Hvordan lage koreansk grillmat

Grilling er en populær rett i Korea, og rundt om i verden. Koreansk BBQ bruker en spesiell marinade for å forbedre smaken. Følg disse trinnene for å lage både marinaden og grille storfekjøtt, svinekjøtt eller kylling.
Lag marinaden. Bland soyasausen, hakket hvitløk, sukker, honning, pæresaft, risvin, sesamolje, hakket løk og pepper sammen i en bolle. Fortsett å blande til sukker er oppløst og honningen spres jevnt rundt. Dette kan gjøres kvelden før, og oppbevares i kjøleskapet til det trengs.
Putt det valgte kjøttet i marinaden. Forsikre deg om at marinaden dekker alt kjøttet. La kjøttet marinere i kjøleskapet i 30 minutter. La litt marinade ligge på siden for senere.
Grill, stek eller grill kjøttet.
  • Hvis du koker kylling, koker du den i to minutter på hver side til den er godt tilberedt og den har begynt å karamellisere. Marinaden kan brenne lett, så sørg for å holde øye med den. Du kan helle alt som er igjen over marinade i pannen når den renner ut.
  • Hvis du koker storfekjøtt, koker du det til det er godt gjort og har begynt å karamellisere.
  • Hvis du koker svinekjøtt, kutt det opp i tynne strimler før du koker. Kok den i omtrent fem minutter på hver side, til den er godt stekt.
Tjene.
  • Du kan servere den med hvit ris.
  • Alternativt kan du legge kjøttstykker på salatene og spise det som en 'wrap'.
Hva om vi ikke har honning og pæresaft?
Du kan bruke enkel sirup og eplejuice eller en mild eddik, men du burde prøve å finne de foreslåtte ingrediensene.
Pannesteking og grilling av kjøttet er enklere enn grilling, da du kan kontrollere varmen lettere.
Forsikre deg om at kjøttet er godt stekt, spesielt med kylling.
Sørg for å vaske hendene etter håndtering av rått kjøtt. Det kan også være lurt å vaske hendene etter å ha forberedt marinaden, slik at du ikke får noe i øynene.
l-groop.com © 2020