Hvordan lage sitrondråper

Sitrondråper kan referere til et par forskjellige ting, inkludert en hard godteri og en martini-stil. Uansett hva slags sitrondråpe du vil lage, er det sikkert å være velsmakende og morsom for deg og noen venner eller gjester du vil dele den med. Nøkkelingrediensen i enhver sitrondråpeoppskrift er sitron, noe som gir behandlingen en litt syrlig smak og en forfriskende sitrus zing.

Lage sitron drop candy

Lage sitron drop candy
Samle ingrediensene og forsyningene dine. Hovedingrediensene i sitronedråpekoser er sukker og sitronsmaker. For å lage disse små godbitene må du ta sukkeret i koke for å få det til en spesifikk temperatur slik at det blir hardt godteri. For å gjøre dette, trenger du: [1]
  • Middels tungbunnet kasserolle
  • Treskje
  • Candy termometer
  • Varmesikker matte
  • Oljet skje
  • Oljet benkeplate eller marmorplate
  • Oljede hagesaks
  • Pergamentfôret stekeplate
  • Stor bolle
Lage sitron drop candy
Varm opp sukker, vann og fløte av tannstein. Kombiner de tre ingrediensene i en storbunnet kasserolle. Varm kjelen over middels høy varme. Rør regelmessig til sukkeret smelter og de tre ingrediensene er helt kombinert.
  • Kremen av tartar i denne oppskriften er ikke nødvendig, men det vil bidra til å forhindre at sukkeret krystalliserer. Hvis sukkeret krystalliserer, blir det ikke hardt godteri.
  • Det er viktig å bruke en storbunnet kasserolle, for dette vil forhindre at sukkeret brenner.
Lage sitron drop candy
Ta blandingen til den harde sprekkstadiet. Når sukkeret smelter og alt er ferdig integrert, slutter du å røre blandingen. Bruk godtertermometeret til å måle temperaturen når blandingen varmes opp. Du må ta sukkeret til 149 ° C, som er den harde sprekkstadiet.
  • Det harde sprekkstadiet gjør at sukkeret blir hardt og sprøtt når det avkjøles.
Lage sitron drop candy
Ta av varmen og tilsett de resterende ingrediensene. Så snart blandingen har nådd det harde sprekkstadiet, fjern kjelen fra varmen og overfør den til en vartsikker matte. Vent til blandingen er avkjølt i omtrent 30 sekunder, og tilsett deretter ekstrakten, sitronsyre og fem dråper av den gule konditorfargen. Rør med en oljet skje for å forhindre klebrig. [2]
  • Rør blandingen til alle ingrediensene er helt kombinert. Legg til ytterligere fem dråper konditorfarge om nødvendig for å oppnå ønsket gulfarge.
Lage sitron drop candy
Rull godteriet til et tau. Vent omtrent fem minutter for å gi godteriet tid til å kjøle seg ned. Når det er kult nok til å håndtere, kan du vri godteriet ut på en oljet overflate. Med hendene ruller du godteriet til et langt, tynt tau. Fortsett å rulle godteriet på disken til tauet er omtrent 2,5 cm tykt.
  • Alternativt kan du også helle hele godteriblandingen i en pergamentforet bakeplate så snart alle ingrediensene er kombinert. På den måten kan du skjære godteriet i hvilken som helst form du liker. Etter at du har hellet godteriet, la det avkjøle i omtrent fem minutter før du skjærer i det. [3] X Forskningskilde
Lage sitron drop candy
Skjær tauet i individuelle karameller. Når du har rullet godteriet ut i tauet, bruk de oljede kjøkkensaksene til å skjære godteriet i individuelle biter på 1,3 til 2,5 cm. Tilsett mer olje eller fett i saksen etter behov for å forhindre klebing.
  • Hvis du helte godteriet i bakeplaten, bruk en oljet kniv til å skjære godteriarket i individuelle biter. Du kan skjære karamellene i firkanter, sirkler, strimler eller hvilken som helst annen form du liker.
Lage sitron drop candy
Strøk karamellene med sukker før avkjøling. Fyll bunnen av en stor bolle med ricinusukker. Overfør de enkelte karamellene i bollen og kast dem for å belegge dem i sukkeret. Når karamellene er helt belagt, overfører du dem til en pergamentforet bakeplate for å avkjøle og herde i omtrent en time.
  • Hjulsukker er fint malt hvitt sukker. Du kan belegge karamellene i vanlig granulert sukker eller pulverisert sukker i tilfelle du ikke finner ricinert sukker.
  • Oppbevar rester av godteri i en lufttett beholder. Hvis karamellene blir utsatt for luft, blir de klissete og myke.

