Hvordan lage marokkanske kaker eller kjeks

Hvis du liker å spise marokkanske småkaker / kjeks, men ikke vet hvordan du lager dem, kan du lese videre!
Vask og tørk appelsinen, rasp deretter skallet fint.
Roast sesamfrøene i en panne.
La dem avkjøle, og gni inn en vijzel. (En vijzel er et annet ord for en mørtel og pestle) Du kan også bruke en elektrisk kvern hvis en vijzel ikke er tilgjengelig.
Stek melet i samme panne til det er lysebrunt. Overfør deretter melet i en bolle.
Bland melet, pulverisert sukker, bakepulver, appelsinskall, smeltet smør, olje og sesamfrøene i en stor bolle.
Pisk eggene sakte inn i den tørre blandingen.
Forvarm ovnen til 160 ºC og smør en stekeplate.
Lag små kuler av deigen og plass jevnt på bakeplaten.
Spred granulert sukker på kakene og sett i ovnen.
Stek kakene i 15 minutter, og la det deretter avkjøles.
Bruk litt olje for å gjøre formen av deigen lettere.
l-groop.com © 2020