Hvordan lage salatomslag

Salatinnpakninger er på menyen på mange asiatiske restauranter. Med en deilig fylling av malt kylling, grønnsaker og en asiatisk-inspirert saus, kan denne retten fungere likt som en forrett til fester eller en hverdagsmiddag. Det beste av alt er at hvis du er en fan av denne velsmakende, lavkarbo-retten, er det ingen grunn til at du ikke får glede av den hjemme. Det er raskt og enkelt å tilberede, slik at du kan ha det på bordet under 30 minutter.

Å lage saus og kylling

Å lage saus og kylling
Kombiner hoisinsausen, soyasaus, risvinseddik, sesamolje og maisstivelse. Rør sammen 3 ss (48 g) hoisinsaus, 2 ss (30 ml) soyasaus, 2 ss (30 ml) risvinseddik og en teskje (5 ml) sesamolje med en gaffelen til den er godt blandet. Deretter blander du i en teskje (3 g) maisstivelse for å tykke sausen opp og settes til side. [1]
  • Hvis du vil ha en tynnere saus, kan du utelate maisstivelsen.
Å lage saus og kylling
Varm vegetabilsk olje i en panne. Sett en mellomstore skillet på komfyren og vri varmen til medium. La pannen varme opp i 1 til 2 minutter før du tilsetter 1 ts (15 ml) vegetabilsk olje. La oljen varme opp ytterligere 1 til 2 minutter. [2]
  • Hvis du ikke har vegetabilsk olje i spiskammeret, kan du erstatte olivenolje.
Å lage saus og kylling
Tilsett den malte kyllingen og kok til den er brun. Når oljen er oppvarmet, skru varmen opp til middels høy og legg 450 kilo malt kylling i skillet. Bruk en tresleiv for å bryte opp kyllingen, og la den koke til den ikke lenger er rosa, noe som vanligvis tar 4 til 7 minutter. Overfør til et fat og sett til side. [3]
  • Sørg for å tømme overflødig fett fra malt kylling før du overfører det til et fat.
  • Det kan være lurt å dekke den malte kyllingen med folie etter at du har fjernet den fra varmen for å holde den noe varm.
  • Hvis du foretrekker det, kan du erstatte malt kylling med malt kylling.
  • Du kan også bytte malt kylling for skivet eller hakket grillet kylling.
  • Hvis du har det travelt, kan du til og med kjøpe en rotisserie-kylling fra matbutikken, kutte kjøttet av det og bland det sammen med grønnsakene og sausen.

Gjør fyllingen

Gjør fyllingen
Kok gulrøtter og paprika i stekepannen. Legg den andre teskjeen vegetabilsk olje i stekepannen, og la den varme over middels høy varme i 1 til 2 minutter. Tilsett 1 kopp (50 g) revet gulrøtter og 1 kopp (149 g) hakkede paprika i pannen, og la koke i 4 til 5 minutter eller til de er møre. [4]
  • Du kan legge til eller erstatte gulrøtter og paprika med andre grønnsaker du liker, for eksempel hakket løk eller hakket sopp.
Gjør fyllingen
Rør inn vannkastanjer, hvitløk og ingefær, og kok opp. Når gulrøtter og paprika er møre, bland i en 8-unse (227 g) boks med vannkastanjer som har blitt tappet og hakket, 3 fedd hvitløk hvit og 1 ss (15 g) hakket ingefær. La blandingen koke i omtrent 30 sekunder eller til pannen begynner å gi av en aroma. [5]
  • Om ønskelig kan du også krydre blandingen med salt og pepper etter smak.
Gjør fyllingen
Tilsett den malte kyllingen, halvparten av den grønne løken og sausen i pannen. Overfør den malte kyllingen tilbake til skillet med grønnsakene og bland i ¼ kopp (59 g) av de skiver grønne løk. Rør til alle ingrediensene er godt kombinert. [6]
Gjør fyllingen
Bland inn sausen og kok til alt fyllet er gjennomvarmet. Hell deretter sausen du lagde tidligere over blandingen, og rør med en tresleiv for å sikre at kylling og grønnsaker er godt belagt. La fyllet koke i omtrent et minutt eller til det er varmet gjennom. [7]
  • Du kan fortelle når fyllet er tilstrekkelig varmt når sausen begynner å boble.
  • Det er lurt å smake på blandingen for å se om den trenger mer hoisinsaus før du tar den ut av pannen. Tilsett opptil 2 ss (32 g) mer avhengig av din smak.

Montering av viklingene

Montering av viklingene
Skjær ut salatkjernen og bryt av bladene. Ta 2 små salathoder, og bruk en kniv for å skjære roten nederst på hodene. For å skille bladene, kan du bruke kniven eller hendene, avhengig av hvor fast salaten er. [8]
  • Du kan bruke hvilken som helst type salat du liker til disse innpakningene, for eksempel isfjell eller romaine. Imidlertid fungerer salat med solide, brede blader, som bibb og smør, vanligvis best.
Montering av viklingene
Vask og tørk salatbladene. Etter at du har gått av salathodene, kan du fylle en stor bolle med vann og svinge salaten gjennom den. La bladene sitte i vannet i et minutt for å fjerne smuss eller korn. Deretter overfører du bladene til en salatsnurrer og snur salaten til den er tørr. [9]
  • Avhengig av hvor stor bolle du har, kan det hende du må vaske salaten i partier.
  • Hvis du ikke har en salatspinner, legger du salaten ut på papirhåndkle og sleng permisjonen med et annet ark tørkepapir til det er tørt.
Montering av viklingene
Spe fyllet inn i midten av salaten. Når salatbladene er vasket og tørre, kan du fylle innpakningene. Plasser en sjenerøs skje med malt kylling- og grønnsaksfylling i midten av et blad. Pakk bladet rundt det og spis. [10]
  • Hvis du serverer salatinnpakningene til familien eller gjestene dine, kan du ha med salaten på en tallerken, legge fyllet i en bolle og gi alle en skje slik at de kan sette sammen sine egne omslag.
Mens tradisjonelle salatomslag vanligvis inneholder en fylling med asiatiske smaker, kan du lage innpakningene med hvilken som helst type fyll du liker. For eksempel kan du gi retten en meksikansk vri ved å koke malt biff med grønnsaker og tacosaus og pak salaten rundt den.
l-groop.com © 2020