Hvordan lage Mint Chocolate Cupcakes

Mint sjokolade cupcakes kombinerer den mørke, fyldige smaken av sjokolade med den søte og forfriskende smaken av peppermynte. Fordi mynte og sjokolade er en klassisk kombinasjon, er disse cupcakes garantert en hit på fester eller sammenkomster. Du kan lage mint sjokolade cupcakes fra bunnen av ved å forberede og bake sjokolade cupcake basen, deretter lage mynte frosting og legge den til toppen av hver cupcake når de har hatt tid til å avkjøle. Gjør disse cupcakes enda mer smakfulle ved å fargelegge det frostende grønt og legge til mini sjokoladebiter som pynt på toppen av hver cupcake!

Forberede Cupcake Batter

Forberede Cupcake Batter
Forvarm ovnen. Før du begynner å tilberede cupcakes, må du først slå på ovnen for å forvarme den på 121,11 grader. Når du er ferdig med å lage cupcake-røren, skal ovnen være klar til bruk. [1]
Forberede Cupcake Batter
Kombiner mel, kakao, bakepulver, natron og salt. Begynn å tilberede cupcake-røren ved å kombinere mel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Visp ingrediensene sammen til de er helt kombinert. [2]
Forberede Cupcake Batter
Pisk sammen olje, sukker, egg og vanilje. Inni i en egen stor bolle eller i bollen med en stående mikser, slå på en håndholdt eller stående mikser på høyt, og tilsett deretter vegetabilsk olje, kornet sukker, to egg og vanilje mens du kontinuerlig blander. Rør til blandingen er helt kombinert og det ikke er noen sukkerklumper, omtrent tjue sekunder. [3]
  • Når du er ferdig med å blande sukkerblandingen, ta ut mikseren fra bollen og skrap sidene ned med en stor skje slik at blandingen sitter midt i bollen.
Forberede Cupcake Batter
Rør inn rømme, halve karnemelk og halvparten av melet. Når du har skrapt blandingen i midten av bollen, snu den håndholdte eller stående mikseren tilbake på lavt og tilsett rømme og halve melblandingen (½ kopp eller 60 ml), med pauser noen sekunder for å la den integrere seg. Tilsett deretter halvparten av karnemelk (1/3 kopp eller 78,8 ml) og bland til den er kombinert. Skrap ned bollen som du gjorde før, slik at blandingen sitter i midten. [4]
Forberede Cupcake Batter
Avslutt med å legge til mel og karnemelk. Etter skraping, skru på blanderen igjen og tilsett den siste av melblandingen, bland den til den er glatt, og tilsett deretter resten av smørmelken. Forsikre deg om at røren er helt jevn, og slå deretter av mikseren. [5]

Baking Cupcakes

Baking Cupcakes
Line muffinsblikk med cupcakeforinger. Når du er ferdig med røren, kan du begynne prosessen med å bake cupcakes. Forbered to muffinsbeholdere med 12 hulrom ved å foret innsatsene med cupcakeforinger. [6]
Baking Cupcakes
Spe røren i muffinsblikkene. Spe cupcake-røren som du nettopp la til, i cupcake-foringene til muffinsblikkene. Fyll hver foring omtrent ½ til 2/3 full med røren. [7]
  • Cupcakes utvides når de baker, så ikke fyll innsatsene til toppen med røren.
Baking Cupcakes
Stek cupcakes i 15-17 minutter. Sett brettene med cupcakes i den forvarmede ovnen og stek cupcakes i 15 minutter. Etter 15 minutter setter du en tannpirker i en cupcake. Hvis det kommer rent ut, ta cupcakes ut av ovnen. [8]
  • Hvis tannpirkeren kommer ut med smuler som fester seg til den, bak muffinsene i to minutter til, og ta dem ut av ovnen.
Baking Cupcakes
Avkjøl cupcakes i ti minutter. Når du har fjernet cupcakes fra ovnen, legger du dem på disken for å avkjøle. La dem sitte i muffinsbeinet i minst 10 minutter slik at de får tid til å stivne. [9]
Baking Cupcakes
Plasser cupcakes på et trådstativ. Etter at cupcakes er avkjølt i 10 minutter i blikkboksene, løfter du hver cupcake forsiktig opp med foringen og legg dem på et stålstativ for å avkjøle dem. Hvis du ikke har et stålstativ, plasserer du dem på disken. [10]
  • Å ta muffinsene ut av de varme muffinsblikkene hjelper dem å kjøle seg raskere, noe som betyr at du vil kunne frost dem før.

