Hvordan lage pølseboller

Pølser lager et godt måltid året rundt, men de er spesielt velsmakende grillet på varme sommerkvelder. For å gjøre dem enda deiligere, prøv å lage dine egne hjemmelagde boller!

Med en brødmaker

Med en brødmaker
Dump alle ingrediensene i, og velg syklusen "deig".
Med en brødmaker
Fjern deigen når den er ferdig. Form den forsiktig til en "logg" som er omtrent 12 "lang.
Med en brødmaker
Del deigen i 12 like store biter.
Med en brødmaker
Form dem deretter. For pølseboller vil du ha sylindere, omtrent 6 "lange.
Med en brødmaker
Ikke bekymre deg for å lage 'topper' og 'bunner', eller å ha 'split' til din pølser ennå. Du kan klippe dem etter at de er bakt.
Med en brødmaker
Legg deigformene på et smurt kakeark. Forsikre deg om at du ikke mengder dem for mye, fordi de fortsatt må reise seg.
Med en brødmaker
Dekk bollene med et rent oppvaskhåndkle, og la dem heve i minst 20 minutter på et varmt sted. I mellomtiden, forvarm ovnen til 204 ° C.
Med en brødmaker
Forsikre deg om at ovnen er ferdig forvarmet. Sett bollene i ovnen, og skru deretter varmen øyeblikkelig ned til 177 ° C for å forhindre at de brenner. Stek 12-14 minutter.
Med en brødmaker
Fjern bollene, og la dem avkjøles.
Med en brødmaker
Skjær bollene etter at de er kule nok til å håndtere. Forsikre deg om at du ikke går helt gjennom hotdogsbollene, ellers blir de forferdelig rotete.

Uten en brødmaker

Uten en brødmaker
Ta alle melke- og fløteingrediensene, bare til koke, over middels varme. Fjern fra varmen og la avkjøle i ti minutter.
Uten en brødmaker
Rør i mellom sammen varmt vann og gjær i stavmikserskålen, eller en stor miksebolle og la stå til skummende, omtrent 5 minutter. (Hvis blandingen ikke skummer, kan du begynne med ny gjær.)
Uten en brødmaker
Tilsett varm melkeblanding, sukker, mel og salt i gjærblandingen og bland på lav hastighet. Skrap ned sidene av bollen etter behov, til mel er integrert. Øk hastigheten til middels og slå 6 minutter, eller hvis du blander det for hånd, ikke stopp før du får en stor deigkule. Uansett vil deigen fremdeles være klissete.
Uten en brødmaker
Overfør deigen til en lett oljet bolle og vend til belegg med olje. Dekk til med et rent kjøkkenhåndkle og la det heve på et lunt sted til det er doblet i størrelse, eller omtrent 2 timer.
Uten en brødmaker
Smør stekepannene. Stikk ned deigen, og del deretter i 16 like store biter.
Uten en brødmaker
Rull hvert stykke deig til en 6-tommers lang tømmerstokk på en lett melet overflate. Plass 8 logger jevnt i hver panne.
Uten en brødmaker
Dekk boller løst med oljet plastfolie og la heve på et trekkfritt sted ved varm romtemperatur til boller bare begynner å røre, 1 1/2 til 2 timer.
Uten en brødmaker
Forvarm ovnen til 191 ° C
Uten en brødmaker
Stek boller, snu pannene halvveis, til toppene er gyldne og undersiden er gyllenbrune, omtrent 20 til 25 minutter. Avkjøl i panner 10 minutter, overfør deretter til trådreoler for å avkjøle helt.
Uten en brødmaker
Før du bruker boller, må du skille dem og kutte hver bolle på langs senter (men ikke helt gjennom).
Uten en brødmaker
Nyt!
Hvis du dobler brødmaskinoppskriften, gjør du det doble gjærmengden. Brødet vil heve seg fint med en pakke.
Boller er best den dagen de er laget, men de kan kjøles i opptil en uke, eller fryses i opptil to uker. Tin dem ved romtemperatur i en times tid før de trengs.
Vær forsiktig med ovnen og knivene!
Brød er beryktet for ikke å vise seg helt riktig. Hvis bollene dine ender så hardt som en stein, eller for seige til å spise, ikke gi opp! Bare prøv igjen en annen gang, og sørg for å måle alt nøyaktig.
l-groop.com © 2020