Mixing Lemon Drop Martinis

Mixing Lemon Drop Martinis
Samle dine forsyninger. Sammen med ingrediensene du trenger for å lage denne martini-drinken, trenger du også et cocktailglass, en martini-shaker og en liten, flat tallerken. Platen blir brukt til å felle cocktailglasset med sukker.
  • For å lage den enkle sirupen som kreves i denne oppskriften, trenger du ½ kopp (113 g) sukker og ½ kopp (119 ml) vann.
Mixing Lemon Drop Martinis
Lag den enkle sirupen. Kombiner sukker og vann i en kjele. Varm over medium-høy varme til blandingen koker. Senk varmen til middels og la det småkoke i tre minutter. [4] Ta av varmen og sett sirupen til side for å avkjøle i ca 30 minutter.
  • Dette vil lage omtrent ¾ kopp (178 ml) enkel sirup, som er mer enn du trenger for en enkelt cocktail. Overfør rester til kjøleskapet til annen bruk.
  • Du kan også øke eller redusere mengdene for å lage mer eller mindre sirup. Du trenger alltid like deler sukker og vann for å lage enkel sirup.
Mixing Lemon Drop Martinis
Forbered glasset. Dryss et tynt lag sukker på den lille tallerkenen. Ta sitronkilen og kjør den rundt hele kanten av glasset for å fukte innsiden og utsiden av kanten med juice. Dypp den våte kanten i sukkeret på tallerkenen og krøll glasset rundt for å belegge kanten i sukker. [5]
  • Sett glasset til side for å la sukkeret tørke mens du lager martini.
Mixing Lemon Drop Martinis
Kombiner ingrediensene til cocktailen. Hell vodkaen, appelsinlikøren, enkel sirup og sitronsaften i martini-shakeren. Fyll risteren med is. Ta på sil og lokk og rist omtrent 10 ganger for å blande og avkjøl ingrediensene.
  • For å lage mer enn en drink, dobbelt- eller tredoblet mengden for hver ingrediens du hell i shaker.
  • Gode ​​oransje likører til denne oppskriften inkluderer Grand Marnier, Triple Sec og Cointreau. [6] X Forskningskilde
  • Det kan være lurt å pakke martini-shakeren i et håndkle for å forhindre at hendene fryser.
Mixing Lemon Drop Martinis
Hell og server. Fjern lokket fra martini-risteren, men la sil på plass. Hell cocktailen i det tilberedte glasset og server. Du kan pynte drikken med et stykke sitronskall, revet sitronskall eller en sitronkile. [7]

Opprette andre sitronedråper

Opprette andre sitronedråper
Stek informasjonskapsler. Sitron slipp informasjonskapsler er en annen populær godbit med sitron. Røren er enkel å lage, og en gang i ovnen tar kakene mindre enn 15 minutter å koke. Du kan også servere sitrondråpe-kaker med en glatt sitrusglasur eller glasur.
  • Sitron drop cookies er en flott sommer eller vinter godbit. Om sommeren kan du prøve å servere dem med limonade. Om vinteren server du med urtete eller varm sjokolade.
Opprette andre sitronedråper
Lag hostedråper. Sitron er en populær ingrediens i mange kalde midler og hostedråper. Hvis du føler deg i været og er ute etter et morsomt prosjekt, kan du prøve å lage noen hjemmelagde sitronhoste dråper å berolige halsen.
  • Det er noen få oppskrifter på hjemmelagde hostedråper, og mange krever andre beroligende ingredienser som honning og ingefær også.
Opprette andre sitronedråper
Eksperimenter med Jello-skudd. Jello shots er en morsom måte å servere gelatinedesserter på, og du kan lage dine egne sitrondrop Jello skudd hjemme. Prosessen innebærer å fjerne saften og kjøttet fra en sitron og bruke sitronskallhalvdelene til å stille Jello.
  • Denne morsomme desserten kan være enten alkoholholdig eller alkoholfri.
Kan jeg gjøre dette uten å koke blandingen?
Godteriet trenger å nå en viss temperatur. Hvis du ikke har komfyr, kan du sannsynligvis varme opp blandingen i en mikrobølgeovn (i en mikrobølgesikker bolle). Fortsett å ta den ut og røre blandingen mens du varmer, og vær forsiktig så du ikke brenner deg - bruk ovnhansker for å ta den ut av mikrobølgeovnen.
Hvor mye tid tar dette generelt?
Det tar bare rundt femten minutter hvis du har alle ingrediensene tilberedt på forhånd. Kjøling tar imidlertid mye lengre tid.
l-groop.com © 2020