Hvordan lage varm te-konsentrasjon

Planlegger du en stor familiesamling? Vil du servere en varm drikke, men vet ikke hvordan du holder den virkelig varm? Varmt te konsentrat er løsningen på ditt hosting dilemma! Denne oppskriften lager omtrent 25-30 tekopper.
Kok opp en liter vann til 100 grader celsius. Mål ut 2/3 kopp løs te i en hermetikkrukke. Organisk te av god kvalitet er den beste. Noen kjempeflott forslag vil være Assam, Oolong eller Lapsang Souchong. De fleste synes at Lapsang er for smokey, men når du først har fått en smak for det, vil du elske det. Det var faktisk favoritten til noen få kjente mennesker, inkludert Winston Churchill og Julia Child!
Når vannet har kokt, hell det i te-glasset. La dette stå i cirka 5 minutter. Rør deretter og sil te-konsentratet i en annen varmesikker krukke så ikke te gryter.
For å servere, hell ca 2 ss tekonsentrat i en tekopp og fyll med kokende vann. Drikk vanlig eller tilsett fløte og sukker etter smak.
Oppbevar den i kjøleskapet. Dette vil holde minst en uke i kjøleskapet, men hvis du lar det være ute, vil det surre. Det er ment for store samlinger, men hvis du har rester, kjøles de ned og kos deg med en spesiell kopp te senere.
Nyt det kaldt også. En kvart av dette vil også lage en gallon kald te, så hvis du ikke bruker det hele, lag kald te og nyt når varmen på dagen angriper!
Steeping tid er nøkkelen til god te. Ikke la te sitte for lenge, ellers blir det lapskaus.
I et kaffekrus på 8 oz bruker du 4-5 ss konsentrat.
Forsikre deg om at glassene du heller kokende vann i er varmesikre hermetikk glass
Kokende vann kan brenne. Forsikre deg om at du holder det utenfor rekkevidde for små barn.
l-groop.com © 2020