Hvordan lage øyeblikkelig Andhra Rasam

Rasam er en forrett som tilberedes mest i Sør-India. Det er flere varianter av rasam, avhengig av hvilken geografisk beliggenhet i distriktet eller staten i India det kommer fra, samt påvirkninger fra variert religiøs tro. Uansett hvilken rasam som er laget, er det en flott smaksrett som vil hjelpe deg med å fordøye resten av måltidet.

Blanding av Rasam-ingrediensene

Blanding av Rasam-ingrediensene
Legg thuvar dal i en miksebolle.
Blanding av Rasam-ingrediensene
Tilsett hakkede tomater.
Blanding av Rasam-ingrediensene
Tilsett hakkede grønne chilier.
Blanding av Rasam-ingrediensene
Tilsett hakkede friske korianderblader.
Blanding av Rasam-ingrediensene
Tilsett salt.
Blanding av Rasam-ingrediensene
Tilsett asafoetida.
Blanding av Rasam-ingrediensene
Tilsett rasampulver.
Blanding av Rasam-ingrediensene
Tilsett vann.
Bland alt sammen grundig. Dette gjør rasamblandingen.

Matlaging av Rasam

Matlaging av Rasam
Legg rasamblandingen i en stekepanne på komfyren (gass eller elektrisk). Kok opp.
Matlaging av Rasam
Tilsett olje, tørkede røde chilier, sennepsfrø, urad dal (svarte linser) og sennepsfrø i en liten stekepanne. Etter noen sekunder, tilsett karribladene.
Matlaging av Rasam
Slå av varmen. Hell innholdet over den kokende rasamen.
Matlaging av Rasam
Slå av gasskomfyren. Tilsett sitronsaft. Server som en forrett i et glass eller med ris.
Stek noen papader (wafers eller chips), og spis dem med ris og rasam.
l-groop.com © 2020