Hvordan lage Laffy Taffy

Laffy Taffy er en halvmyk taffy laget av Nestle, under merket Wonka Candy. [1] Den kommer i et bredt utvalg av frukt smaker og er vanligvis pastellfarge. Du kan lage din egen Laffy Taffy hjemme med et godterietermometer og litt fruktdrikkblanding.

Cooking the Taffy

Cooking the Taffy
Smør to store bakeplater. Sett dem til side.
Cooking the Taffy
Velg en fruktdrikksmiks i din favorittsmak. Den typen Kool-Aid du bruker vil skape smaken til Laffy Taffy. For eksempel gjør drue drikke blanding drue taffy.
  • Hvis du foretrekker å tilpasse smaken din, kan du velge å bruke et smaksekstrakt, for eksempel "vannmelon" eller "banan" i stedet for en pakke med pulverisert drikkeblanding.
Cooking the Taffy
Legg en stor metallgryte på brenneren din. Hell i kornet sukker og maisstivelse.
Cooking the Taffy
Tilsett sirup, vann, smør og salt. Rør blandingen med en tresleiv. Vri brenneren til middels varme.
Cooking the Taffy
Kok blandingen til koke på middels varme. Fest godteriettermometeret på siden av pannen. Kok taffyen din mens du rører til den når 250 grader Fahrenheit.
Cooking the Taffy
Fjern pannen fra varmen når den når 250 grader. Rør inn ekstrakten eller pakken med drikkemiks.
  • For en kremet smak, tilsett 1/2 ts. vaniljeekstrakt sammen med smakstilsetningen.

Strekker Taffy

Strekker Taffy
Hell den varme taffeblandingen i bakebrettet. Det skal skape et tynt lag. La blandingen sitte i 15 minutter til den er kjølig nok til å håndtere.
Strekker Taffy
Skjær vokspapir i firkanter for lagring av taffelen. Kvadratene skal være 7,5 cm og 7,5 cm.
Strekker Taffy
Be en venn om å hjelpe deg med å strekke taffelen. Vask hendene. Smør dem deretter grundig.
  • Hvis mulig, få to personer til å strekke den andre bakeplaten fylt med taffy samtidig.
Strekker Taffy
Grip taffelen på den ene bakeplaten. La vennen din trekke den bort fra deg. Trekk den deretter tilbake.
Strekker Taffy
Gjenta handlingen med å strekke taffelen til den blir fastere og lysere i fargen. Det vil ta omtrent 15 minutter å tøye taffelen tilstrekkelig. [2]

Pakk inn Laffy Taffy

Pakk inn Laffy Taffy
Skjær små biter fra den strukkede taffelen med rene kjøkkensaks.
Pakk inn Laffy Taffy
Rull dem mellom de smørede hendene.
Pakk inn Laffy Taffy
Plasser valset taffy i midten av en vokspapir firkant. Brett bunnen ned og toppen opp. Vri sidene på papiret. [3]
Pakk inn Laffy Taffy
Oppbevar den innpakkete taffelen i en lufttett beholder. Plasser den på et kjølig sted for å forhindre at det svetter.
Har dette den samme tekstur som Laffy Taffy?
Laffy Taffy er fastere i tekstur fordi den er kokt høyere, og vil derfor være mykere. Dessuten er Laffy Taffy laget av bare maissirup, kokosnøttolje, eplesyre og litt egg for å gjøre den skummende, uten sukker.
Hvor lang tid tar det å kjøle seg?
Det tar omtrent femten minutter, avhengig av temperaturen der du også befinner deg.
Hvis jeg ikke har Kool Aid, er det noe annet jeg kan bruke?
Ja. Du kan bruke smaksoljer eller ekstrakter som vanilje, eller til og med sitrusskaller.
Hvilke andre typer papir kan jeg bruke?
Jeg har ikke prøvd pergamentpapir, men det skal fungere. Den har lignende ikke-pinneegenskaper.
Smaker den det samme?
Konsistensen og smaken vil være litt forskjellig fra masseprodusert Laffy Taffy, men den er ganske lik.
Kunne jeg bruke Jello-pulver i stedet for Kool-Aid-blanding til oppskriften?
Det ville ikke være riktig tekstur. Det koker kanskje ikke bra heller. Du kan prøve å finne en annen oppskrift eller kjøpe litt smakstilsetning i din lokale butikk.
l-groop.com © 2020