Hvordan lage mynter

Mints er en deilig godbit. De er søte, kule og forfriskende. Det er mange forskjellige måter å lage mynter på, fra harde peppermyntesupper til de myke, smuldrete myntene som ofte finnes i bryllup og konfirmasjonsfester. De er enkle å lage og enda deiligere å spise! Ikke bare gjør de en godbit for fester, men de lager også fantastiske gaver!

Lage Hard Mint Candy

Lage Hard Mint Candy
Smør en stor stekeplate og sett den til side. Du kan smøre stekeplaten ved hjelp av kokespray eller litt matolje (for eksempel raps eller grønnsaker).
Lage Hard Mint Candy
Klem et godterietermometer til siden av en kasserolle. Du kan få en i enhver matbutikk eller på nettet. Noen kunst- og håndverksbutikker kan også selge dem i bakervirksomheten. Hvis du absolutt ikke kan få en, ikke bekymre deg; du vil fremdeles kunne lage hardt myntsupper.
Lage Hard Mint Candy
Rør sammen sukkeret, lett mais sirup og vann på svak varme. Tilsett sukker, lett mais sirup og vann i kasserollen og vend varmen til lav. Fortsett å røre til sukkeret har løst seg opp. [4]
  • Forsikre deg om at du bruker lys maissirup og ikke mørk. Det vil vises pent og tydelig, noe som er viktig hvis du ønsker å fargelegge godteriet ditt.
Lage Hard Mint Candy
Skru varmen opp til middels høy, og la blandingen nå hard-crack-trinnet, mellom 150 ° C og 155 ° C. [5] Ikke rør blandingen i løpet av denne tiden. [6] Hold også øye med godterietermometeret ditt. Temperaturen vil stige sakte med det første, men så vil den hoppe veldig raskt til nødvendig temperatur. [7]
  • Hvis du ikke har en godterietermometer: Vent til blandingen har kokt noen minutter, legg deretter en liten dråpe av den i kaldt vann. [8] X Forskningskilde Hvis den har nådd det harde sprekkstadiet, vil det danne harde, sprø tråder som smeller når de bøyes. La godteriet avkjøle før du prøver å knipse det. [9] X Forskningskilde
Lage Hard Mint Candy
Ta gryten av brenneren og rør inn peppermynteoljen. På dette tidspunktet kan du også røre inn konditorfargen. Blått eller grønt lager flotte farger for myntgodteri!
Lage Hard Mint Candy
Hell blandingen på bakeplaten. Hvis du trenger det, bruk en gummi- eller silikonspatel for å spre blandingen utover stekeplaten. Du trenger ikke å spre det fra kant til kant eller være perfekt pent, men du vil at arket skal være noe tynt.
Lage Hard Mint Candy
Skjær godteriet i små firkanter eller rektangler ved hjelp av en skarp kniv eller pizzakutter. Mål å gjøre rutene omtrent 2,5 cm store. Det kan også hende at du synes det er lettere å skåre linjene lett, og kutt dem deretter med en pizzakutter. [10]
Lage Hard Mint Candy
La godteriet stivne før du tar det ut av brettet. Hvis du trenger det, må du skille rutene eller rektanglene med en kniv eller fingrene. [11]
Lage Hard Mint Candy
Oppbevar godteriet i en lufttett beholder. Dette er veldig viktig. Hvis beholderen ikke er lufttett, vil fuktighet komme inn i godteriet og gjøre den klebrig.

Å lage Buttermints

Å lage Buttermints
Linj to store bakeplater med pergamentpapir og sett dem til side. Hvis du ikke har noe pergamentpapir, kan du bruke vokspapir eller til og med plastfolie. Du vil sette den ferdige mynten på denne til å tørke.
  • Planlegg fremover: unngå å lage disse hvis de er fuktige. Fuktigheten vil gjøre myntene klistrende enn vanlig. [12] X Forskningskilde
Å lage Buttermints
Pisk smøret til det er kremet. Skjær det mykgjorte smøret i mindre terninger og legg det i en stor bolle. Pisk smøret med en elektrisk mikser til det er mykt kremaktig. Hvis du ikke har en elektrisk mikser, kan du også bruke en foodprosessor.
Å lage Buttermints
Bland sukker, tung krem ​​og mynteekstrakt ved bruk av lav hastighet. Ikke bekymre deg hvis blandingen ikke danner en deiglignende tekstur ennå. Hold på å legge til konditorfarge ennå; du skal elte den inn i blandingen senere.
Å lage Buttermints
Støv arbeidsflaten lett med sukkervarer. Dette vil forhindre at deigen holder seg til den. Sørg for å ha esken eller posen med sukkervarer sukker; vil du sannsynligvis trenge mer av det.
Å lage Buttermints
Vend sukkerblandingen på den støvete overflaten og elt den til den er glatt og silkeaktig. På dette tidspunktet kan du også legge til litt konditorfarge. Du kan bruke enten gel eller væske, men mange opplever at gel fungerer bedre. Bare tilsett 1 til 2 dråper konditorfarge og elt den inn i deigen til den er jevnt blandet inn. [1. 3]
Å lage Buttermints
Kjevle ut en liten mengde av deigen til et tynt tau. Støv arbeidsoverflaten lett med sukker fra sukkervarer. Ta rundt 2 spiseskjeer verdt av deigen, og rull den til et ½ tommer (1,27 centimeter) tykt tau.
  • Ha resten av deigen du ikke jobber med dekket med et fuktig håndkle. Dette vil forhindre at den tørker ut for tidlig.
Å lage Buttermints
Skjær tauet i mindre biter. Hver brikke skal være mellom 1,27 og 1,91 centimeter lang. [14]
Å lage Buttermints
Legg de kuttede myntene på stekeplaten. Bruk en slikkepott for å overføre dem. Myntene vil være veldig myke på dette tidspunktet, og hvis du bruker fingrene, kan du klemme dem.
Å lage Buttermints
Fortsett å rulle og skjær deigen til du ikke har noe igjen. Husk å holde deigen du ikke ruller og kutte under et fuktig håndkle, ellers vil den herde og tørke ut for fort.
Å lage Buttermints
La myntene tørke i 1 til 2 dager, og lagre dem deretter i kjøleskapet i en lufttett beholder. [15] Det kan også være en god ide å oppbevare dem mellom lag pergamentpapir. Dette vil forhindre at myntene klistrer seg til hverandre. [16]
  • Fordi disse myntene er laget av smør, vil de myke opp igjen ved romtemperatur. Det er viktig å holde dem kalde.

