Hvordan lage sitronpepper krydder

Lemon pepper krydder kan legges til et bredt spekter av retter, og å tilberede dine egne krever ikke mye krefter. Du kan lage rask sitronpepperkrydder med tørket krydder, men å lage den med ferske ingredienser vil gi en enda sterkere smak.

Metode én: Quick-Mix Sitron Pepper krydder

Metode én: Quick-Mix Sitron Pepper krydder
Kombiner ingrediensene. Legg den tørkede sitronskallet, malt svart pepper og bordsaltet i en bolle. Rør sammen de tre ingrediensene til de blir jevnt og grundig kombinert.
  • Siden alle tre krydderne allerede er i finmalte former, bør de blandes sammen uten problemer.
  • Du kan hoppe over saltet eller redusere mengden hvis du foretrekker at krydderblandingen skal ha mindre natrium. Du kan også endre mengden sitronskall og pepper som brukes, men disse proporsjonene vil resultere i en krydderblanding som ligner på kommersielt tilberedte versjoner.
Metode én: Quick-Mix Sitron Pepper krydder
Oppbevares i en lufttett beholder. Hell sitronpepper krydder i en lufttett krukke eller lignende beholder. Oppbevar den på et kjølig, tørt sted i opptil seks måneder.

Metode to: Snarvei Lemon Pepper krydder

Metode to: Snarvei Lemon Pepper krydder
Legg ingrediensene i en foodprosessor. Legg den tørkede sitronen, pepperkornene og saltet i bollen til en foodprosessor. Rør dem raskt sammen med en gaffel.
  • Bruk en krydderkvern eller kaffekvern hvis du ikke har en foodprosessor.
  • Siden de tørkede krydderne som brukes i denne versjonen er større i størrelse, må du male dem ned i finere biter før du kan bruke dem sammen som en krydderblanding.
  • Hvis du trenger å se saltinntaket ditt, kan du redusere eller utelate saltet som brukes i denne oppskriften. Du kan også justere mengden sitron og pepper etter ønske.
Metode to: Snarvei Lemon Pepper krydder
Puls til finmalt. Behandle blandingen i flere korte utbrudd, fortsett til alt er finmalt og jevnt kombinert. [1]
  • Pauser for å røre blandingen etter behov hvis noen av krydderne ikke når frem til bladene på egenhånd.
  • Å pulse krydderne på denne måten bør slipe dem ned mens du samtidig blander dem sammen.
Metode to: Snarvei Lemon Pepper krydder
Oppbevares i en lufttett beholder. Scoop sitronpepper krydder i en lufttett krukke. Oppbevar blandingen i et kjølig, tørt område i opptil seks måneder.

Metode tre: Krydder med fersk sitronpepper

Metode tre: Krydder med fersk sitronpepper
Forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit (90 grader celsius). Forbered en stekeplate ved å foret den med pergamentpapir. [2]
  • Hvis ovnen ikke når temperaturer så lave som 200 grader Fahrenheit (90 grader celsius), forvarmer du den bare til lavest mulig temperatur.
Metode tre: Krydder med fersk sitronpepper
Ødel sitronene. Riv fire til seks sitroner ved å bruke et standard rivjern. Du trenger omtrent 3/4 kopp (180 ml) fersk sitronskall.
  • Begynn med fire sitroner, og skjær deretter mer hvis de ikke produserer nok glød. Du kan også bruke mer eller mindre enn 3/4 kopp (180 ml) hvis du foretrekker en sterkere eller svakere sitronsmak.
  • Skyll dem under rennende vann og tørk med rene papirhåndklær før du renser sitronene. Bruk bare rene, ubliserte sitroner til denne oppskriften.
Metode tre: Krydder med fersk sitronpepper
Knus pepperkornene. Legg pepperkornene i en krydderkvern og puls i flere sekunder. Pepperkornene skal knuses lett og konsekvent.
  • Ikke mal pepperkornene helt på dette trinnet.
  • Hvis du ikke har en krydderkvern, bruk en foodprosessor eller ren kaffekvern
  • For en enkel variasjon, bør du vurdere å kombinere svarte peppercorns med grønne eller rosa peppercorns i like deler. Du kan også bruke en “peppercorn medley” som inneholder en forhåndsblandet mengde av alle tre typene.
Metode tre: Krydder med fersk sitronpepper
Kombiner sitronskall og pepperkorn. Legg sitronskallet og knuste pepperkornene i en miksebolle, og rør dem sammen til de er jevnt kombinert.
  • Mens du rører bruker du baksiden av en gaffel til å mose sitronsoppen og knust pepper sammen. Hvis du gjør det, kan du hjelpe med å holde blandingen sammen, og dermed blande smakene mer effektivt.
Metode tre: Krydder med fersk sitronpepper
Stek til de er tørket. Overfør blandingen til den forberedte bakeplaten, og sett den deretter i den forvarmede ovnen. Stek den i 60 minutter, eller til all plassen har tørket helt. [3]
  • Etter å ha hellet blandingen på midten av pergamentforet bakeplate, bruk en slikkepott for å spre den i et jevnt lag.
  • Kontroller blandingen etter de første 30 minuttene og rør den forsiktig før du lar den bake lenger. Fortsett å sjekke hvert 10. til 15. minutt etter dette punktet, og rør etter behov for å sikre jevn tørking.
Metode tre: Krydder med fersk sitronpepper
Mal ned blandingen. Scoop den tørkede blandingen tilbake i krydderkvern og behandle den til alt er finmalt.
  • Som før kan en foodprocessor eller kaffekvern brukes hvis du ikke har en krydderkvern.
  • Den ferdige tekstur skal ligne kommersielt tilberedte sitronpepperblandinger, som er omtrent samme konsistens som fin sand.
Metode tre: Krydder med fersk sitronpepper
Kombiner med salt. Dump sitron pepper blandingen i en miksebolle og tilsett saltet. Rør godt til ingrediensene er jevnt kombinert.
  • Hvis du velger å bruke salt med stor korn, kan det være lurt å legge det i krydderkvern med sitronpeppeblandingen og pulse det inn i blandingen. Dette skal blande saltet inn i krydderet samtidig som det brytes i finere biter.
  • Du kan teknisk tilberede denne blandingen uten tilsetning av salt, men det kan ikke smake som de fleste kommersielt tilberedte versjoner hvis du lar den være ute.
Metode tre: Krydder med fersk sitronpepper
Oppbevares i en lufttett beholder. Overfør sitronpepper krydder i en lufttett plast- eller glassbeholder. Oppbevar den på et kjølig, tørt sted i opptil seks måneder.
l-groop.com © 2020