Hvordan lage sitronvodka

Ved å tilsette vodka med smaken fra sitronskall gir smaken av sitrons essensielle oljer i alkoholen uten tilsetning av sitronsaft. Oppskriften nedenfor lager en stor mengde sitronvodka, så det kan være lurt å kjøpe mindre individuelle flasker til det ferdige produktet, som vil ha en lys gul farge som ligner på limonade.

Klargjøring av Vodka-blandingen

Klargjøring av Vodka-blandingen
Steriliser en glassbeholder ved å løpe den gjennom oppvaskmaskinen eller ved å fylle den med kokende vann før du tilsetter vodka og sitronskall.
Klargjøring av Vodka-blandingen
Skrell zest fra en sitron ved å sette inn bladet til en skivekniv mellom zest og pit. Forsøk å fjerne den gule skallet uten å fjerne den bitre hvite graven under skallet.
Klargjøring av Vodka-blandingen
Plasser skrellene inne i en 3 gallons (4 liter) lufttett glassbeholder med lokk, for eksempel en sylteagurk. Lagre de skrellede sitronene til annen bruk.
Klargjøring av Vodka-blandingen
Gjenta trinnene til du har skrelt omtrent 15 sitroner.
Klargjøring av Vodka-blandingen
Hell 1 flaske vodka over sitronskallene og forsegl deretter glasset.
Klargjøring av Vodka-blandingen
Plasser glasset på et kjølig, tørt sted, for eksempel et skap, og la blandingen bratte i omtrent 2 til 3 uker.

Lagring og servering av det ferdige produktet

Lagring og servering av det ferdige produktet
Hent glasset med sitronvodka fra lagringsstedet og åpne den.
Lagring og servering av det ferdige produktet
Legg et rent te håndkle, et stykke osteklut eller en sil over åpningen til krukken.
Lagring og servering av det ferdige produktet
Hell vodkaen i sterile flasker eller glass, slik at ostekluten eller håndkleet sil ut sitronskallet.
Lagring og servering av det ferdige produktet
Kast sitronskallene i komposthaugen eller søppelkassen.
Lagring og servering av det ferdige produktet
Forsegl flaskene eller glassene med sitronvodka og legg dem i fryseren til du er klar til å enten servere dem eller gi dem i gave.
For en fin variant, tilfør en krukke med vodka med sitronskall og en krukke med kaffirkalkskall. Etter å ha lagret hver i 2-3 uker, kombiner de to vodkasene for en unik smak.
Forsikre deg om at glasset du bruker til å infusere vodkaen din er lufttett. Hvis krukken din ikke er forsvarlig forseglet, vil vodkaen fordampe mens du oppbevarer den.
l-groop.com © 2020