Hvordan lage sitronglaserte informasjonskapsler

Disse vaniljekakene dekket med sitronglasur gir en deilig godbit for enhver årstid. Hvis du vil dekorere dem, strø dem med slipesukker mens glasuren fremdeles er våt.

Forbered deigen

Forbered deigen
Forvarm ovnen til 180 ° C og fyll en stekeplate med pergamentpapir.
Forbered deigen
Visp sammen melet, natronen og saltet i en stor bolle.
Forbered deigen
Legg smøret og sukkeret i en annen miksebolle.
Forbered deigen
Krem smøret og sukkeret sammen ved hjelp av enten en stativmikser med en padleinnfesting eller en håndholdt mikser. Blanderen skal være på middels høy hastighet. Fortsett å slå til blandingen er blek og luftig.
Forbered deigen
Tilsett egg og vanilje og slå i ytterligere 30 sekunder.
Forbered deigen
Skru mikseren ned til lav hastighet. Tilsett 1 kopp tørre ingredienser og bland til melet er integrert i de våte ingrediensene.
Forbered deigen
Fortsett å tilsette de tørre ingrediensene i trinn på 1 kopp til ingrediensene er godt kombinert.

Stek kakene

Stek kakene
Scoop kakene ved hjelp av en cookie scoop eller spiseskje på bakeplaten. La 1-1 / 2 "plass rundt hver cookie.
Stek kakene
Stekes i 12 til 14 minutter til kakene blir lyse gyldenbrune.
Stek kakene
Ta kakene fra ovnen og avkjøl dem på komfyren i 2 minutter.
Stek kakene
Løsne småkakene fra pergamentpapiret med en slikkepott og legg dem på trådreoler for å avkjøle.

Tilsett glasur

Tilsett glasur
Legg sukker fra konditoren i en sil. Visp sukkeret inne i silen og skyv det gjennom nettet. Kast resterende klumper.
Tilsett glasur
Kombiner konditoren sukker, melk, vaniljeekstrakt, sitronsaft og sitronekstrakt i en miksebolle og bank blandingen godt med en håndholdt mikser eller stavmikser med en padleinnfesting. Hvis glasuren ikke er tynn nok, tilsett en ekstra 1/2 ts melk. Fortsett å tilsette melk i trinn på 1/2 teskje til glasuren har konsistensen av kald honning.
Tilsett glasur
Fordel et tynt lag glasur på en kake ved hjelp av en ostespreder eller en smørkniv.
Tilsett glasur
Sett cookien tilbake i trådstativet og la glasuren herde. Glasuren bør sette seg etter ca 1 minutt hvis den er i riktig konsistens.
Tilsett glasur
Ferdig.
Må jeg bruke et kakeark?
Du trenger ikke nødvendigvis å bruke en stekeplate som er spesielt laget for informasjonskapsler. Alt som er flatt bør gjøre susen, men informasjonskapsler fungerer best.
Noen vokspapir satt under trådreolene dine vil fange all glasur som kan skje for å dryppe av informasjonskapslene dine.
Du kan også bruke denne deigen til å skjære ut en rekke formede informasjonskapsler. Avkjøl deigen i 15 minutter og rull den deretter ut til den er omtrent 1/4 "tykk før du skjærer ut informasjonskapslene dine.
Sørg for å avkjøle informasjonskapslene helt før du glaserer dem. Ellers vil ikke glasuren stille.
l-groop.com © 2020