Hvordan lage linsesuppe

Linsesuppe er en deilig og velsmakende rett som er sunn og enkel å lage. Linser koker ganske raskt og enkelt, og når du først har ingrediensene sammen, er det ikke mye mer du trenger å gjøre annet enn å røre dem innimellom for å få best mulig resultat. Selv om de fleste koker linsesuppen i en gryte, kan du også bruke en crockpot eller en nederlandsk ovn for å lage denne solid suppen. Hvis du vil vite hvordan du lager linsesuppe, se trinn 1 for å komme i gang.

Å lage linsesuppe i en gryte

Å lage linsesuppe i en gryte
Rengjør linsene. Hell ett kilo linser ut av posen på en ren, flat, hvit overflate og plukk ut små steiner som kan blandes inn.
Å lage linsesuppe i en gryte
Fyll opp en stor gryte med vann nesten hele veien.
Å lage linsesuppe i en gryte
Rens 4-5 hvitløk og legg dem i gryten. Du kan tilsette litt mer eller mindre, avhengig av hvor mye hvitløk du liker i maten.
Å lage linsesuppe i en gryte
Legg 4 laurbærblad i gryten. Å tilberede suppen med laurbærblader vil gi den en særegen smak.
Å lage linsesuppe i en gryte
Varm vannet og andre ingredienser over høy varme.
Å lage linsesuppe i en gryte
Hell linsene i gryten. La gryten være lett avdekket ved å bruke en røre-øse for å støtte dekselet.
Å lage linsesuppe i en gryte
Kok vannet. Etter at vannet har kokt, skru det ned til middels varme og kok linsene i 35-45 minutter, avhengig av hvor lang tid det tar før de blir myke.
Å lage linsesuppe i en gryte
Kontroller linsene med jevne mellomrom for hardhet. Når de er myke, men ennå ikke kommer fra hverandre, er de klare. Bruk en gaffel eller en skje for å sjekke på dem, rør av og til.
Å lage linsesuppe i en gryte
Etter å ha stekt i 20 minutter, tilsett eddik, olivenolje og salt i gryten. Tilsett 1/3 kopp eddik, 1/2 kopp olivenolje og en teskje eller to salt i gryten. Rør alle disse inn i suppen og la det koke resten av tiden.
Å lage linsesuppe i en gryte
Slå av ovnen og server suppen. Når du har bestemt deg for at linsene dine er klare, slår du av ovnen og lar suppen avkjøle seg i gryten sin en stund. Denne smakfulle suppen kan nytes på egen hånd, eller serveres med litt brød eller drysset med fetaost. Hvis du vil blande opp denne oppskriften, neste gang, kan du prøve å lage en av disse variantene:
  • Linsesuppe med sitron og dill. Bare tilsett 3 ss (44,4 ml) ferskpresset sitronsaft og 1/2 kopp hakket fersk dill i suppen og rør godt.
  • Linsesuppe med røkt paprika. Bare tilsett en teskje røkt paprika for et ekstra spark.
  • Linsesuppe med pølse eller bacon. Tilsett 1/4 pund hakket bacon, pancetta eller pølse, og kok den i gryten til den bare er litt sprø. Tilsett deretter de andre ingrediensene. Du kan til og med drenere det ekstra fettet eller bruke det i stedet for olivenolje.

Å lage linsesuppe i en crock pot

Å lage linsesuppe i en crock pot
Kombiner alle ingrediensene bortsett fra spinaten i en crock pot. Legg 1 pund grønne linser, 1 US-kvart (950 ml) grønnsaksbuljong, 4 kopper vann, 4 terninger selleristrib, 4 terninger gulrøtter, 1 terninger løk, 3-4 hakket hvitløksfedd, 1 boks terninger med tomater , 1 ts. med tørket oregano, 3 kvister frisk timian, 2 laurbærblad, 1 klype cayennepepper og salt og pepper etter smak i en stor crockpot. Rør ingrediensene godt for å kombinere dem.
Å lage linsesuppe i en crock pot
Kok suppen på svak varme i 8-10 timer. Steketidene varierer litt avhengig av hvor lang tid det tar linsene å myke uten å bli for myke, og hvor lang tid det tar før suppen tykner. Når den er klar, slå av varmen.
Å lage linsesuppe i en crock pot
Rør inn spinaten. Rør inn 1/2 pund spinat og la den sitte i gryten i noen minutter til den er helt visnet. Du tenker kanskje at du legger for mye spinat, men etter hvert som spinaten vil, vil den bli mye mindre.
Å lage linsesuppe i en crock pot
Tjene. Gi denne suppen bare noen få minutter til å kjøle seg ned, og nyt den på egen hånd eller med en skive fransk brød. Hvis du vil at den skal være veldig kremet, kan du til og med tilsette en teskje rømme.

