Hvordan lage Mini Chocolate Pecan Peanut Log Rolls

Disse mini sjokolade-pekannøtter-tømmerstokkene er nydelige for når du har gjester som kommer rundt for å se deg og spise høy te. Sett dem ut sammen med små cupcakes, pannekaker, sjokoladekake, scones og agurksandwich. Disse små rullene ser bra ut lagt pent på et par sølvkakestativ.

Lager kringle deigen

Lager kringle deigen
Forvarm ovnen til 160 ºC.
Lager kringle deigen
Bland det selvhevende melet i en bolle. Sikt melet for å slippe inn luft. Gni inn det kubede smøret til det ligner brødsmuler.
Lager kringle deigen
Lag en brønn midt i blandingen. Tilsett egg, rørsukker og melk. Bland jevnt, og slå deretter.

Lager sjokoladefyllet

Lager sjokoladefyllet
Tilsett knuste nøtter, honning og sirup. Bland for å kombinere forsiktig. Den skal danne en jevn deig.
Lager sjokoladefyllet
Smelt kokesjokoladen. Legg omtrent 1/2 av baren i en bolle suspendert over en kokende gryte med varmt vann. La sjokoladen smelte sakte under omrøring av sjokoladen. Ikke la sjokoladen brenne. Når sjokoladen har smeltet, tilsett de 4 ss drikkesjokolade, rør forsiktig.

Å lage ruller

Å lage ruller
Tilsett den pressede appelsinjuicen i sjokoladeblandingen. Rør gjennom sjokoladesausen. Når den er kombinert, fjern den fra varmen og la den stå i 5 minutter.
Å lage ruller
Tilsett sjokolade / appelsinblandingen i kringleblandingen. Bland den forsiktig sammen, og pass på at sjokolade appelsinsmakssjokoladen er jevnt blandet gjennom konditoren.
Å lage ruller
Smør stekebrettet lett.
Å lage ruller
Form sjokolade / appelsin kringle til en deig. Mel brettet og kjevlen. Rull ut til en jevn tykkelse. Legg pergament / bakepapir under kringle.
Å lage ruller
Dekk jevnt med en kremet gryte med karamellsaus og fortinnet dobbel krem.
Å lage ruller
Form en rull. Bruk endene av pergamentpapiret til å trille kakedeigen tett og hold den i en rullform. Det har ikke noe å si om bakverk sprekker.
Å lage ruller
Sett i ovnen for å bake. Skru ned varmen til 120 ºC, og stek i 20-25 minutter.
Å lage ruller
Ta ut av ovnen, legg på trådstativet for kaldt.
Å lage ruller
Forbered deg på servering. Når den er avkjølt, kutt tømmerstokken i like formede firkanter og støv med melis.
Hold øye med når tømmerstokken baker, for ikke å brenne den, da dette ødelegger smaken.
Oppbevares i en lufttett beholder for å forhindre at den går tett. Spis i løpet av noen dager.
l-groop.com © 2020