Hvordan lage is

Selv om isen i drinken din kan virke enkel, er det ganske nyskapende å lage og barbere is. Mens is en gang ble laget og barbert i 300 kilos blokker, er den nå tilgjengelig i de fleste innenlandske frysere, i mindre grad. Det er sant prosessen med å lage den ikke er vanskelig, men du kan lære å lage is ordentlig, og lage forskjellige typer is, hvis du er interessert. Til og med den varme typen.

Making Plain Ice

Making Plain Ice
Fjern gjenværende is i brettet før du fyller det på igjen. Har du noen gang hatt opplevelsen av sprukne, ujevne isbiter når du prøver å fjerne dem? Det skjer vanligvis når vannstemperatur blir hellet over allerede frosne terninger. Hvis du vil at all isen skal være jevn og jevn, må du bare fylle skuffen når den er helt tom.
  • Skyll brettet ut på forhånd for å fjerne frysesediment og små biter. Dette hjelper også til å varme opp brettet litt, noe som resulterer i jevnere terninger. Kuber vil være lettere å komme seg ut senere hvis du gjør dette.
  • Hvis du trenger det, tøm isbitene i en Ziplock frysepose, eller lagre dem i en skål i fryseren. Enkel løsning.
Making Plain Ice
Fyll brettet opp rett under kanten. Når vannet fryser, utvides det. Dette er grunnen til at isen i drinken din flyter, selv i et glass vann. Når du lager is, kan du prøve å redegjøre for at kubene blir litt større når de fryser, og ikke fyller for mye. [1]
  • Pro tip: Hvis du vil ha en klar is, i stedet for overskyet, koker du vannet først. Frys den normalt når den kjøles. Jo flere ganger du koker, jo mer klar er isen når den fryser.
Making Plain Ice
Plasser flatt i fryseren. For de beste isbitene, legg isbitbakken flat og jevn. Tøm ut fryseposer eller andre ting som kan være i fryseren, og sett brettene på en flat overflate.
  • Ikke legg isbitbrett oppå hverandre hvis du kan hjelpe det. Noen ganger vil du få rare terninger, eller søle vannet på bunnen av fryseren.
  • Frysere er vanligvis satt til 0 ° C eller lavere.
  • I de fleste frysere bør vann fryse på omtrent en til tre timer, avhengig av størrelsen på terningene og fryseren.
Making Plain Ice
Vri brettet forsiktig for å slå kuberne ut. Når kubene er frosset, kan du vri skuffen for å forsikre deg om at de ikke er flytende på innsiden. For å sprite dem ut, kan du vanligvis bare lirke en opp og ut, eller vri skuffen veldig litt for å løsne dem fra sidene, og deretter trekke dem ut.
  • Noen ganger krever det litt arbeid å løsne kubene fra sidene av brettet. Ikke begynn å slå det rundt, ellers vil du sprekke brettet. Kjør i stedet litt varmt vann i springen og våt en klut. Sett isbitbrettet på kluten for å smelte undersiden litt. De kommer rett ut.
Making Plain Ice
Vurder å oppgradere isbrettet. Isbitskuffer kommer i forskjellige former, størrelser og funksjoner. Du kan få et isbitbrett med et deksel for å forhindre at frysebrenning og krystaller dannes på toppen. Du kan få store cocktail-isbrett og individuelle isbitbrett formet som Death Star fra Star Wars. Bli kreativ!
  • Hvis du ikke vil kjøpe et brett, ikke gjør det. Se deg rundt på kjøkkenet fra merkelig formede gjenstander du kan fylle med vann. Den hummerformede pannen? Lag en stor hummerterning. Lag en kaffekoppformet isbit. Hvorfor ikke?

