Hvordan lage Kesar Doodh (safranmelk)

Kesar Doodh alias Saffron Milk er en favorittdrink for indianere over hele kloden. Den tradisjonelle metoden er arbeidskrevende og tidkrevende. Men, denne oppskriften er rask og gir samme smak med mindre anstrengelse! Så klar for en melkeaktig drink?
Legg i 1/2 tinn kondensert melk og 1 kopp melk i en metallbolle. Hold bollen på komfyren i middels flamme.
Når melken har kokt, senk flammen.
  • Fortsett å røre i omtrent 10 minutter (eller til melkene reduseres til 3/4 av den opprinnelige mengden).
Ta av komfyren og tilsett knuste kardemommefrø.
Legg deretter til Saffron.
Bland godt for å sikre at safranen har blitt godt integrert i melken og server varm eller kald.
Hva er forskjellen mellom kondensert melk og vanlig kumelk?
Forskjellen er at kondensert melk er melk med vannet fjernet fra det; kumelk er en væske.
Hva er helsemessige fordeler med Kesar Doodh?
Det er C-vitamin i Kesar som også hjelper dine hvite blodlegemer å kjempe mot sykdommer og sykdommer.
Hvor mange tråder safran skal jeg legge til ett glass melk?
En til tre safrantråder ville være tilstrekkelig for et glass melk.
Kan jeg også bruke kaser i varmt vær?
Ja, men i et kjølig rom, slik at det ikke ødelegger, og det vil beholde tekstur.
Kan jeg bruke safran i kald melk om sommeren?
Ja. Bløt en klype safran i melk i omtrent 30 minutter hvis det er kald melk.
Kan jeg bruke safranpulver? I så fall, hvor mye?
Den beste måten å bruke safran er å tegne den. Når de tegner krydderet, anbefales brukerne å legge en håndfull safran i en skålpestel. Deretter må den gnides med et lite sukker. Deretter må en teskje gnidd safran blandes med en ½ kopp kokende vann.
Kan jeg bruke gammel safran i melk? Den er kanskje ti år gammel, men den er lagret ordentlig og fargen er god.
Du bør ikke bruke safran som er mer enn 5 år gammel, siden det er mulig at den inneholder bakterier og mugg som ikke er synlig for det blotte øye.
Hvor mye skal jeg drikke daglig?
Du bør holde deg til en kopp (250 ml) kesar daglig på grunn av fettinnholdet.
Hva ville skje hvis jeg la safranen i melk og kokte?
Avhengig av hvor lenge du kokte den, ville den smake sterkere på safran. Hvis du la ut kardemomme og kondensert melk, ville den smake mindre søt og ikke være like tykk. Dette er en gyldig "budsjett" måte å lage kesar doodh på.
Kan kesar og shilajit tas sammen i melk?
De kan være det, eller du kan bruke kesar doodh i stedet for melk når du tar shilajit. Vær imidlertid oppmerksom på instruksjonene for shilajit - det kan hende du må la kesar doodh kjøle seg ned først.
Forsikre deg om at du fortsetter å røre, slik at du ikke brenner melken i bunnen av bollen.
Du kan servere dette varmt eller kaldt, men det serveres best kaldt.
Du kan tilsette noen få stykker skiver cashewnøtter eller mandler når du serverer.
Vær forsiktig mens du overfører den varme melken til glasset.
l-groop.com © 2020