Slik lager du hjemmelagde Oreokaker

Oreos er en klassisk favoritt, men visste du at du kunne lage dem hjemme? Hjemmelagde oreos smaker ikke nøyaktig det samme som det du finner i butikken, men de er likevel deilige. Med noen grunnleggende bakeingredienser og en enkel serie med smørkrem frosting, kan du lage dine egne hjemmelagde Oreos når som helst du vil!

Lage informasjonskapsler

Lage informasjonskapsler
Forvarm ovnen til 177 ° C. Ovnen din må være fin og varm når du legger i informasjonskapslene, så begynn å varme den opp rett før du tilbereder kakedeigen. Dette vil bidra til å sikre at den er klar til å gå når du er klar til å bake informasjonskapslene dine.
Lage informasjonskapsler
Kombiner de tørre ingrediensene (unntatt sukker) i en stor bolle. Legg mel, kakaopulver, natron, salt og bakepulver i en av de store blandeskålene dine. Ta deretter en skje eller en visp og bruk den til å kombinere de tørre ingrediensene i bollen til de alle er blandet sammen. [1]
Lage informasjonskapsler
Bland smør og sukker i en stor bolle. Tilsett de tre pinnene med smør og de to koppene sukker i en egen bolle. Deretter bruker du stavmikser eller håndmikser, slå ingrediensene på medium hastighet til de er godt kombinert. [2]
Lage informasjonskapsler
Tilsett eggene. Etter at smøret og sukkeret er godt kombinert, tilsett eggene og bland eggene med smøret og sukkeret til de alle er godt kombinert. Bruk håndmikser eller ståmikser til å blande alt sammen. [3]
  • Hvis du foretrekker å ikke bruke egg, kan du alltid erstatte eggene med en eggerstatning, for eksempel Ener-G eller malt linfrø. En spiseskje med malt linfrø blandet med tre spiseskjeer vann er lik ett egg. [4] X Forskningskilde
Lage informasjonskapsler
Scoop i tørre ingredienser med mikseren i gang. Deretter må du legge de tørre ingrediensene til smør, sukker og eggblandingen mens du kjører håndmikser. Tilsett de tørre ingrediensene sakte, for eksempel en halv kopp om gangen. [5]
  • Hold håndmikser eller ståmikser på lav til middels hastighet mens du gjør dette for å forhindre at de tørre ingrediensene flyr ut.
Lage informasjonskapsler
Line en kakepanne med pergamentpapir. For å forhindre at kakedeigen klistrer seg til pannen din, er det en god idé å linse kakepannen med et ark pergamentpapir, selv om kjelen ikke har stokk. Legg et ark pergamentpapir over hele overflaten av pannen. [6]
  • Hvis du ikke har pergamentpapir, sprayer du pannen med litt non-stick kokespray.
  • Du kan også bruke en liten mengde smør eller olje hvis du ikke har non-stick kokespray.
Lage informasjonskapsler
Scoop deigen ut på pergamentpapiret. Ved hjelp av en liten iskrem eller melonballer, øs ut en spiseskje kakedeig om gangen og legg den på pannen. La det være omtrent to centimeter mellom hver ball og sørg for at deigkulene på kakene er jevnt fordelt. [7]
  • Hvis du ønsker å få mer ensartede informasjonskapsler, kan du også flate all deigen din på et rent underlag og deretter kutte ut disker av deigen med en kjeksskjærer eller kakekutter. Hvis du gjør dette, må du strø litt mel på overflaten og på deigen for å forhindre at den holder seg. [8] X Forskningskilde
Lage informasjonskapsler
Flat kakedeigsbollene. Flating av informasjonskapslene vil gjøre det lettere å bruke dem til smørbrød, og det vil også gi informasjonskapslene et mer Oreo-aktig utseende. Du trenger et rent drikkeglass og en liten bolle med kornet sukker for å gjøre dette. [9]
  • For å flate kakedeigsbollene, ta et rent drikkeglass og trykk det inn i en av kakene for å flate det ut.
  • Skrell deretter av cookien og trykk pinneglassbunnen i fatet med kornet sukker.
  • Press sukkeret på toppen av informasjonskapselen du nettopp har flatet ut.
  • Gjenta denne prosessen for hver av informasjonskapslene.
Lage informasjonskapsler
Stek kakene i 15 til 17 minutter. Når alle informasjonskapslene dine er flate, plasserer du brettet i den oppvarmede ovnen og still en tidsur på 15 eller 17 minutter. Hvis du baker informasjonskapslene i 15 minutter, ender du opp med seige kaker. Hvis du baker dem i 17 minutter, vil de være crunchier cookies. [10]