Å lage linsesuppe i en nederlandsk ovn

Å lage linsesuppe i en nederlandsk ovn
Varm olivenoljen i en stor nederlandsk ovn over middels varme. Plasser 2 ss (29,6 ml). olivenolje i en nederlandsk ovn som er 6 amerikansk liter (6000 ml) stor. Vent til den varmes opp i minst ett minutt før du tilsetter flere ingredienser.
Å lage linsesuppe i en nederlandsk ovn
Tilsett gulrot, løk, selleri og salt i ovnen. Tilsett 1 kopp hakket løk, 1/2 kopp finhakket gulrot, 1/2 kopp finhakket selleri og 2 ts. med kosher salt til den nederlandske ovnen. Kok disse ingrediensene til løken blir gjennomsiktig. Dette bør ta omtrent 6 eller 7 minutter. Rør ingrediensene litt for å kombinere dem.
Å lage linsesuppe i en nederlandsk ovn
Legg tomatene, linsene, buljongen, koriander og paradiskornene i ovnen, og bring ingrediensene til å koke. Tilsett nå resten av ingrediensene i ovnen: 1 kopp skrellet og hakkede tomater, 1 kilo linser, 2 liter kylling / grønnsaksbuljong, 1/2 ts. koriander, 1/2 ts. spisskummen, og 1/2 ts. av paradisskorn. Rør ingrediensene godt for å kombinere dem. Etter dette må du steke ovnen til høy varme og vente til du har kokt ingrediensene.
Å lage linsesuppe i en nederlandsk ovn
Senk varmen til lav, dekk til og la koke i 35-40 minutter til. Kok ingrediensene til suppen på en lav småkoke til linsene er møre. Du kan teste dem med en gaffel fra tid til annen. Hvis du vil at konsistensen skal være litt tykkere, kan du purre ingrediensene i en stavblender før servering.
Å lage linsesuppe i en nederlandsk ovn
Tjene. Nyt denne hjertelige suppen med en baguette. Det bør bare ta noen minutter å kjøle seg ned og være klar til å spise. Hvis du har rester, er det bare å kjøle ned suppen og nyte den de neste dagene.
Moren min sier at jeg må spise linsene mine, men jeg hater dem helt! Hvordan skal jeg spise dem?
Prøv linser karri eller purre dem.
Linser er høye i jern som er nødvendig for sunt blod.
En full pott gir mellom 6 og 12 porsjoner.
Hvis du har det travelt med å spise linsesuppen din, kan du legge noen i en bred, flat, dyp tallerken, så avkjøles de raskere enn i en bolle.
Sørg for å legge olivenolje, eddik og salt i tidlig nok til at de kan blandes helt i suppen.
Skiver gulrøtter, løk og selleri tilfører en fantastisk smak til linsesuppe. Kokt kryptert malt biff er velsmakende i linsesuppe også.
Spis alle slags brød (unntatt skiver av brød) eller rusker med linsene dine.
Noen linser krever forbløtlegging i vann i flere timer. Dette er den vanskeligere sorten, som vanligvis finnes overalt bortsett fra i Amerika.
Amerikanske linser er vanligvis mykere og krever ikke pre-soaking.
En kopp eller to av ukokt pasta (for eksempel små skjell eller ditalini) er alt du trenger for å gjøre din tradisjonelle linsesuppe om til siciliansk linsesuppe. (Sørg for å tilsette like mye vann og koke opp før du tilsetter pastaen. Rør ofte mens pastaen koker.)
Du kan til og med legge skiver av fetaost (ikke smuldret) for litt ekstra smak.
Hvis du legger linsene på forhånd, må du være oppmerksom på at de vil kreve betydelig mindre koketid.
Sørg for å la dekselet være delvis av, da suppen skummer opp og kan sette flammen ut, og fyll rommet med farlig brennbar gass.
Hvis du vil lage dette til venner, kan du prøve å lage det et par ganger for å få mer erfaring med å lage det.
Ikke glem linsesuppen på komfyren uten tilsyn. Linser, akkurat som noe annet, brenner når de stekes for lenge.
l-groop.com © 2020