Hvordan lage makaroni i et konditori

Retten heter Timpana som er fra en siciliansk opprinnelse. Denne retten er veldig mettende.

Å lage saus

Å lage saus
Varm olje i en kjele.
Å lage saus
Stek løk til den er gylden.
Å lage saus
Tilsett bacon, hvitløk, salt, pepper og kjøttdeig.
Å lage saus
Rør godt og kok i 15 minutter.
Å lage saus
Tilsett tomatpuré, stamme og laurbærbladet.
Å lage saus
Riv i litt muskatnøtt.
Å lage saus
Surr (dekket) i 30 minutter.
Å lage saus
La det deretter småkoke i ytterligere 30 minutter.
Å lage saus
Fjern eventuelle misfargede deler fra kyllingelevene.
Å lage saus
Hakk i store biter.
Å lage saus
Stek med litt smør.
Å lage saus
Kul.
Å lage saus
Fjern eventuelle tunge biter.

Sette det sammen

Sette det sammen
Kok makaronene i salt vann til de er faste, men ikke harde (al dente)
Sette det sammen
Hell en kopp kaldt vann i pannen så snart pastaen er kokt. .
Sette det sammen
Det er viktig at den forblir undergjort slik at den beholder sin form og tekstur på slutten.
Sette det sammen
Avløp.
Sette det sammen
Bland inn kjøttet og tomaten.
Sette det sammen
Tilsett egg, ost og smak til.
Sette det sammen
Bland godt.
Sette det sammen
La avkjøle.
Sette det sammen
Ha i et lag med makaroni og kjøtt, deretter et lag med kyllingelver i en stor ovnfast tallerken.
Sette det sammen
Dekk til med makaroniene.
Sette det sammen
Dekk med kringle.
Sette det sammen
Glasur med egget
Sette det sammen
Stek ved 220 ° C i 15 minutter.
Senk varmen til 180C koke i 30 minutter.
Sette det sammen
Ferdig.
l-groop.com © 2020