Hvordan lage lys applesaus

Applesaus er en fantastisk sunn matbit så lenge den ikke er fylt med ekstra sukker. Hvis du vil lage din egen lette eplemos, velger du favoritt eplene og en oppskrift som passer dine behov. For en håndfri tilnærming, koker usøtet eplemos i langsom komfyren. Eller lag en krydret eplemos som simmer på komfyren. Du kan også lage en lys eplesaus som ikke trenger matlaging. Bare purre epler med litt honning for å lage en lys saus.

Lage usøtet Slow Cooker-appelsaus

Lage usøtet Slow Cooker-appelsaus
Vask og klar eplene. Vask 1,36 kg epler. Bruk en apple corer for å fjerne kjernen og frøene til hvert eple. Bruk en skarp kniv for å skjære hvert eple forsiktig i fem eller seks stykker. Legg eplene i en langsom komfyr. [1]
  • Prøv å bruke en kombinasjon av epler for en rik smak. Du kan for eksempel bruke Fuji, McIntosh og Jonathan.
  • Du trenger ikke å skrelle eplene siden skrellene vil koke ned og du vil blande sausen.
Lage usøtet Slow Cooker-appelsaus
Tilsett vann og kok sausen. Tilsett ½ kopp (120 ml) vann til eplene i sakte komfyren og sett lokket på komfyren. Slå langsom komfyren på LAV og kok den lette eplemosen i seks timer. Eplene skal bli myke og begynne å kombinere hvis du rører sausen. [2]
  • Hvis du er bekymret for at eplesausen fester seg, kan du røre eplemosene av og til.
Lage usøtet Slow Cooker-appelsaus
Purre den lette eplemosen. Slå av sakte komfyren og overfør den varme sausen forsiktig til en blender. Plasser lokket på blenderen, men la luften på lokket være åpent slik at dampen kan slippe ut. Det kan være lurt å legge en kjøkkenhåndkle over luften slik at ingen eplemos flyr ut. Bland eplemosen til den er glatt. [3]
  • Du kan også bruke en fordypelsesblender. Plasser nedsenkingsblenderen direkte i de kokte eplene i sakte komfyren. Forsikre deg om at blanderen er helt nedsenket eller at sausen kan sprøyte.
Lage usøtet Slow Cooker-appelsaus
Bruk og lagre eplemos. Hell eplemosen ut av blenderen og i en serveringsbolle eller oppbevaringsbeholder. Du kan servere eplemosen varm eller i romtemperatur sammen med et dryss kanel eller en dukke med kremfløte. Du kan også slappe av den før du serverer den. Bare kjøl eplemosen i opptil en uke. [4]
  • Du kan fryse eplemosen i opptil 6 måneder i en lufttett beholder.

Lage krydret lys applesaus

Lage krydret lys applesaus
Vask og klar eplene. Vask 1,81 kg epler og fjern kjernene. Skjær forsiktig hvert eple i fire biter og legg alle de tilberedte eplene i en stor, tungbunnet gryte på komfyren. [5]
  • Du trenger ikke å skrelle eplene, siden du enkelt kan ta dem ut etter at eplene har kokt. Skrellingen vil også gi eplemosen en rosenrød farge.
Lage krydret lys applesaus
Tilsett cider og stjerneanis og kok eplene. Hell i ½ kopp (120 ml) eple cider eller vann til eplene i gryten din. Tilsett 2 stykker stjerneanis og sett lokket på gryten. Snu varmen til middels høy, slik at vannet skal koke lett. Juster varmen slik at vannet fortsetter å småkoke og eplene koker i 15 til 20 minutter. [6]
  • Eplene skal bli veldig myke og begynne å bryte sammen mens de koker.
Lage krydret lys applesaus
Fjern stjerneanis og skrell før du purrer. Bruk lange kjøkkentenger til å plukke ut og kaste epleskallene. Du må også finne og fjerne de to stykkene med anis. Ren den krydret eplemosen ved hjelp av en blender eller en håndholdt fordypelsesblender. [7]
  • Hvis du vil la eplemosen være litt tykk, bruker du en potetmaskin for å purre sausen for hånd.
Lage krydret lys applesaus
Rør inn krydderne. For en velduftende krydret eplemos, rør inn 1 ss malt kanel, 1 ts revet muskatnøtt og ½ ts nellik. Dette vil også gjøre eplemosen mørkere. [8]
  • Smak eplemosen og juster krydderne etter smak.
Lage krydret lys applesaus
Vurder å hermetisere eplemos. Hvis du vil lagre den krydret eplemosen i opptil et år, hell dem i steriliserte hermetikkrukker og behandle dem. Du må koke dem i en vannkanner i 15 minutter, hvis du bruker halvlint glass, eller 20 minutter, hvis du bruker kvartkrukker. [9]
  • Du kan også legge eplesausen i lufttette frysebeholdere. Frys eplemosen i opptil 6 måneder.

Lage en lett ikke-kokende applesaus

Lage en lett ikke-kokende applesaus
Vask og klar eplene. Vask 680 g terte epler. Skrell eplene og kast skrellene. Bruk en skarp kniv for å skjære hvert av eplene forsiktig i fire biter. [10]
  • Velg et syrlig eple som Granny Smith, Braeburn eller Northern Spy.
Lage en lett ikke-kokende applesaus
Mål ingrediensene i en blender. Legg de firede eplene i en blender eller matprosessor. Mål ut de resterende ingrediensene og tilsett dem i blenderen. Du vil trenge: [11]
  • 2/3 kopp (160 ml) usøtet eplejuice
  • 2 ss honning
  • 1/2 ts malt kanel
Lage en lett ikke-kokende applesaus
Purre den lette eplesausen uten kokk. Sett lokket på blenderen eller foodprocessoren, og bland ingrediensene til eplemosen er glatt. Hell eplemosen i en liten serveringsbolle eller -rett. Du kan servere den umiddelbart ved romtemperatur eller kjøle den ned. [12]
  • Husk at eplesausen uten matlaging kanskje ikke er så myk som kokt eplesaus.
l-groop.com © 2020