Hvordan lage meksikansk ris

Meksikansk ris er en grunnoppskrift som kan tilpasses din smak - mild og søt eller brennende varm for modige spisesteder. Du kan koke meksikansk ris for å være klar til bordet på bare 30 til 45 minutter. Resultatet blir en varm, velsmakende rett som vil gi nok til å servere seks personer. Ha ingrediensene for hånden for en enkel meksikansk rismat slik at du kan legge denne velsmakende og rimelige retten sammen med veldig liten innsats.

Meksikansk ris

Meksikansk ris
Legg 1 ss ekstra jomfru olivenolje eller rapsolje i en stor, tung kasserolle. Varm opp oljen, og rør deretter en kopp ukokt hvit ris i den varme oljen. Risen skal være jevnt belagt med olje.
Meksikansk ris
Rør risen til belegg, la deretter risen koke til den begynner å bli gylden. Når risen begynner å bli gyllen, fortsetter du å koke under omrøring ofte for å forhindre svie. Kok til risen er jevnt brunet.
Meksikansk ris
Finhakk eller finhakk to hvitløksfedd. Rør hvitløken i risen når risen nesten er brun.
Meksikansk ris
Hell 2 kopper kaldt vann eller kyllingbuljong i den brunede risen. Tilsett 1/2 kopp hakket hvit løk, 1 Roma-tomat hakket i 4 like store biter, ¼ kopp tomatsaus eller tomatpuré, 1 ts spisskummen, 1 ts pulverisert kylling bouillon og 1 skivet jalapeno pepper, eller paprika etter eget valg. Rør blandingen godt.
Meksikansk ris
Reduser varmen til middels lav, og kok deretter den meksikanske risen i 20 til 30 minutter. Hvis du vil ha fluffy meksikansk ris, ikke la deg friste å kikke på risen før det har gått minst 20 minutter. Den meksikanske risen gjøres når fukten har blitt absorbert og risen er ganske tørr.
Meksikansk ris
Server den meksikanske risen med noen få friske limeskiver og salsa. Meksikansk ris kan serveres som en side rett sammen med chili, enchiladas, burritos eller taco, eller pakk risen i et tortilla-skall med bønner, mais, varm saus og koriander, eller fyllene du velger.

Meksikansk ris, ferdigkokt

Meksikansk ris, ferdigkokt
Kok kortkornsris 24 timer i forveien. Ta av varmen, drener og la avkjøle. La deretter sette i kjøleskapet i 24 timer. Dette vil gi lett og fluffig ris.
Meksikansk ris, ferdigkokt
Legg 3 ss olivenolje i en stekepanne. Varme på høyt.
Meksikansk ris, ferdigkokt
Ta risen ut av kjøleskapet. Bland inn den kalde risen sammen med løken med hvitløk. Kok til det blir brunt.
Meksikansk ris, ferdigkokt
Tilsett basilikum og grønn løk, salt og pepper etter smak, og den meksikanske salsaen. Til slutt tilsett en varm pepper etter eget valg.
Meksikansk ris, ferdigkokt
Kok til retten blir tørr, lett og luftig. Risen skal ikke feste sammen.
Meksikansk ris, ferdigkokt
Serveres umiddelbart.
Hvor mye vann tilfører jeg 3 kopper ris?
Uansett hvor mye ris du lager, bruker du dobbelt så mye vann, så du trenger 6 kopper vann til 3 kopper ris.
Hvilken type saus kan jeg servere med den meksikanske risen?
Lag en guacamole-dukkert med avokado, tilsett litt meksikansk crema (funnet av rømme), tilsett litt salt etter smak.
Tilsett hakket grønn pepper eller skiver oliven sammen med hakkede løk og andre ingredienser, hvis ønskelig.
Meksikansk ris kan være ferdig i ovnen, hvis ønskelig. Etter at ingrediensene er blitt tilsatt risen, legg risen i en 1-liters gryterett. Plasser risen i en ovn som er forvarmet til 177 ° C. Dekk gryteretten med lokk eller aluminiumsfolie, stek deretter den meksikanske risen i 30 til 40 minutter, eller til risen er mør og ganske tørr.
l-groop.com © 2020