i bunnen.
Å lage en enkel løkdypp
Smak dukkert og juster etter behov. Du kan dyppe tuppen av en skje i den, eller du kan smake den med en potetgull.
Å lage en enkel løkdypp
La duppa i kjøleskapet, tildekket, i 1 time. Dette vil gi den tørkede løken tid til å absorbere fuktighet fra rømme og myke opp. Det vil også gi urter og krydderier nok tid til å frigjøre smakene deres i rømme.
Å lage en enkel løkdypp
Server med potetgull eller grønnsaker, og sett eventuelle rester i kjøleskap. Dippen varer i kjøleskapet i 5 til 7 dager. [4]

Lage en fransk løkdypp

Lage en fransk løkdypp
Skrell løken, fjern stilkene og terning veldig, fint. Hvis du terninger løken for grovt, vil dukkert bli for tykt.
Lage en fransk løkdypp
Varm løken, oljen og ½ ts (2,5 gram) salt i en mellomstor kjele over middels varme. Du bruker bare halvparten av saltet for nå. Du vil legge til resten i dukkert senere. [5]
Lage en fransk løkdypp
Stek løken til den blir gyllenbrun, rør hvert 20. sekund med en slikkepott. Dette vil ta omtrent 20 minutter. Omrøringen vil hjelpe løken å varme jevnere, og forhindre at den brenner.
Lage en fransk løkdypp
Fjern løken fra varmen og sett den til side i 15 minutter, eller til den er avkjølt. Hvis du har det travelt, sett det ned foran et åpent vindu eller minivifte.
Lage en fransk løkdypp
Bland en rømme, majones, hvitløkspulver, hvit pepper og resten av saltet i en mellomstor bolle. Rør ingrediensene sammen til de bare er kombinert med en skje eller en slikkepott. For å spare tid, gjør dette på samme måte som løken er ferdig.
Lage en fransk løkdypp
Tilsett den avkjølte løken i dukkert, og rør igjen. Sørg for å skrape bunnen av bollen hver så ofte, slik at alt blandes sammen jevnt.
Lage en fransk løkdypp
Sett dukkert, tildekket, i kjøleskapet i 1 time. Dette vil gi ingrediensene nok tid til å frigjøre smakene og blandes sammen.
Lage en fransk løkdypp
Rør dukkert igjen før servering. Du kan servere den med potetgull eller grønnsaker. Kjøleskap som er igjen, og spis i løpet av uken.

Lage en yoghurtbasert løkdypp

Lage en yoghurtbasert løkdypp
Skrell løken, skjær av stilkene og hakk den veldig, fint. Hvis du hugger løken for grovt, vil dukkert bli for tykt.
Lage en yoghurtbasert løkdypp
Varm løken, oljen og ½ ts (2,5 gram) salt i en mellomstor kjele over middels varme. Du bruker bare halvparten av saltet for nå. Du vil legge til resten i dukkert senere. [6]
Lage en yoghurtbasert løkdypp
Stek løken til den begynner å karamellisere, rør hvert 20. sekund. Dette vil ta omtrent 20 minutter. Omrøringen vil hjelpe løken å varme jevnere, og forhindre at den brenner. Hvis løken begynner å brenne, tilsett en skvett vann.
Lage en yoghurtbasert løkdypp
Tilsett hakket hvitløk og stek i noen sekunder til. Hvitløken blir gjort når du kan lukte på den. Du kan finhakk hvitløken ved å terne den veldig fint med en skarp kniv, eller ved å bruke en hvitløkspresse.
Lage en yoghurtbasert løkdypp
Fjern løken fra varmen og rør inn Worcestershire-saus og fersk timian om ønskelig. Du trenger omtrent to kvist timian. Du trenger ikke å terne timian videre; bare dra bladene av og legg dem i pannen.
Lage en yoghurtbasert løkdypp
La løkblandingen avkjøles. Dette vil ta omtrent 15 minutter. Hvis du har det travelt, sett det ned foran et åpent vindu eller en minivifte.
Lage en yoghurtbasert løkdypp
Fyll en mellomstor skål med yoghurt, og rør deretter inn løkblandingen. Du kan bruke nonfat, lite fett, eller vanlig gresk yoghurt. Når du rører, må du skrape bunnen av bollen hver så ofte, slik at vanlig yoghurt ikke legger seg i bunnen.
Lage en yoghurtbasert løkdypp
Rør inn salt og pepper, etter smak og smak før du gjør noen justeringer. Hvis du vil at dukkert skal være mer salt, tilsett litt mer salt. Hvis du vil ha det mer krydret, tilsett litt mer pepper.
Lage en yoghurtbasert løkdypp
Vurder å kjøle ned dukkert, tildekket, i en time før du serverer den. Jo lenger dukkert sitter, jo mer vil smakene blandes. Du kan servere den med potetgull eller grønnsaker. Sett rester i kjøleskapet, og spis dem i løpet av en uke.
  • Hvis du serverer dukkert på festen, kan du vurdere å pynte den med en kvist timian. [7] X Forskningskilde
Lage en yoghurtbasert løkdypp
Ferdig.
Hva er den beste typen løk for løkdypp?
De fleste anbefaler hvit løk på grunn av den litt søte, men milde smaken. Imidlertid kan enhver type løk arbeide for å lage en løk dukkert, og folk har varierende meninger om hva den beste typen er.
Hvordan skal jeg lagre løkdypp?
Kjøleskap i en lufttett beholder eller en bolle pakket med folie eller plastfolie.
Hva er forskjellen mellom løk dukkert og fransk løk dukkert?
Det er ingen forskjell. "Fransk løk" er en referanse til suppe laget med løk, vin og buljong som er toppet med et tørt brødkrutong og ost smeltet på toppen. Det kreves ingen buljong for å få fransk løk-dukkert. Det er bare noe for å gjøre løk dukkert lykkeligere.
Rør alltid dukkert før du serverer det, da ingrediensene kan sette seg.
Server duppet med et grønnsaksfat eller en skål potetgull.
Du kan endre mengden krydder etter smak.
For en enda bedre smak, gjør dukkert en dag fremover. Dette gjør at smakene smelter enda mer sammen.
Dekk alltid til dukkert før du oppbevarer det i kjøleskapet, da de fete ingrediensene kan absorbere andre smaker og lukter i kjøleskapet. [8]
Hvis du vil ha litt tilsatt krydret smak, kan du tilsette flakede røde chili.
Hvis du foretrekker litt søtere fall og dressinger til grønnsakene dine, kan du kombinere søt løk med mayo, krem ​​og eddik for å lage en søt løk dypper saus i stedet.
l-groop.com © 2020