Hvordan lage havrekrakkere

Elsker havre? Hva med kjeks? Å kombinere de to er en enkel bake som er ideell for nybegynnere! Den vanskeligste delen er å bestemme seg for hvilken smakstilsetning man skal legge til. Hvis du er en kanelvifte, kan du krydre kjeksene dine med det. Hvis urter er din greie, kan du prøve peppered rosmarin kjeks. Og hvis du er en frøelsker, hvorfor ikke kombinere havren din med et utvalg frø?

Baking av kanelkrydde kjeks

Baking av kanelkrydde kjeks
Forvarm ovnen. Still den til 350 grader Fahrenheit (175 grader celsius). La det forvarmes. Mens det gjør det, lag en stor stekeplate slik at kjeksene dine ikke holder seg til den mens du baker. [1] Bruk et papirhåndkle for å gni nok forkortelse, smør eller vegetabilsk olje til å belegge hele arket lett. [2]
Baking av kanelkrydde kjeks
Bland havren din. Legg valsede havre i blanderen eller matprosessoren. Bruk pulsinnstillingen for å blande dem i mel, noen sekunder av gangen. Sjekk inn mellom hver puls for å bedømme melets konsistens. Slutt mens det fremdeles er grovt, i stedet for å fortsette å blande det til et fint pulver. [3]
Baking av kanelkrydde kjeks
Lag deigen din. Tilsett de andre tørre ingrediensene i blenderen eller matprosessoren: fullkornsmel, salt, hvitt sukker og malt kanel. Rør til de er jevnt blandet. Tilsett deretter de våte ingrediensene: vann og olivenolje. Rør igjen til alle ingrediensene har blitt sammen til en myk deig. [4]
Baking av kanelkrydde kjeks
Form dine kjeks. Overfør deigen til bakeplaten din. Bruk en kjevle for å spre og flate den til den er omtrent 0,8 cm tykkelse. Bruk deretter en kniv til å lage perforeringer for hver cracker. Lag hvilken som helst form du ønsker, men ikke skjær helt gjennom deigen. I stedet er det bare å lage linjer omtrent halvveis dypt gjennom den. [5]
Baking av kanelkrydde kjeks
Stek kjeksene dine. Når ovnen har oppnådd ønsket varme, overfører du stekeplaten inni. Stekes i omtrent 10 til 15 minutter. Følg nøye med dem når de nær 10-minuttersmerket, fordi de kan begynne å brenne veldig raskt. Fjern fra varmen når de begynner å brune litt. [6]
Baking av kanelkrydde kjeks
Knekk kjeksene dine. Sett først bakeplaten ned på en varmebeskyttet overflate. La kjeksene avkjøle til de er trygge å ta på. Da kan du bare dele dem i individuelle kjeks langs perforeringene dine. [7]

Making Peppered Rosemary Crackers

Making Peppered Rosemary Crackers
Forvarm ovnen. Først skrur du ovnen på 375 grader Fahrenheit (191 grader celsius). Mens det varmer opp, få en stor bakeplate klar til kjeks. Støv den med et lett lag med helmel for å forhindre at deigen din fester seg på laken. [8]
Making Peppered Rosemary Crackers
Hakk havren din. Legg rullede havre i blanderen eller matprosessoren. Puls dem flere ganger, og sjekk for konsistens mellom hver puls. Stopp når de virker finhakket. [9]
Making Peppered Rosemary Crackers
Form deigen din. Tilsett følgende tørre ingredienser i blenderen eller prosessoren: mel til alle formål; salt; malt svart pepper; hakkede rosmarinblader; bakepulver. Hakk deretter opp det kalde smøret i små biter og tilsett de også. Fortsett å pulsere noen ganger for å danne en grov, dunaktig deig. Tilsett deretter melken og pulsen i omtrent 15 sekunder uten å ta pause. [10]
Making Peppered Rosemary Crackers
Klipp ut kjeksene dine. Legg deigen på bakeplaten din. Rull den deretter ut med en kjevle til deigen er omtrent 0,4 cm. Bruk en kniv til å skjære ut 60 kjeks, og skive helt gjennom deigen. Spre dem ut slik at det er omtrent en tomme (2,5 cm) mellom hver og en. [11]
Making Peppered Rosemary Crackers
Stek kjeksene dine. Sett laken i ovnen og stek i 12 til 15 minutter. Fjern fra varmen når bunnene blir lysebrune. La dem avkjøle seg på et stativ til romtemperatur før servering. [12]

Å lage havreknekkere med frø

Å lage havreknekkere med frø
Forvarm ovnen. Først må du steke ovnen til 375 grader Fahrenheit (191 grader celsius). Linj deretter en stor stekeplate med pergamentpapir. Sett det til side for å overføre deigen din til når den er klar. [1. 3]
Å lage havreknekkere med frø
Forbered deigen din. Rør sammen rullede havre, salt og frø i en stor miksebolle: rått gresskar; rå solsikke; sesamfrø; chia; valmue. I en andre bolle kan du kombinere de våte ingrediensene: vegetabilsk olje, lønnesirup og lunkent vann. Hell de våte ingrediensene over de tørre, og kast deretter deigen så den blir grundig gjennomvåt. [14]
Å lage havreknekkere med frø
Rull deigen din. Gi først deigen cirka 10 minutter slik at de våte og tørre ingrediensene kombineres og tykner. Bruk deretter hendene til å rulle den til en ball. Sett inn på bakeplaten din. Topp den med et andre ark pergamentpapir. Bruk deretter en kjevle for å spre og flate den til den er omtrent 0,8 cm tykkelse. [15]
Å lage havreknekkere med frø
Stekes på begge sider. Fjern først det andre arket pergamentpapir fra deigen. Overfør bakeplaten til ovnen og stek i 15 til 20 minutter, eller til kantene er gyldne til brune. Legg arket ned på en varmebeskyttet overflate og bruk en slikkepott for å fjerne crackerdeigen, pluss pergamentpapiret under. Kast det gamle papiret, linje arket med nytt papir, og vend deigen over. Stek en gang til i ytterligere 15 til 20 minutter. [16]
  • Når det er avkjølt til romtemperatur, bruker du hendene for å smelle det i mindre biter. For kuttere kutt, prøv å bruke en klyver og skjærebrett.
l-groop.com © 2020