Hvordan lage Matzoh Brei

Matzoh Brei (også stavet Matzah Brei, Matzo Brei eller Matza Brie) er en av de store tradisjonelle påske ferie frokost. Dette er tradisjonelt en påskefrokost, men den kan nytes hele året.
Fukt matzoh. Begynn med å bryte opp matzoh i ca 4-5 biter. Ikke gjør dem veldig små. Hold matzoh under vannet et øyeblikk. Du ønsker ikke å suge matzoh, du vil bare myke den så den absorberer de bankede eggene.
Tilsett eggene. Knekk eggene i en stor suppeskål eller en miksebolle
Stek i smør, olje, margarin eller fett i en stekepanne over svak ild. Den steker fort, så se på den og snu den en gang, og server på et fat. Du vil kanskje legge merke til at eksemplet på bildet er kuttet i kvartaler for å gjøre det lettere å snu og servere. Hold varmen nede og sjekk regelmessig slik at du ikke brenner den.
  • Alternativt kan du steke den som du vil eggerøre. Rør med en tresleiv, som du ville eggerøre til blandingen er kokt. Eggene vil se tørre ut.
Ferdig. Overfør til en tallerken, dryss over sukker hvis du vil, og server den mens den er varm.
Er det bedre å bruke olivenolje, vegetabilsk olje eller smør til steking?
Vegetabilske oljer som raps er best. Smør brenner lett (og du trenger mye!) Og olivenolje kan ikke brukes ved høye temperaturer.
Hvordan kan jeg si om et måltid er kosher?
Se etter en hechsher - et symbol fra en veritabel organisasjon - som hevder maten og tilberedningen er kosher.
Kan matzoh brei fryses?
Nei, du kan ikke fryse den. Ost fryser ikke, og den vil ha en veldig annen smak og tekstur. Jeg anbefaler ikke å fryse den.
Hvor mange egg per ark matzoh?
1: 2 er et normalt forhold, men det er helt opp til smak.
Kan jeg få et matzo-måltid i matzo brie?
Bruk hvilken som helst form for matzoh
Matzoh blir ikke skarpt. Det blir bare kokt til et punkt hvor eggene ikke gliser og ser kokte ut.
Til en lunsj- eller middagsrett sammen med suppe og en salat tilsett tynne skiver kosher salami til den gjennomvåt matzohen før du steker.
Ikke la matzoh suge i vann. Hold den et sekund under det kalde vannet for å fukte så eggene vil trenge gjennom. Bryt opp matzoh og tilsett den til de bankede eggene. Bruk en gaffel til å røre den i det bankede egget i bollen.
For de jødiske høytidene kjøp matzoh merket "Kosher for påsken"
I stedet for strødd sukker vil noen kanskje legge til gelé
l-groop.com © 2020