Lage Cream Cheese Mints

Lage Cream Cheese Mints
Pisk kremost, smør og peppermynteolje sammen i en stor bolle. Du kan gjøre dette ved hjelp av en elektrisk mikser eller til og med en slikkepott. Forsikre deg om at alt blir jevnt kombinert.
Lage Cream Cheese Mints
Bland inn konditorenes sukker. Fortsett å slå til blandingen blir deiglignende. Det vil føles hardt og tørt til å begynne med, men det blir mykt etter omtrent 1 til 2 minutter. Hvis det fortsatt er for vanskelig, tilsett 1 ss melk og bland det igjen. [17]
Lage Cream Cheese Mints
Vend deigen på en arbeidsflate støvet med sukker fra sukkervarer og elt den til den er glatt. På dette tidspunktet kan du også legge til litt konditorfarge. Du kan bruke flytende eller gel god fargelegging, men du kan finne mer suksess med gel. Du trenger ikke mye; bare noen få dråper skal være nok. Fortsett å elte deigen til alle ingrediensene er sammen, og deigen er silkemyk.
Lage Cream Cheese Mints
Rull deigen til små kuler. Ballene skal være små - omtrent på størrelse med kuler. Du trenger bare omtrent ½ ts for å lage hver mynte. [18]
Lage Cream Cheese Mints
Rull bollene i sukker. Fyll en grønn tallerken med granulert sukker eller sukker. Rull bollene forsiktig i sukkeret før du legger dem tilbake på vokspapiret. [19]
Lage Cream Cheese Mints
Flat hver ball litt eller skyv den inn i en mynteform. Du kan gjøre dette med fingertuppen, baksiden av en skje, en gaffel, etc. Ikke flat ballene så mye at de er flate som en pannekake. Hvis du bruker en mynteform, skyver du bare ballen i formen, glatt baksiden og sprett den ut. [20]
Lage Cream Cheese Mints
Overfør myntene til et ark vokspapir eller pergamentpapir og la dem tørke noen timer. Hvis du har det travelt, kan du også la dem stivne i kjøleskap eller fryser; dette vil bare ta omtrent 2 timer. [21]
Lage Cream Cheese Mints
Oppbevar myntene i kjøleskapet i en lufttett beholder. Disse myntene er basert på kremost, så de vil gå dårlig hvis de blir forlatt i romtemperatur for lenge. Det kan også være lurt å legge et ark pergamentpapir mellom hvert lag med myntegodteri; Dette vil forhindre karamellene i å feste seg sammen.
Hvorfor blir ikke kremostmyntene min hard?
Kanskje glemte du å sette den i kjøleskapet over natten. Hvis du gjorde det, og det fremdeles ikke er vanskelig, frys det til det blir solid.
Kunne jeg helle blandingen i silikonholdere for den harde mynten?
Ja, så lenge du fremdeles kan klippe den til den størrelsen du vil at myntene skal være i.
Du kan skyve buttermints eller kremostmynteretter i lite godteri eller myntformer. Rull dem i små baller først, og dypp dem deretter i sukkervarer. Skyv dem inn i formen, og pop dem deretter ut.
Hvis du synes det er vanskelig å skjære ut det harde myntesøtsaken, kan du la det tørke i ett stort ark i stedet, og deretter bryte det i skjær ved å bruke baksiden av en skje eller en ren hammer. Du kan også støve godteriet med sukkervarer for et havglassutseende. [22]
Hvis du lager buttermints eller kremostmynte, kan du også legge deigen i en rørpose utstyrt med en stjerneformet spiss, og rense ut små starter i stedet. Du trenger ikke å støve myntstjernene med sukker. [23]
Hvis du ønsker å lage buttermints eller kremost mynte i forskjellige farger, elt deigen først, så del den i mindre partier. Elt en dråpe ønsket matfarge i hver batch. [24]
Buttermints og kremost mynte vil vare omtrent 1 til 2 uker i kjøleskapet, og 1 måned i fryseren.
Når du lagrer mynter, vil det være en god ide å legge et ark pergamentpapir mellom hvert lag med godteri.
Prøv forskjellige myntesmaker. Det er peppermynte, spydmynte og vintergrønn mynte!
Buttermints og kremost mynte er storartet for spesielle anledninger, for eksempel baby dusjer, konfirmasjonsfester og bryllup.
Du kan farge myntene hvilken som helst farge du ønsker. Hvis du lager dem til en spesiell anledning, bør du imidlertid vurdere å fargelegge dem slik at de passer til den anledningen. Hvis det for eksempel er for et bryllup, må du fargelegge dem med bryllupsfargene.
Hjemmelagde mynter lager gode gaver! Legg dem i mindre beholdere, og dekor dem med bånd og etiketter før du gir dem bort.
Hvis det er varmt i hjemmet ditt, kan du oppbevare buttermints og kremostmynte i kjøleskapet, ellers smelter de.
Vær forsiktig når du arbeider med varme elementer.
l-groop.com © 2020