Hvordan lage Manhattan Fish Chowder

Her er en oppskriftsvridning på den kjente Manhattan Clam Chowder-oppskriften. Fiskefileter brukes til å lage denne kjente smaksoppa.
Tine frossen fisk.
Fjern hud og bein fra fisk.
Skjær fisk i 1-tommers biter.
Stek bacon eller salt svinekjøtt i en 3-liters kasserolle til den er sprø.
Tilsett løk og la det koke til det er mørt.
Tilsett vann, grønnsaker, ketchup og krydder unntatt persille.
Dekk til og la det småkoke 40 til 45 minutter, eller til grønnsakene er møre.
Tilsett fisk.
Dekk til og la det småkoke cirka 10 minutter lenger, eller til fisken lett flasser når den testes med en gaffel.
Pynt med persille.
Serverer 6.
l-groop.com © 2020