Hvordan lage Manicotti

Manicotti er en italienskinspirert rett som består av store pastaskall fylt med en rekke oster. Det finnes mange typer manicotti, inkludert spinat, storfekjøtt, pølse eller vanlig ost. Manicotti kan lages foran og oppbevares i kjøleskap eller fryser til du er klar til å bake den. Du kan bruke en ferdig marinarasaus når du lager manicotti eller lager din egen saus. Det er en solid rett for alle aldre og kan enkelt endres for å passe enhver smak. Bare følg disse grunnleggende trinnene for å lære å lage manicotti.

Klargjør osteblanding

Klargjør osteblanding
Jevn sammen 15 oz. (444 ml) ricottaost og 4 oz. (118 ml) kremost i en stor bolle.
Klargjør osteblanding
Rør inn 8 oz. (236 ml) mozzarellaost og 4 oz. (118 ml) Parmesan- eller Romano-ost.
Klargjør osteblanding
Brett inn 2 store egg.
Klargjør osteblanding
Rør inn 1/2 ts. (2,5 ml) salt og 1/2 ts. (2,5 ml) pepper.
  • Avhengig av hvilken preferanse du kan legge til 10 oz. (296 ml) pakke med frossen spinat som er tint og klemt tørr. Du kan også legge til 1 473 ml brunet kvernet biff eller italiensk pølse til osteblandingen din. Til og med en liten pakke skiver pepperoni kan legges til på dette tidspunktet for en krydret manicotti-oppskrift.
Klargjør osteblanding
Spe osteblandingen i en plastpose og skjær det ene hjørnet.
Klargjør osteblanding
Fordel omtrent 1 1/2 kopp (355 ml) marinarasaus, fra en krukke eller hjemmelaget, i bunnen av en 9 x 13 ildfast form.
Klargjør osteblanding
Åpne 1 boks med 12 til 14 ukokte manicotti-skjell.

Ukokte skjellmetode

Ukokte skjellmetode
Rør osteblandingen i hvert ukokt skall ved å presse plastposen, og tving osteblandingen gjennom hullet du skjærte.
Ukokte skjellmetode
Legg hvert fylt skall i den sausede bakeplaten, og ordn dem i to jevne rader.

Kokte skallmetode

Kokte skallmetode
Kok manicotti-skjellene i en stor gryte med saltet vann i cirka 4 til 6 minutter til de er mykgjorte, men fortsatt faste.
Kokte skallmetode
Tøm skjellene gjennom et dørslag, og pass på å ikke rive noen av dem.
Kokte skallmetode
La skjellene ligge i dørslaget og la avkjøle seg litt.
Kokte skallmetode
Fjern 1 skall om gangen og rør osteblandingen i.
Kokte skallmetode
Legg hvert fylt skall i den sausforede bakeplaten, og ordn dem i to jevne rader.

Baking Manicotti

Baking Manicotti
Dekk de fylte skjellene (både ukokte og kokte metoder) med 1 1/2 kopp til 2 1/2 kopper (355 ml til 591 ml) marinarasaus.
Baking Manicotti
Dryss 4 oz. (118 ml) parmesan- eller Romano-ost ​​over toppen.
Baking Manicotti
Stek på 176 grader C. )
  • Stek de ukokte skjellene dekket med folie i 50 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 10 minutter.
  • Stek de kokte skjellene som er avdekket i 30 til 35 minutter.
Baking Manicotti
Serveres varm.
Kan jeg bruke all kremost og ingen ricotta? Jeg liker ikke ricotta eller matlaging med cottage cheese.
Det kan du, men det vil ikke være ekte manicotti. På den annen side kan du fylle manicotti-skjell med alt du vil. Lag din blanding med forskjellige oster, tilsett hakket spinat eller sauterte løk eller, vel, hva du vil. Skjellene er et kjøretøy som kan inneholde hva du vil som fylling.
Kan dette lages i en brødrister til enkel servering med kokt pasta?
Det kan det absolutt. En brødrister er også bra for å lage mindre porsjoner lasagne, fylte skjell og fylt kål.
For et alternativ med lavere fett kan du prøve versjoner av ricotta og kremost med lite eller redusert fett. Kesam med lite fett kan også erstatte ricottaen i din hjemmelagde manicotti. Bare sørg for at du tapper all væsken ut av cottage cheese før du bruker den.
l-groop.com © 2020