Making Mint Buttercream Icing

Making Mint Buttercream Icing
Pisk smøret til det er luftig. Etter å ha satt cupcakesene ut til å kjøle seg, kan du begynne å lage peppermynte-frostingen. Begynn med å slå romtemperert smør på middels hastighet med en elektrisk håndholdt eller stående mikser til det er fluffy og en litt lysere farge enn da det var i pinneform. [11]
Making Mint Buttercream Icing
Tilsett gradvis halve kopper sukker. Når smøret er fluffig, vri hastigheten på mikseren til lavt og tilsett ½ kopp (120 ml) sukkervarer. Bland til det er integrert, omtrent ti sekunder, fortsett deretter å tilsette sukker i ½ kopp og bland til du har tilsatt 3 ½ kopper (840 ml) sukkervarer. [12]
Making Mint Buttercream Icing
Pisk på høyt og tilsett resten av sukkeret. Når du har tilsatt 3 ½ kopper (840 ml) sukkervarer, vend blanderen til høy og slå blandingen i omtrent 10 sekunder. Tilsett deretter resten av konditoren sukker og bland til den er kombinert. [1. 3]
Making Mint Buttercream Icing
Pisk inn kremfløte gradvis. Tilsett 1 ss (14,78 ml) kremfløte til frostingen, og slå deretter på medium til den er integrert. Gjenta tilsett piskekrem ved teskjeen og bland til du har tilsatt all piskekremen (4 ss eller 60 ml). [14]
Making Mint Buttercream Icing
Tilsett mynteekstrakt. Når piskekremen er tilsatt og blandingen har en frosting-lignende struktur, tilsett mynteekstrakten ½ ts (2,46 ml) om gangen, bland den på middels hastighet. Du kan legge til alt fra 1-2 ts (4,9 til 9,8 ml), avhengig av hva du foretrekker. Tilsett også noen få dråper grønn konditorfarge og bland inn hvis du vil at frostingen skal være grønn. [15]
  • Gjør en smakstest etter å ha integrert en teskje (4,9 ml) mynteekstrakt i frostingen hvis du ikke er sikker på hvor mye mynte du vil bruke. Deretter bestemmer du om du vil legge til mer eller beholde frostingen som den er.
Making Mint Buttercream Icing
Legg frostingen i en rørpose. Hvis du vil ha en profesjonell applikasjon av frosting, kan du legge den nylaget frostingen til en rørpose ved å skje frostingen inni posen og skyve frostingen til spissen av piper. [16]
  • Hvis du ikke har en rørpose, kan du ganske enkelt bruke frostingen på cupcakes med en kniv.
Making Mint Buttercream Icing
Frost muffinsene. Hvis cupcakes har nådd romtemperatur eller i nærheten av det, kan du bruke frosting. Rør frostingen på cupcaken ved å holde tuppen av rørposen over cupcaken, og press deretter posen for å frigjøre frostingen. Frost i et tradisjonelt virveldesign ved å jobbe i sirkler til du når en topp på toppen av cupcaken. [17]
  • Alternativt kan du også ganske enkelt bruke frostingen med en flat kniv. Sørg for å dekke hele toppen av cupcaken med frosting, og kjør flatknappen over toppen etter påføring for å jevne ut frostingen.
  • Tilsett minisjokolade chips for ekstra smak og crunch!
Making Mint Buttercream Icing
Ferdig.
Du kan kjøpe ferdig myntefrosting fra butikken som et alternativ hvis du ikke har tid til å lage det selv.
Forsikre deg om at cupcakes er avkjølt før du legger til frosting, eller frostingen kan smelte.
Hvis du vil ha et snev av mint i basen av cupcaken, kan du legge til en teskje (4,92 ml) mynteekstrakt i røren.
l-groop.com © 2020