Hvordan lage nigeriansk stil Moi Moi (Bean Pudding)

Moi Moi (også kjent som Moin Moin eller Moyi Moyi) er en tradisjonell nigeriansk rett som sees sammen med andre nigerianske retter. Det er en dampet bønnepudding laget av en base av bønner og forskjellige paprika. Med denne oppskriften vil du kunne bringe smaken av Nigeria inn i ditt eget hjem! Denne oppskriften lager omtrent 10 Moi Moi (r).

Forberedelse

Forberedelse
Tilbered bønnene. Vipp bønnene i middels bolle og fyll med varmt vann. Bløtgjør bønner i en bolle i omtrent 20 til 45 minutter, til de er myke og huden skreller.
Forberedelse
Fjern huden. Begynn å gni bønnene sammen mens du er nedsenket i vann med hendene. Når skinnene til bønnene flyter til toppen, fjerner du den med skjeen. Hell vann og gjenta til all hud er fjernet. [1]
Forberedelse
Bland bønnene. Etter at alt vannet er tappet ut en siste gang, hell de mykgjorte bønner i en blender, sammen med to kopper vann. Begynn å blande. Fortsett å blande til bønnene blir til en jevn tekstur. Tilsett mer vann hvis blandingen ikke er helt jevn. [2]
Forberedelse
Legg bønneblandingen i en stor bolle. Sett av til senere bruk og blanding.
Forberedelse
Hakk opp grønnsakene. Skjær rød paprika, løk og habanero paprika. Størrelsen på de kuttede grønnsakene spiller ingen rolle, så lenge bitene kan blandes i en blender.
Forberedelse
Bland grønnsakene. Ha de hakkede grønnsakene og 1 1/2 kopp vann i blenderen / Begynn å blande til den er jevn. Knus Maggi-lagerbitene i blenderen og fortsett å blande med grønnsaksblandingen. [3]
Forberedelse
Hell grønnsaksblandingen i bønneblandingen. Bland begge sammen og begynn å tilsette krydret salt, salt og vegetabilsk olje. Fortsett å blande godt.
Forberedelse
Legg blandingen til side.
Forberedelse
Tilbered en stor gryte. Begynn med å helle 3 kopper vann i gryten. Plasser på svak varme for å varme opp sakte.

Lage aluminiumsfolielommer

Lage aluminiumsfolielommer
Ta en 12 "x 10 3/4 aluminiumsfolieplate. Brett i to, hamburgerstil.
Lage aluminiumsfolielommer
Brett oppover fra bunnen. Brett endene omtrent 1/4 av en tomme 3 til 5 ganger.
Lage aluminiumsfolielommer
Brett åpningen på siden. Brett enten venstre eller høyre, avhengig av hvilken vei du brettet. Brett omtrent en 1/4 tomme i omtrent 3 til 5 ganger.
Lage aluminiumsfolielommer
Sett lommene på aluminiumsfolien på den ene siden. Gjenta trinnene over til du har produsert 10 eller flere ark. [4]

Å lage Moi Moi

Å lage Moi Moi
Hell 1 kopp moi moi-blanding i en aluminiumslomme.
Å lage Moi Moi
Vri åpningen lukket. Klem åpningen lukket med pekefingeren og tommelen og begynn å vri (enten med klokken eller mot klokken).
Å lage Moi Moi
Legg hver fylt lomme i gryten.
Å lage Moi Moi
Gjenta trinnene til det ikke er mer blanding. Dekk til den store gryten når alt er brukt. Det er greit at moi moi-lommene blir stablet oppå hverandre så lenge de vender oppover.
Å lage Moi Moi
Skift varmen til middels høy varme. La moi moi-pakkene koke i omtrent 45 minutter til en time. Husk å sjekke tilbake hvert 10. minutt. [5]
Å lage Moi Moi
Etter den anbefalte steketiden, la potten avkjøles en stund. Når du er avkjølt til ønsket temperatur, tar du en moi-moi-pakke ved hjelp av et ovn-mitt eller tang redskap og legg på en tallerken.
Å lage Moi Moi
Fjern innpakningen av aluminiumsfolie. Og Moi Moi er klar til å spise. Nyt!
Å lage Moi Moi
Ferdig.
Vær forsiktig når du hell moi moi-blandingen i lommer med aluminiumsinnpakning og vrir toppene lukket, da innholdet lett kan søle.
Husk å sjekke tilbake hvert 10. minutt for å se på vannet. Hvis det koker over, la du en liten åpning ved å skyve lokket på gryten for å la luft slippe ut. Endre også varmeinnstillingen til middels lav.
l-groop.com © 2020