Hvordan lage Kentucky Hot Brown

Kentucky varmbrun er en tradisjonell Louisiana-rett laget med kalkun, brød, bacon og ost. For å gjøre varmbrun, må du først koke en kalkunbryst. Derfra lager du røren og bruker det til å brette brødet ditt. Du vil sette sammen og deretter steke smørbrød med åpen ansikt. Etter broiling-prosessen, topper du smørbrødene dine med bacon og urter. Dette gir en deilig, tradisjonell rett som kan være flott for en ferie eller en annen spesiell anledning.

Matlaging av Tyrkia

Matlaging av Tyrkia
Gni kalkunen med smør. Ta kalkunbrystet ut av kjøleskapet og sett det på et rent underlag. Bruk hendene til å gni smøret over kalkunens fulle overflate. [1]
  • Vask hendene før og etter håndtering av rått kjøtt.
Matlaging av Tyrkia
Tilsett salt og pepper. Dryss salt og pepper liberalt over kalkunen. Forsikre deg om at du dekker alle sider av kalkunen. [2]
Matlaging av Tyrkia
Stek i 15 minutter. Still ovnen til 425 grader Fahrenheit (218 grader celsius). Still en tidtaker i 15 minutter og la kalkunen steke i denne tidsperioden. [3]
Matlaging av Tyrkia
Reduser ovnens varme. Etter 15 minutter har du redusert ovnens varme til 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius). Kok deretter kalkunen i ytterligere 60 til 90 minutter. Når kalkunen er ferdig, skal et termometer satt inn i kalkunen lese omtrent 155 grader Fahrenheit (68 grader celsius).
Matlaging av Tyrkia
Ta kalkunen ut av ovnen. Etter at du har tatt kalkunen ut av ovnen, legger du et stykke tinfoil over den som et telt. La det sitte i tinfoilenteltet i omtrent 10 minutter før du skjærer det. [4]
  • La ovnen være på. Du bruker det senere.

Å lage saus

Å lage saus
Smelt smøret i en sauspanne. Mål ut smøret ditt og legg det i en sauspanne. Legg pannen over middels varme for å smelte smøret. [5]
Å lage saus
Visp inn melet. Kast inn melet ditt. Bruk enten en visp eller en gaffel, visp sammen blomsten og smøret til du har en jevn, jevn konsistens. [6]
Å lage saus
Tilsett melken. Kast melken i mel- og smørblandingen. Ved å bruke en gaffel eller en visp, slå alt sammen for å få en jevn, jevn blanding. [7]
Å lage saus
Kok blandingen. Visp blandingen konstant mens du legger den over varme for å koke den opp. Dette tar vanligvis fire til fem minutter, men tidene kan variere avhengig av den nøyaktige varmen på ovnen. [8]
Å lage saus
Tilsett krydder og ost. Når blandingen har kokt, tilsett osten og rør til den smelter. Derfra, tilsett krydderne og rør alt sammen. Fjern sausen fra komfyren og sett den til side. [9]

Å lage eggebrødet

Å lage eggebrødet
Visp sammen egg, melk og salt. Legg eggene, melken og saltet i en liten miksebolle. Bruk en visp eller gaffel til å slå alt sammen til du har en jevn blanding. [10]
Å lage eggebrødet
Dypp brødet i blandingen og la sitte. En etter en, dypp brødskivene i egget og melke-røren du har laget. Strøk begge sider av hver brødskive med røren og sett den til side. [11]
  • Forsikre deg om at hver brødskive sitter i minst 30 sekunder for å suge opp røren.
Å lage eggebrødet
Varm smøret og oljen. Mål smøret og oljen i en kjele. Varm smøret og oljen over medium varme til smøret er smeltet og oljen skimrer. [12]
Å lage eggebrødet
Kok brødet. Kok hver brødskive på begge sider. Kok brødet ditt til begge sider er gyldenbrune. Når du er ferdig med å lage mat, sett brødskivene på en bakeplate. [1. 3]
  • Tidene vil variere avhengig av varmen på ovnen. Antallet brødskiver du kan koke samtidig avhenger av størrelsen på stekepannen din.

Montering av ditt varme brunt

Montering av ditt varme brunt
Ordne brødet på stekeplaten. Forsikre deg om at brødskivene dine er spredt utover på stekeplaten. De skal ikke berøre overlappende. [14]
  • Hvis bakeplaten din ikke er stor nok til alle brødskivene, bør du varme brødet i partier.
Montering av ditt varme brunt
Legg til kalkunen din. Ta kalkunen ut fra under tinfoil. Skjær kalkunen i omtrent åtte tykke skiver. Topp deretter hver brødskive med et stykke kalkun. [15]
Montering av ditt varme brunt
Tilsett de resterende ingrediensene. Når du har tilsatt kalkunen, kan du toppe brødskivene med tomater. Legg så sausen over brødet. Til slutt, del parmesan og cheddarost jevnt mellom de åtte brødskivene. [16]
Montering av ditt varme brunt
Pensle brødskivene. Plasser stekepannen omtrent seks centimeter fra varmekilden i ovnen. La brødet koke i omtrent tre til fire minutter. Når du er ferdig, skal osten boblende og lett brunes. [17]
Montering av ditt varme brunt
Topp brødskivene med bacon og krydder. Ta brødet ut av ovnen. Topp brødet med to skiver bacon. Dryss deretter gressløk og persille over hver skive. [18]
Montering av ditt varme brunt
Ferdig.
l-groop.com © 2020