Hvordan lage varme og sure potetstrimler

Denne artikkelen deler den enkleste oppskriften med varm og syrlig potet. Følg den, så kan du smake på den berømte kinesiske hjemmelagde retten på bare noen få minutter.

Forberede potetstrimlene

Forberede potetstrimlene
Skyll og skrell poteten. Mengden er opp til deg, avhengig av hvor mange du ønsker å tjene.
Forberede potetstrimlene
Skjær poteten i tynne skiver.
Forberede potetstrimlene
Strimle skivene så tynne som 1 til 2 mm. Det har ikke noe å si om tykkelsen på hver skive ikke er den samme.
Forberede potetstrimlene
Bløtlegg potetstrimlene i vann i omtrent 15 minutter.
Forberede potetstrimlene
Skyll strimlene i et dørslag under rennende vann og tøm bort overflødig vann.
Forberede potetstrimlene
Bland sammen svart eddik, soyasaus, sukker og sesamolje for å lage sausen.

Rør-stek potetstrimlene

Rør-stek potetstrimlene
Varm 1 ss olivenolje i pannen din.
Rør-stek potetstrimlene
Tilsett paprika når du er oppvarmet og sauter dem til duftende.
Rør-stek potetstrimlene
Kast paprikaen, men la oljen ligge i wok. Det er nå en peppercorn-smaksatt olje.
Rør-stek potetstrimlene
Tilsett hvitløk, tørkede chilier og potetstrimlene.
Rør-stek potetstrimlene
Rør stekes kontinuerlig i 3 til 5 minutter.
Rør-stek potetstrimlene
Bland i mellom saus og salt med de kokte strimlene. Potetstrimlene blir lysebrune.
Rør-stek potetstrimlene
Oppvask, og du kan nyte den deilige kinesiske retten.
Du kan legge flatt hver skive en på hverandre, i stedet for å makulere den en etter en når du strimler potetskiver.
Suge potetstrimler i saltvann vil bidra til å minimere poteten fra å bli rusten mens du samtidig vasker bort en viss mengde stivelse.
l-groop.com © 2020