Hvordan lage sopptikka

Sopp er en fantastisk og unik ingrediens som er utrolig allsidig. De kan brukes til å erstatte alle slags kjøtt i favorittoppskriften din, eller de kan ganske enkelt brukes til å legge dybde av smak og tekstur til neste måltid. En utmerket måte å tilberede sopp på er å grille dem, som du vil. Slik lager du sopptikka, en fantastisk variasjon på en klassisk rett, kyllingtikka, som har sine røtter i indisk mat. [1]

Samle ingredienser og verktøy

Samle ingredienser og verktøy
Kjøp sopp. Sopptikka kan lages med et stort utvalg av sopparter.
  • Hvit knapp sopp er et godt valg for denne retten. De er enkle å finne i nesten hvilken som helst dagligvarebutikk, og de holder godt opp til varmen og marinaden.
Samle ingredienser og verktøy
Kjøp andre ingredienser. Du må legge til en rekke krydder for å smake soppen.
Samle ingredienser og verktøy
Samle verktøy og utstyr. Du trenger normale kokekar, for eksempel en bolle og kniv, samt en måte å grille soppen på. Grillen kan gjøres i en ovn, på en grillpanne eller på en grill, alt etter hva du har tilgjengelig.

Tilberede ingrediensene

Tilberede ingrediensene
Vask soppen grundig. Sopp er notorisk vanskelig å rengjøre, og fordi de vokser så nær skitten, er de vanligvis ganske skitne. Vær delikat når rengjøring dem, men sørg for å få all skitten av. Når de er rene, legg dem i en bolle.
  • Hvis du foretrekker mindre biter generelt, skjærer du soppen i to på langs.
Tilberede ingrediensene
Krydre soppen. Legg krydder, mel og olje i bollen, bortsett fra chaat masala og sitronsaften. Bland det hele slik at soppen blir dekket helt med krydderet.
  • La soppen marinere i minst en halv time. [3] X Forskningskilde Dette vil gi tid for krydderne å virkelig absorbere seg i soppen.
Tilberede ingrediensene
Legg soppen på spyd. Ikke pak dem for tett sammen. De skal ha litt separasjon slik at varmen kan komme til alle sidene av soppen.
  • Du kan bruke tre- eller metallspyd. Hvis du bruker trespyd, bør du suge dem i vann i en time før du bruker. På denne måten vil det være mindre sannsynlig at de brenner under grillprosessen.

Matlaging og servering av sopptikka

Matlaging og servering av sopptikka
Grill soppen. Dette kan gjøres i ovnen, på en stekepanne, eller på en grill, hvis du foretrekker det.
  • For å grille soppspydene i ovnen, plasserer du bare endene av spydene over endene av en stekepanne, slik at soppen blir hevet i midten av pannen. Forvarm ovnen til 350 grader og stek til soppen ser brun ut, omtrent 25-30 minutter. [4] X Forskningskilde
  • For å steke sopptikkaen, varm en grillpanne på middels høy varme og sett pelsen inn med olje. Kok soppen til de er lysebrune i fargen, snu dem i pannen en gang for å sikre at begge sider blir brunet.
  • For å grille soppen må du forvarme grillen til middels høy varme og smøre risten før du legger soppen på. Kok dem til de er brune og myknet litt. Følg med på dem, da koketidene vil variere.
Matlaging og servering av sopptikka
Server soppen. Strø dem med chaat masala og sitronsaften når du er på en tallerken. [5] Du kan servere soppen over ris eller som en side rett til ethvert måltid.
  • Sopptikka lager også en fantastisk hors d'oeuvre. [6] X Forskningskilde For å gjøre dem til individuelle biter du kan servere på fest, plasser soppen på et brett med en individuell tannpirker i hver.
Matlaging og servering av sopptikka
Legg eventuelle rester av sopp til en annen oppskrift. Du kan enkelt bruke soppen til å tilberede en annen rett, for eksempel sopp tikka masala. Bare bruk den kokte sopptikkaen til å erstatte proteinet i en oppskrift du allerede er glad i eller prøv en ny oppskrift til masalasaus og tilsett soppen til den på slutten.
l-groop.com © 2020