Hvordan lage havrekaker

Havrekaker er en tradisjonell skotsk cracker eller kjeks som går bra med ost, syltetøy, fall eller til og med som de er. Det er veldig viktig å bruke veldig fersk havre i disse, ellers smaker de foreldet selv etter steking. Du trenger rundt 25 minutter for å lage disse, med ytterligere 20 minutter til steketid. Denne oppskriften lager rundt 20 havrekaker.
Legg havregryn i miksebollen. Legg til smør og salt. Gni smørene forsiktig inn i havregryn ved å bruke fingrene.
Tilsett vannet. Bland gjennom, og la deretter stå i 5 til 10 minutter. Dette vil tillate havregryn å absorbere vannet fullstendig.
Forvarm ovnen til 180 ºC, 350 ºF. Lin bakebrettet (laken) med bakervarer ( pergament ) papir i beredskap for bruk.
Bruk hendene og trekk forsiktig blandingen for å danne en ball. Dekk rullebrettet med havregrynflak for å forhindre feste.
Flytt havregrynskulen til det rullende brettet. Bruker en kjevle , rull blandingen flatt. Blandingen skal være omtrent 3 mm (1/8 ") tykk. Fortsett å legge havregryn for å forhindre klebrig.
Skjær havrekakene i omganger. Bruk en runde kjeks kutter eller bunnen av et glass, men prøv å få en størrelse for rundene på omtrent 7,5 centimeter (3 ") i diameter. Ordne havrekakene på stekebrettet (laken).
Sett havrekakene i ovnen for å bake i 15 minutter. Snu havrekakene med en slikkepott eller lignende verktøy og stek dem i ytterligere 5 minutter.
Ta ut av ovnen. Avkjøl på en kjølestativ . Når de er kjølige, er de klare til å servere med krydder eller ost.
Ferdig.
Hvor mange kalorier inneholder hele deigen?
Ved bruk av metoden beskrevet over vil hele deigen inneholde 960 kalorier, med et totalt fett på 26,8 gram og 10,2 gram mettet fett. Dette inkluderer imidlertid ikke den ekstra havremel som brukes til å rulle ut havrekakene.
Kan jeg bruke olje i stedet for at jeg er tom for smør?
Selv om vanlige vegetabilske oljer kan virke, er det ikke tilrådelig. De er pro-inflammatoriske og utsatt for oksidasjon. Grunnlaget for denne forklaringen er basert på den kjemiske strukturen til oljemolekylene. Prøv å bruke kokosnøttolje, siden den er mer motstandsdyktig mot varme enn vanlige vegetabilske oljer.
Kan jeg bruke peanøttsmør hvis jeg vil?
Ja, selvfølgelig kan du det!
Oppbevar havrekakene i opptil en uke i en lufttett beholder. Hvis beholderen ikke er lufttett, vil de bli myke og ikke like morsomme.
Innpakket i cellofan på en pen rad med bånd i hver ende, disse er et utmerket tillegg til en gourmetmatkurv.
Bruk ovnsvotter og vær forsiktig med de varme overflatene når du vender havrekakene.
l-groop.com © 2020