Hvordan lage middelhavspasta salat

Lær å lage og nyte denne fantastiske salaten, perfekt for en avslappende sommerdag.
Kok pastaen i henhold til pakkeanvisningene til al dente (myk, men med en liten bit). Tøm og la avkjøle.
Tilbered de resterende ingrediensene: Skjær oliven og vårløk fint, hakk urtene grovt, skjær baconet fint og rasp parmesanen.
Stek paprika (pepper) ved å plassere den i ovnen eller under et griller til huden er svart og blemme. Plasser paprika i en glidelås-plastpose for å avkjøle.
Mens paprikaen avkjøles, skreller du tomatene ved å dyppe dem i kokende vann i noen sekunder til huden splitter, og kast dem deretter i en stor skål islagt vann. Tørk tomatene og fjern skinnet forsiktig. Hakk til biter.
Fjern paprika fra posen og skrell forsiktig bort den brente huden. Skjær det gjenværende kjøttet fint.
Tørk baconet i en pinne uten pinne til den er sprø. Avkjøl litt.
Lag en enkel bandasje ved å kombinere olivenolje, sitronsaft og sennep i en toppskrue og rist til ingrediensene er blandet jevnt.
For å sette sammen salaten; legg pastaen, oliven, paprika, tomater, bacon, revet parmesan og urter i en stor bolle. Smuldre over Fetaost.
Kast ingredienser med dressing. Serveres umiddelbart.
Ferdig.
Salaten skal oppbevares i 2-3 dager i en forseglet beholder i kjøleskapet, men er uegnet til frysing.
Bruk hvilken som helst type stor pastaform du ønsker. Sløyfebånd, penne og rigatoni fungerer alle bra.
Salat skal servere 6-8 som en side rett.
Ristede paprika paprika kan kjøpes fra supermarkedet i krukker med olje, hvis du foretrekker det. Tøm grundig på papirhåndklær før du legger til salaten.
Hvis du har kort tid, kan du kjøpe en kjøpt olivenolje eller vinaigrette dressing (som italiensk eller fransk).
Vær forsiktig så du ikke overkok kokisum; huden skal være svart og blemmer, men kjøttet skal fremdeles være mørkerødt uten spor av svie.
Tomater og paprika vil begge være varme når de tas ut av kokingen. Vær forsiktig!
l-groop.com © 2020