Hvordan lage hjemmelaget myse

Myse har mange helsemessige fordeler, inkludert gunstige kulturer som hjelper fordøyelsen ved å gi "gode" bakterier til tarmen. Myse er også en utmerket kilde til protein, vitaminer og mineraler. Det er et viktig næringsstoff for de av oss som ønsker å bygge eller reparere muskelvev og bidrar også til å forhindre atrofi av muskelceller.
Før en stor sil over en bolle med et rent bomullshåndkle.
Hell i kefir, karnemelk og yoghurt eller separert melk. Mysen vil løpe inn i bollen og melkefaststoffet vil forbli i silen. Forsikre deg om at bollen er stor nok til at silen kan henge over bollen slik at ostemassene ikke ender opp i mysen. Dekk til med en tallerken og la stå i romtemperatur i flere timer (lenger til yoghurt) til all mysen har tappet.
Mysen vil havne i bollen og du vil ha en myk ost igjen i duken. Ikke kast dette! De fleste av oss er kjent med det gamle barnehaget rimet, "Little Miss Muffet" ... spiser ostemasse og myse. Dette er hva hun spiste! Bruk osten som et oppslag. For å gi den litt smak, tilsett hvitløk, gressløk, løk og krydder, sammen med litt salt og pepper. Hell mysen i en glasskrukke og dekk til. I kjøleskap holder kremosten seg i omtrent en måned og mysen i omtrent seks måneder.
Har ost protein?
Ja, ost inneholder mye protein.
Kan jeg blande denne hjemmelagde mysen med melk?
Ja, du kan blande den med melk.
Er original myse et protein eller må det kombineres med andre ting?
Original myse er en type proteiner, men andre proteiner er fortsatt nødvendig siden myse ikke inneholder alle aminosyrene som kroppen din trenger.
Hvilke ingredienser trenger jeg for å lage hjemmelaget myse?
Du trenger ikke mange ingredienser i det hele tatt for å lage myse. Du trenger bare kefir, karnemelk og yoghurt eller separert melk.
Hvor mye hjemmelaget myse (mengde yoghurt) bør jeg konsumere på daglig basis?
Ikke mer enn en kopp om dagen, siden den inneholder mye fett.
Du kan bruke hjemmelaget yoghurt eller organisk vanlig yoghurt av god kvalitet. Hvis du bruker rå melk, plasserer du det bare i en ren glassbeholder og lar det stå dekket med lokk i romtemperatur i 1-4 dager til det skiller seg (tiden vil avhenge av hvor varmt kjøkkenet ditt er). De naturlig forekommende bakteriene vil gjøre det til ost og myse på egen hånd. Hvis du bruker yoghurt, er ingen forhåndsforberedelser nødvendig.
Hold alltid myse på hånden, da det er en utmerket startkultur for lakto-fermentert grønnsaker og frukt, soaking korn og som en startpakke til drikkevarer. Lag myse fra yoghurt eller fersk rå melk. Hvis du har tilgang til fersk rå melk, er dette best.
l-groop.com © 2020