Hvordan lage mikrobølgeovn Mochi

Mochi er en deilig japansk riskake. Å lage mochi ved hjelp av en mikrobølgeovn er ikke bare enkelt, men veldig raskt å lage. Denne oppskriften gjør det mulig å improvisere på substitusjoner hvis du ikke har de riktige ingrediensene.
Mål og hell vannet, sukker og rismel i en bolle. Hvis du ønsker å fargelegge mochi, slipp 3 til 4 dråper matfarge i bollen. Kombiner alt til det er en jevn pasta, men ikke bland det over. [1]
Få en mikrobølgeovn beholder eller liten bunnpanne og belegg den lett med kokespray. Du kan også bruke en mikrobølgeovn glasspanne.
Hell mochi-blandingen i den sprayede beholderen. Legg plastfolie over toppen for å holde i så mye fuktighet som mulig. Plastfolien vil stige mens du mikrobiterer mochi, og det er helt normalt.
Mikrobølgeovn den i 1-2 minutter av gangen. Sjekk for jevn matlaging. Stek i ytterligere 1-2 minutter av gangen til mochi er halvgjennomsiktig. Det er best å sjekke hvert 1-2 minutt, da det er veldig enkelt å koke mochi, spesielt i en mikrobølgeovn med høy effekt (dvs. 1200 watt). Skjær rundt kantene. [2]
La den avkjøles i mikrobølgeovnen i omtrent 5 til 10 minutter. [3]
Legg en god håndfull potet, tapioca eller maisstivelse på en tallerken eller panne. [4]
Vend mochi på den stivne overflaten. [5]
Bruk en plastkniv til å skjære mochi i biter og dekk bitene med stivelsen. Valgfritt, rull rullene i baller før du belegger.
Kan jeg bruke smør i stedet for kokespray?
Smør vil sannsynligvis gi mochi smøraktig smak. Du kan prøve noe mer nøytralt, som vanlig matolje, i stedet.
Kan jeg bruke melis i stedet for maisstivelse?
Ja, men husk at mochi vil være mye søtere.
Hvor mange mochi lager denne oppskriften?
Oppskriften lager omtrent 10 mochi, så hvis du vil lage mer, kan du lage den doble av oppskriften.
Hvor lenge skal jeg mikrobølgeovn det til?
2:30 minutter, men det avhenger av mikrobølgeovnen din. Jo mer spenning den har, jo mindre tid trenger du å sette den på.
Hvordan lagrer jeg mochi?
Du kan lagre mochi i en lufttett beholder på kjøkkenet ditt, som vil holde i omtrent 24 timer, eller i fryseren, som skal holde den frisk i noen uker.
Kan jeg bruke kakaopulver eller sukker i stedet for maisstivelse?
Ja, men som sagt over, husk at det vil endre smaken.
Hvor mange stykker lager denne oppskriften?
Det gjør omtrent 10, men du kan doble oppskriften for mer, eller halvere oppskriften for mindre.
Må jeg elte den når den er avkjølt?
Nei. Bare rull den ut, kutt ut noen sirkler eller firkanter og lag dine mochi.
Kan jeg legge sjokolade til mikrobølgeovnen?
Du kan blande inn kakaopulver for å gjøre det sjokoladesmak, eller kanskje prøve sjokoladesirup. Hvis du prøvde å legge til sjokoladeflis ville de brenne.
Må jeg bruke sukker for å lage mochi?
Nei. Jeg bruker ikke sukker, og det viser seg fint. Bruker du is er den søt nok.
Behandler, som bønnepasta eller jordbær , kan støpes inn i mochi. Det kan hende du må redusere mikrobølgetidspunktet for å oppnå en deigere mochi.
Dette inneholder omtrent 1200 kalorier per batch.
Plastkniver fra McDonald's eller en hvilken som helst annen gatekjøkkenrestaurant er utmerket til å kutte.
Legg dem på cupcakeark for enklere håndtering når du spiser.
Sørg for å spraye kniven før du bruker den.
l-groop.com © 2020