Making Flavoured Ice

Making Flavoured Ice
Lag kaffebiter. Iskaffe er flott med vanlig is, men det er enda bedre med kaffebiter. Neste gang du lar en gryte med morgenbrygg sitte for lenge, hell den i et rent isbitbrett og la det fryse. Neste gang du vil ha iskaffe, slipp noen få av dem inn i den. Nydelig.
  • Disse går også utmerket i blandede drinker og cocktailer, eller som et tillegg til sjokolademelk.
  • Hvis du ikke liker kaffe, kan du prøve å fryse urtete, limonade eller drikke du foretrekker.
Making Flavoured Ice
Frys din favoritt fruktjuice. Et annet deilig tilskudd til en fruktig cocktail eller blandet drikke er en fruktjuice-isbit. Frys tranebær cocktail terninger og tilsett den til den iste. Frys ananas-mangosaft for å komme i neste smoothie. Dette er en fin måte å krydre med noe drikke.
  • Vanligvis fungerer ikke sitrusjuicer like bra som andre fruktjuicer og cocktailer. Alt basert på eple- eller druesaft fungerer veldig bra.
Making Flavoured Ice
Lag dine egne popsicles. Om sommeren er en god måte å spare penger på å lage popsicles i kjøleskapet selv. Bland opp et parti av din favoritt Kool-Aid-smak eller annen fruktdrikk, og kast den ikke isbitbrettet. Omtrent halvveis, stikker tannpirkere inn i sentrene, eller bare sprett dem ut og la barna spise dem ute.
  • Du kan også få molds laget spesielt for å lage popsicles, som har plastholdere som du kan bruke på nytt. De er morsomme for barna.
Making Flavoured Ice
Tilsett bær eller annen frukt. En flott visuell godbit er å legge til et enkelt blåbær, bringebær, bjørnebær eller drue til hver del av isbitbrettet og deretter dekke dem med vann. Klem litt sitronsaft eller sitronade på frukten, og dekk deretter til med vann eller fruktjuicen du ønsker. Disse gir gode små tilsetninger til blandet drikke, eller bare et vanlig glass vann.
Making Flavoured Ice
Frys hakket mynte, basilikum eller andre urter. Hvis hagen din blir gal med urter, er en fin måte å redde dem til senere på sesongen å hogge opp urtene fint, og pakk dem deretter i et tomt isbitbrett og dekk til med en liten mengde vann. Når de fryser opp, pop dem ut og oppbevar dem i en frysepose.
  • Disse er ypperlige til matlaging senere på sesongen. Du kan kaste en terning basilikum i en suppegryte, eller kaste en terning eller mynte i en stor mugge med iste.
  • Du kan også gjøre dette med salvie, timian, persille, koriander eller en hvilken som helst kombinasjon av urter du bruker regelmessig.
Making Flavoured Ice
Legg til konditorfarge for moro skyld. Selv om det ikke virkelig vil gi noen smak på terningene, kan det være morsomt å tilsette en dråpe konditorfarge til de enkelte seksjonene på isbitbrettet og la dem fryse. Det er et morsomt prosjekt for barn, og gjør et vanlig vannglass til mye morsommere.

Opprettholde en ismaskin

Opprettholde en ismaskin
Forstå de grunnleggende komponentene til en ismaskin. Hvis kjøleskapet ditt automatisk lager is, er jobben din mye enklere. Det er fremdeles godt å forstå hvordan du vedlikeholder komponentene, men å holde dem i god stand. Alle kjøleskap er litt forskjellige, men de fleste av dem har de samme grunnleggende komponentene:
  • Dispenseren. Det er her isen kommer fra, og betjenes vanligvis ved å trykke på en knapp, eller skyve et glass mot en spak. Noen kjøleskap har forskjellige innstillinger.
  • Fryseren. Isen fryses av avkjøling av spiraler i fryseren, og føres deretter gjennom dispenseren. Vedlikehold av fryseren og innstilling av den på riktig temperatur er viktig for isenes levetid.
  • Ismakeren. Vanligvis er isprodusenter bare små fryseanlegg i fryseren, noen ganger med en liten metallkontrollarm du kan sette opp eller ned for å kontrollere om det lages is eller ikke. Disse har vanligvis vannfiltre som du kan bytte hver par måneder.
Opprettholde en ismaskin
Vær forsiktig med dispenserarmen. Ved å sette glasset inn i det kan det føre til funksjonsfeil i dispenseren. Hvis du merker at vannet eller isen ser ut til å være uberegnelig, sjekk dispenserporten for tegn på opphopning og rengjør den med en ren klut, om nødvendig.
  • Hvis du har veldig hardt vann, vil det ofte dannes mineralforekomster rundt dispenseren. Dette er normalt, og kan rengjøres forsiktig med en børste og litt eddik.
Opprettholde en ismaskin
Endre innstillingene så ofte. Hvis du har en isdispenser som lager isbiter, knust is og alle slags andre alternativer, er det viktig å veksle mellom dem noen ganger i uken for å holde maskinen i orden. [2]
  • Hvis du ikke bruker det, kan frost og ispartikler bygge seg opp og gjøre dispenseren feil.
Opprettholde en ismaskin
Hold fryseren over -4 ° C. Enhver kaldere det og is vil begynne å bygge seg opp på komponentene til ismakeren, noe som øker sjansen for at noe vil fungere.
  • Hvis du ser at det dannes is i fryseren, kan det være fordi vann lekker fra fryseaggregatet, og du må kontrollere at ismaskinen er forseglet og installert ordentlig. Forsikre deg om at vannlinjene er rette og tilkoblet ordentlig, og at fryseren ikke er for full av gjenstander.
  • De fleste nyere isprodusenter vil tine regelmessig, men hvis du har fått en eldre, kan det hende du må tine fryseren hvert par måneder for å få isen til å fungere som den skal. Ideelt sett er to ganger i året perfekt.
Opprettholde en ismaskin
Rengjør isbunnen. Av og til er det lurt å fjerne isen fra isbunnen i fryseren og slå av ismaskinen. Tørk av innsiden av brettet med et rent håndkle og sjekk følerarmen for å forsikre deg om at alt fremdeles fungerer som det skal. Dette skal bidra til å eliminere sediment og andre små partikler fra isbitene dine.
  • Ikke oppbevar noe i søpla. Noen mennesker liker å kaste ting direkte i isen som produsenten lager, noe som kan ødelegge nivåene på enheten.
Opprettholde en ismaskin
Ferdig.
Bruk is for å gjøre drinkene kaldere.
Ikke ta den ut for fort, det kan fremdeles være vann.
Hvis du lager is i noe plast, kan plasten byste av.
l-groop.com © 2020