Hvordan lage italiensk soppsopp

sopp er en populær grønnsak som gir enhver rett til liv, enten det er pizza , omeletter , gryteretter , eller supper. Det kan også være "stjernen" til enhver tallerken, for eksempel denne varme soppsuppe . Nyt denne italienske soppsuppen på en hvilken som helst kald dag. Gir 6 til 8 porsjoner
Dekk de tørkede porcini-soppene med kokende vann i en liten bolle. La den ligge på siden i minst 15 minutter. Dette gjør at soppen blir mør og myk.
Legg en stor kasserolle over middels varme sammen med oljen.
Kok løken til den er gjennomsiktig, i cirka 5 minutter.
Tilsett hvitløk, cremini-soppen og timian. Rør om og la koke i ytterligere 8 minutter.
Tilsett melet og rør et minutt. Hell nøye inn buljongen og rør rundt.
Tøm porcini-soppen, men reserver væsken. Hakk soppen og tilsett den, med væsken, i kasserollen.
Kok blandingen opp, reduser til medium-lav varme og la det småkoke i 10 minutter.
Tilsett piskekrem, marsala-vin, salt og pepper. Fortsett å småkoke i ytterligere 5 minutter.
Server umiddelbart i serveringsskåler.
l-groop.com © 2020