Making the Frosting

Making the Frosting
Legg smør og pulverisert sukker i en stor bolle. Smør og pulverisert sukker er hovedingrediensene for frostingen. Legg smøret og det pulveriserte sukkeret i en stor miksebolle. [11]
  • Forsikre deg om at smøret er i romtemperatur, eller at frostingen blir vanskelig å blande.
  • Du kan også bruke forkortelse som erstatning for deler av eller hele smøret hvis du foretrekker det. [12] X Forskningskilde
Making the Frosting
Bruk en håndmikser til å kombinere smør og sukker. Slå på håndmikser eller ståmikser til lav hastighet for å begynne å kombinere smør og pulverisert sukker. Hvis du slår den på en høyere hastighet, kan det hende at noe av sukkeret flyr ut av bollen, så lav hastighet er best. Bland smør og sukker til de er godt kombinert og fluffy. [1. 3]
  • Du kan skru opp farten litt etter at ingrediensene er godt kombinert, men det kan være lurt å holde den på den lave siden for å forhindre sprut.
Making the Frosting
Hell i 1 ss vaniljeekstrakt. Etter at smøret og sukkeret er godt kombinert, kan du tilsette vaniljeekstrakten. Hell vaniljeekstrakten over smøret og sukkeret, og begynn deretter å blande ingrediensene med håndmikser eller ståmikser igjen. Bruk lav til middels hastighet for å blande inn vaniljen. [14]
  • Fortsett å blande ingrediensene til frostingen er luftig.
  • Det kan være lurt å stoppe en eller to ganger for å skrape ned sidene av bollen.
  • Hvis du vil tilsette en annen smak til frostingen din, er det bare å erstatte et annet ekstrakt i stedet for vanilje. Du kan for eksempel bruke mandelekstrakt, sjokoladeekstrakt eller karamellekstrakt hvis du foretrekker det.

Montering av informasjonskapsler

Montering av informasjonskapsler
Vent til informasjonskapslene er avkjølte. Når kakene er ferdige med å bake, tar du dem ut av ovnen og overfører dem til et kjøleholder. Vent til informasjonskapslene er helt kule for å gjøre noe med dem, ellers vil frostingen smelte.
  • Forsøk å lage informasjonskapslene først, sett dem på stativet for å avkjøles, og start deretter frostingen. Når du er ferdig med frostingen, skal informasjonskapslene være kule.
Montering av informasjonskapsler
Spe rundt en spiseskje frosting på hver cookie. Når informasjonskapslene er kule, kan du begynne å legge frosting-fyllingen. Bruk en liten iskrem eller melonballer til å øse rundt en spiseskje frosting på midten av halvparten av informasjonskapslene. [15]
  • Ikke bekymre deg for å spre frostingen eller klappe den ned. Bare øs de frostende ballene på informasjonskapslene.
Montering av informasjonskapsler
Legg en ny informasjonskapsel på toppen av frostingen. Deretter må du plassere en ny informasjonskapsel på toppen av de frostede toppene og trykke de to informasjonskapslene sammen. Dette vil føre til at frostingen sprer seg og fordeler seg jevnt mellom informasjonskapslene. [16]
  • Gjør dette for alle informasjonskapslene dine til de alle er klemt sammen.
Montering av informasjonskapsler
Kos deg med dine hjemmelagde Oreos! Etter at du er ferdig med å smørre informasjonskapslene dine, er de klare til å spise! Kos deg med dem alene eller med et glass melk. [17]
  • Hvis du ikke planlegger å servere informasjonskapslene med en gang, kan det være lurt å plassere dem i kjøleskapet for å forhindre at frostingen smelter.
Hvor mange informasjonskapsler lager denne oppskriften?
Denne oppskriften lager ca. et dusin store Oreo-informasjonskapsler.
Hva om jeg bare vil lage 4 informasjonskapsler?
Du kan minske / halvere mengden av hver ingrediens for bare å lage fire informasjonskapsler.
Trenger jeg søtet eller usøtet kakaopulver?
Usøtet kakaopulver er best.
Hva slags mel trenger jeg å bruke?
Du kan bruke altmel til denne oppskriften.
Hvordan lager jeg bursdagskake Oreos?
Bland flerfargede strø på fyllet.
Hva om jeg ikke har pulverisert sukker?
Du kan enkelt finne pulverisert sukker på ditt lokale supermarked i melet og sukkergangen. Hvis ikke, bare bearbeid granulert sukker til det blir bra; det er pulverisert sukker.
l-groop.com © 2020